Entfernen Sie die Haut und die Innereien des Geflügels und lösen Sie das Fleisch von den Knochen. Stört Sie der zusätzliche Arbeitsaufwand nicht, können Sie das vorbereitete Fleisch mit einem sehr scharfen Messer in kleine Würfel schneiden; vorhandene Sehnen werden dabei durchtrennt, und Ihr Fleischwolf hat später weniger Mühe, das Geflügel zu mahlen. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie keinen elektrischen, sondern einen manuellen Fleischwolf zum Einsatz bringen. Haben Sie keine Lust auf zeitraubende Schnippelei, müssen Sie die Sehnen entfernen und entsorgen. Hackfleisch ohne Fleischwolf, so geht es... | Forum Ditclub. In diesem Falle genügt es, wenn Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Achten Sie dabei bitte darauf, dass Geflügelstücke später noch in die Einfüllöffnung des Fleischwolfes passen müssen. Broil bedeutet braten, grillen und stammt aus dem Englischen. Bekannt wurde der abgeleitete … Geben Sie dann die vorbereiteten Geflügelstücke portionsweise in den Fleischwolf und mahlen Sie sie zu Geflügelhack. Frisches Hack sofort verarbeiten Würzen und Verarbeiten können Sie das Hähnchen - oder Putenhack wie gewohnt.
Wenn das ganze Fleisch geschlagen ist, schneiden Sie es mit einem Messer in kleine Stücke. Das Hackfleisch erneut mehrmals schlagen, um eine homogene Masse zu erhalten. Rollen Sie den Ball, tippen Sie mit Ihrer Handfläche darauf oder werfen Sie ihn weg. So bekommen Sie luftige Hühnerfüllung. Wie man Hackfleisch wählt Der sicherste Weg, Hackfleisch zu kochen, ist die Verwendung einer bereits gebildeten Ladenzusammensetzung. Um ein Qualitätsprodukt auszuwählen, müssen die Anforderungen an Rohstoffe untersucht werden. Untersuchen Sie das Produkt und riechen Sie es, wenn möglich. Die Füllung sollte die für die Fleischsorte geeignete Farbe haben. Zum Beispiel haben Huhn und Pute eine rosa Färbung. Während Kalbfleisch, Rind- und Schweinefleisch rot sind. Hochwertiges Hackfleisch hat einen Fleischgeruch ohne einen Hauch von chemischer Zusammensetzung, Zwiebeln, Knoblauch. Überprüfen Sie die Konsistenz. Ein gutes Produkt ist gleichmäßig, locker und weich. Hackfleisch enthält nicht viel Fett, Samen und Knorpel.
Achten Sie auf Verpackung und Kennzeichnung. Das Hackfleisch hat ein Herstellungsdatum, eine Absenderadresse des Herstellers, eine Telefon-Hotline und ein volles Personal. Führende produzierende Unternehmen liefern Produkte in den Regalen, die unter der Folie deutlich sichtbar sind. Die gesamte Luft wird aus der Verpackung gepumpt, was die Haltbarkeit verlängert. Wenn Sie das Produktionsdatum nicht auf der Verpackung gesehen haben oder Teile einer heterogenen Zusammensetzung unter der Verpackung festgestellt haben, lehnen Sie den Kauf ab. Untersuchen Sie das Produkt sorgfältig auf Schimmel und andere Anzeichen von Beschädigungen. Es ist wichtig, sich für immer an hochwertiges Hackfleisch in Kombination mit einem blassrosa Fleischsaft zu erinnern. Ist dies nicht der Fall, werden dem Inhalt Chemikalien hinzugefügt. Sie sollen die Haltbarkeit und den Geschmack von Rohstoffen erhöhen. Hackfleisch ohne Fleischwolf wird eher durch Hacken als durch banales Schneiden zubereitet. Bewegen Sie das Fleisch, das Sie bereits gehackt haben, während des gesamten Vorgangs in die Mitte des Bretts.
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