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1. Möhren schälen und schräg in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Sellerie putzen, schälen und in kleine Rauten schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und grob würfeln. Schweinenacken waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Die Gewürze ( 1, 5 EL Salz, 1, 5 EL bunter Pfeffer, 1, 5 EL Paprika edelsüß und 1, 5 EL Kümmel ganz) an-rühren/vermischen und den Schweinenackenbraten damit von allen Seiten kräftig einreiben. Sonnenblumenöl ( 6 EL) in einem Bratentopf erhitzen und den Schweine-nackenbraten darin von allen Seiten kräftig anbraten und zum Schluss auf die Kno-chenseite legen. Das Gemüse ( Möhrenscheiben, Zwiebelspalten, Sellerierauten, Porreeringe und Knoblauchzehenwürfel) zugeben und kurz mit anbraten. Mit heißen Wasser ca. 500 ml ablöschen und dann den Bratentopf ohne Deckel in den vorge-heizten Backofen ( 175 °C) geben. Der Braten sollte dort etwa 2, 5 Stunden kochen/schmoren. Rezept nackenbraten mit knochen im. Dabei einige Male das restliche Wasser angießen und den Braten mit der Sauce begießen.
4, 81/5 (73) Salzbraten Nackenbraten 5 Min. simpel 4, 64/5 (215) Gefüllter Nackenbraten mit Bacon und viel Zwiebeln 40 Min. simpel 3, 6/5 (8) Nackenbraten, pikant gewürzt, 3 Versionen Partybraten, 3 Versionen, werden gleichzeitig im Ofen zubereitet 15 Min. simpel 3/5 (1) Nackenbraten Hawaii Art fruchtig, einfach und gut 20 Min. simpel (0) Nackenbraten auf verschiedene Art sehr gut vorzubereiten und ideal für größere Feiern 20 Min. simpel 4, 16/5 (23) Eingelegter Schweinenacken in feuriger Soße das ideale Gericht für den legeren Geburtstag, Karneval, Sylvester..... 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) Schweinenacken im Salzbett 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Fächerbraten 20 Min. normal 3, 33/5 (4) Kasseler mit Ananas, Zwiebeln und Chili im Römertopf Kasselerbraten schön scharf 30 Min. normal Schon probiert? Rezept nackenbraten mit knochen aufbau. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Vegetarische Bulgur-Röllchen Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Rührei-Muffins im Baconmantel
Es ist besser, man rührt eine kleine Menge Bratensoße in die Sahne und gießt es dann zusammen. Auf Nachfrage beim Essen, ob noch Fleisch gewünscht wird, kam mehrfach die Antwort: "Fleisch? ne, aber Soße". Hannes hat den Bratenrest eingepackt gekriegt und meinte: "Genau wie früher, nich Oma. " Oma Ingrid war überhaupt nicht in der Küche, aber das weiß Hannes ja nicht.
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