"Eigentlich wollte ich hier nur ein Haus bauen, um mich von dem Stress in Phnom Penh zu erholen ", erzählt der Ire Hanna, der seit vielen Jahren als Manager bei einem großen kambodschanischen Unternehmen arbeitet. "Meine Frau kam dann auf die Idee, Pfeffer anzubauen. Erst als Hobby, und jetzt als Geschäft. Ehrlich gesagt, meine Frau macht auch die ganze Arbeit. Pfeffer Aus Kambodscha | Lexikon | Mondulkiripepper.de. " Das ist nur die halbe Wahrheit, denn Him Anna kümmert sich um den Verkauf des Pfeffers. "In den ersten Jahren haben wir nur ein paar Hundert Kilo verkauft. Jetzt sind es schon gut fünf Tonnen", sagt sie. Schon Jackie Kennedy liebte die Region Über die zunehmende Nachfrage nach Pfeffer aus Kampot freuen sich auch die anderen Pfefferfarmer der Region, die vor kurzem von der World Trade Organisation das Gütesiegel Geographical Indications (GI) erhalten hat. Demnach darf sich nur Pfeffer aus der Küstenprovinz Kampot-Pfeffer nennen, der seine außerordentliche Qualität den an Mineralien reichen Böden, der salzigen Luft und den regelmäßigen Regenfällen verdankt.
Mondulkiri liegt im Osten Kambodschas, direkt an der Grenze zu Vietnam. Ein dichter, grüner Dschungel erstreckt sich hier über zahlreiche sanfte Hochplateaus. Auch in dieser noch recht ursprünglichen Gegend pflegen zahlreiche Bauern den Pfefferanbau nach alter Tradition. Dank seines pikant-süßen Geschmacks harmoniert Mondulkiri-Pfeffer bestens mit weißem Fleisch, Geflügel und Kartoffeln. Nördlich von Mondulkiri befindet sich die Provinz Ratanakiri. Auch hier herrschen optimale Bedingungen für das Wachstum der Pfefferpflanze. Aus diesem Grund haben sich zahlreiche Bauern dazu entschieden, das delikate Gewürz entsprechend der althergebrachten Art und Weise anzubauen. Der Verkauf der Pfefferbeeren bietet den Einwohnern dieser noch vergleichsweise wenig entwickelten Provinz eine lohnenswerte wirtschaftliche Perspektive. Noch steckt der Pfefferanbau in Ratanakiri in den Kinderschuhen. Uncle´s Pepperfarm | echten Kampot Pfeffer kaufen. Nichtsdestotrotz sind bereits zahlreiche Gourmets von der ausgezeichneten Qualität dieses besonderen Pfeffers aus Kambodscha überzeugt.
Besonders bei Wildgerichten, kurz Gebratenem und gegrilltem Fisch oder Fleisch, aber auch bei süßem wie Vanille, - und Schokoladendesserts kommt dieser einzigartige Pfeffer zur Geltung.
In hellen Suppen und Saucen, sowie zum Salat macht er sich hervorragend. Zu leichter Pasta mit Öl, Knoblauch, Zitrone und Garnelen überrascht er. Roter Kampot Pfeffer Roter Kampot Pfeffer von Hennes Finest bietet ein kraftvolles und fruchtiges Aroma. Er verbindet den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers mit einer süßlich blumigen Note. Pfeffer aus kambodscha 2020. Ernte, Auslese und Weiterverarbeitung der roten Pfefferkörner – nicht mit den rosafarbenen zu verwechseln, die kein echter Pfeffer sind – erfordern sehr viel Sorgfalt und jede Menge Handarbeit. Vor dem Trocknen muss jede einzelne Pfefferbeere von der Rispe getrennt werden, da die Körner zu unterschiedlichen Zeitpunkten reif sind. Um die rote Farbe zu bewahren und das typische Aroma zu erhalten, werden die Pfefferbeeren nach der Ernte für sehr kurze Zeit auf 42°C erhitzt. Anschließend werden sie in der Sonne getrocknet. Wegen seiner blumig-fruchtigen Noten passt der rote Kampot Pfeffer von Hennes Finest besonders gut zu Wild, Ente, Gans, Lamm und kräftigem Fisch (zum Beispiel Thunfisch).
Dazu sind die Böden sehr mineralreich. Die steinige rote Erde mit den Quarz-Mineralien, der Klimawechsel von Trockenzeit und Regenzeit, dazu die biologische und traditionell handwerkliche Anbauweise – genau diese Kombination macht Kampotpfeffer so einzigartig. Kaufen Sie diesen wohl berühmtesten und besten Pfeffer der Welt jetzt in unserem Pfeffer-Shop. Unser Kampot Pfeffer kommt direkt von der Farm in Kambodscha, die wir persönlich unterstützen. Kampot Pfeffer schwarz-rot-weiss / Kambodscha Pfeffer preisgünstig. Fairer Handel und Transparenz, das garantieren wir. Schwarzen Kampot Pfeffer mit seiner feinwürzigen Schärfe und der leicht minzigen Note, weißen Kampot Pfeffer mit dem zitronigen und ausgewogenen Aroma oder unseren fruchtig süßlichen roten Kampot Pfeffer. Unser Versprechen: Traditionell - Handverlesen - Fair Traditioneller Pfefferanbau Für Uncle's Pepperfarm in Kampot bedeutet traditioneller Anbau, dass wir den Pfeffer nur organisch düngen und ohne chemische Hilfsmittel anbauen. Unsere Pflanzen werden schon bei der Saat in einem großen Abstand zueinander gepflanzt und durch Zitronengraspflanzen vor Schädlingen geschützt.
Firma eintragen Mögliche andere Schreibweisen Straße der Einheit Straße-der-Einheit Straßen in der Umgebung Straßen in der Umgebung Im Umfeld von Straße der Einheit in 14612 Falkensee liegen Straßen wie Elsterstraße, Lerchenstraße, Heckmannstraße & Ernst-Abbe-Straße.
Tysre Rajba SIGNAL IDUNA Bezirksdirektion Straße der Einheit 127a 14612 Falkensee Tel: 03322 4228024 E-Mail: Ich übe meine Tätigkeit als gebundener Versicherungsvertreter gemäß § 34d Abs. 7 Satz 1 Nr. 1 GewO aus. Die gesetzlich geforderten Angaben zu meiner Person und Tätigkeit sind unter der Registrierungsnummer D-X5FT-QB4H7-70 abgelegt worden. Immobiliardarlehensvermittler nach § 34i GewO Zuständige Erlaubnisbehörde: IHK Potsdam, Wilmsstraße 41, 14624 Potsdam, Registrierungsnummer: D-W-183-XPRY-32 Unter können Sie meine Registrierung im Immobiliardarlehen-Vermittlerregister nachsehen. Als Vermittler der SIGNAL IDUNA Krankenversicherung a. G. / SIGNAL IDUNA Lebensversicherung a. vermittle ich ausschließlich Darlehen an Unternehmen der SIGNAL IDUNA Gruppe. Ich biete Beratungsleistungen ausschließlich zu Darlehen dieser Unternehmen an. Für die Vermittlung erhalte ich Provision von der SIGNAL IDUNA Krankenversicherung a. G. Meine Vergütung wird in Promille von der Höhe des Kreditbetrages berechnet.
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