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Letztendlich entscheidet stets der persönliche Geschmack, ob ein paar Tropfen Milch und etwas Zucker dem eigentlichen Aroma des Tees guttun oder von Nachteil sind. Wie hoch ist der Koffeingehalt im Tee? Auch beim Earl Grey schwankt der Koffeingehalt je nach Menge, Zubereitung (Ziehzeit) und Wassertemperatur. Da man das Teeblatt nicht isst, sondern ausschwemmt, variiert der Wert von Tasse zu Tasse. Earl Grey Rezepte Neben klassischen Teerezepturen kann man mit Earl Grey auch einen leckeren Eistee herstellen. Da der Earl Grey durch das Bergamotte-Öl bereits eine leichte Citrus-Note hat, funktioniert er hervorragend in Rezepten wie zum Beispiel Zitronen-Eistee. Hier geht es zu unserem köstlichen... : Zitronen-Eistee aus schwarzem Tee Diese Teesorte macht ihrem guten Ruf alle Ehre und zeigt sogar im Dessert-Bereich geschmackliche Qualität und vielerlei Anwendungsmöglichkeiten..... Earl Grey Kuchen Bei einem Earl Grey Kuchen wird die Milch vom Kuchenrezept aufgekocht und mit 1 TL Earl Grey für 10 Minuten ziehen gelassen.
Testresultate im Überblick Bild 1 / 10 Legende: ABE Bild 2 / 10 3 / 10 4 / 10 5 / 10 6 / 10 7 / 10 8 / 10 9 / 10 10 / 10 Auf dem letzten Platz landete der Bio-Earl-Grey von Lidl. Zitrusbauer Niels Rodin fasst die Jury-Meinung zusammen: «Dieser Tee war gar nicht gut. Er schmeckt etwas verbrannt und ist auf der Zunge schon fast aggressiv. » Lidl schreibt dazu, dieser Tee sei bei Kunden sehr beliebt. Ausserdem handle es sich um ein Produkt, welches mit nachhaltiger Rohware und nach Fairtrade-Anforderungen produziert werde. Englischer Traditionstee schmeckt der Jury nicht Nur wenig besser fällt das Ergebnis für den Earl-Grey-Bio von Alnatura aus (gekauft bei Migros). Die Jury vergab 4, 6 Punkte. Sie befand diesen Tee als «unangenehm, als aggressiv und kratzig im Hals». Auf Anfrage von «Kassensturz» erklärt Alnatura: «Der Alnatura Earl Grey sowie die einzelnen Zutaten werden regelmässig von Alnatura bzw. seinem Herstellerpartner verkostet, um die sensorische Qualität zu gewährleisten. Dabei werden keine Abweichungen toleriert, wie etwa ein unangenehmer Nachgeschmack.
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Als Grundlagentee dient meist Schwarzer Tee aus Ceylon, China oder Darjeeling. Aber auch mit Grünem Tee, Weißem Tee oder Rooibos Tee ist Earl Grey Tee heute am Markt erhältlich. Was den Tee so unverwechselbar macht, ist das hinzugefügte Aroma: Das fruchtige Öl der Bergamotte, einer mediterranen Zitrusfrucht, schmeckt frisch und zitronig und verleiht dem Tee sein weltweit bekanntes und beliebtes Aroma. Die Legende: Wie das Öl in den Tee kam... Der Legende nach wurde der Tee bei einem Schiffsunglück entdeckt: Ob Charles Grey, der Zweite Earl Grey (1764-1845), adliger Politiker und Premierminister in England selbst an Bord gewesen ist oder nicht - darüber lässt sich streiten. Jedenfalls transportierte ein Schiff chinesischen Tee nach England, es geriet in einen heftigen Sturm und die geladenen Kisten fielen durcheinander. Ein Schock! Der gute Schwarztee war mit Bergamotten-Öl verdorben. Oder etwa doch nicht? Weil Earl Grey es nicht übers Herz gebracht haben soll, den teuren Tee einfach wegzuwerfen, gab er den öl-getränkten Teeblättern eine zweite Chance und probierte das Gemisch...
Bei Zahnfleischentzündungen, Erkältungen oder Fieber kann Bergamotte entzündungshemmend wirken. Dem Öl wird sogar nachgesagt, es solle gegen Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen helfen. Aber Vorsicht: Im Bergamottenöl befinden sich Stoffe, die die Hautempfindlichkeit gegenüber UV-Strahlen erhöhen. Nach einer Massage mit Bergamottenöl sollten Sie also unbedingt auf ein Sonnenbad verzichten. Qualität des Bergamott-Öls ist entscheidend Wegen seines beliebten Duftes wird Bergamottöl heute in zahlreichen Produkten verwendet. Die Produzenten des echten Öls kommen kaum der Nachfrage nach und können den Bedarf nicht decken. Daher wird oftmals auf künstliches Bergamott-Aroma zurückgegriffen. Leider auch im Tee. Dennoch: ein hochwertiger Earl Grey Tee enthält niemals künstliches Aroma. Nur echtes Bergamott-Öl bringt die Intensität und den komplexen Duft in eine gute Tasse Earl Grey Tee. Bei Teehaus Bachfischer Earl Grey Tees sind ist dies selbstverständlich. Wir verwenden ausschließlich naturreines, echtes Bergamottöl aus der Region Reggio in Kalabrien.
Zugegeben, der Name Bergamotte klingt etwas nach staubigen, im Schrank vergessenen Klamotten. Wer aber einmal den wundervollen Duft der bitteren Zitrusfrucht schnuppern durfte, ist betört. Wegen dieser duften Eigenschaft wird Bergamotte nicht nur in der Parfümherstellung verwendet. Auch der beliebte Bergamotte Tee – besser bekannt als Earl Grey Tee – wird mit feinsten Ölen der Bergamotte aromatisiert. Was ist das für eine Frucht, die äußerlich der Zitrone ähnelt, geschmacklich aber wesentlich mehr zu bieten hat? Und wie kommt die Bergamotte in den Tee? Was ist eigentlich eine Bergamotte? Ursprünglich war das Wort bergamotta in Italien die Bezeichnung für eine türkische Birnensorte, was "Herren-" oder "Prinzenbirne" bedeutet. Im 17. Jahrhundert hat man den Name auf die duftende Zitrusfrucht übertragen. Lange wurde spekuliert, ob die Bergamotte eine Mutation der Bitterorange sein könnte. Als dann genetische Untersuchungen möglich waren, stellte man fest, dass die Bergamotte eine Kreuzung aus Bitterorange und Zitronatzitrone ist.
Besser: Andere Zutaten mit der Bergamotte aufwerten. Aufgrund ihres außergewöhnlichen Duftes und ihres aromatischen Geschmacks lässt sich die Frucht vielfältig einsetzen. So verleiht sie nicht nur Tees, Marmeladen, Bonbons und Konfitüren, sondern auch Schnäpsen, Likören und Säften das gewisse Etwas. Auch in Parfums und als Öl ist Bergamotte sehr beliebt. Unübertroffen: Earl Grey Tee Wirkung Earl Grey – Muntermacher für Körper und Geist! Ganz gleich, ob du ihn nun als Schwarz- oder Grüntee genießt, die stimulierende Earl Grey Tee Wirkung kann sich sehen lassen. Durch das enthaltene Koffein werden nicht nur Kreislauf und Stoffwechsel angeregt, sondern auch Kopf und Herz. Dabei setzt die Wirkung des Koffeins im Tee erst nach einer Stunde ein und hält bis zu vier Stunden an, bevor es vom Körper verstoffwechselt wird. Was den Koffein-Gehalt betrifft, lassen sich je nach Teepflanze und Verarbeitungsprozess, Unterschiede feststellen. Doch der leckere Earl Grey ist nicht nur aufgrund seiner belebenden Wirkung beliebt, sondern auch wegen seines stimmungsaufhellenden Effekts.