03 Bevor man ihn schlussendlich genießen kann, sollte man ihn, in schönen Flaschen abgefüllt, idealerweise im Keller oder einem anderen dunklen Ort nochmals mindestens vier Wochen reifen lassen. Je länger er reift, desto milder wird er im Geschmack. [Das Bild ist von Platinatore - via Flickr - vielen Dank] data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Einen Kommentar verfassen
Ich glaub ich fahr mal meine bislang minimale Heidelbeerlikör - Produktion aus dem Garten hoch LG Markus #9...... Mädels mögen halt Likör...... Meinung schließe ich mich als altes Pilzmädel natürlich an. Vielen Dank, Melanie, für dieses tolle Rezept! #10 Na, das findet ja schon rege Beteiligung Betti, es ergab sich halt so, das am Wochenende einige Nordlichter eine Geschmacksprobe nehmen konnten und dann ganz gern wissen wollten, wie ´s gemacht ist. Daher stelle ich das Rezept zu einer ganz und gar nicht grünen Zeit hier ein Ralf, wenn die Nüsse schon aussehen wie richtige Nüsse, nur eben noch grün, dann sammle ich sie. Ich hatte auch schon welche dazwischen, die fingen hie und da an, braun werden zu wollen. Markus hatt ´s ja schon gut beantwortet. Haselnusslikör aus grünen haselnüssen rezept. Wenn die Nüsse nicht mehr so weich sind, dann nimmste halt den Nussknacker und musst sie alle kurz anknacken. Schneller geht es halt, wenn sie noch so weich sind, das du mit einem Schnitt das Grünzeug oben abschneiden und gleichzeitig den Kern etwas freilegen kannst Wenn ich nächstes Jahr sammeln gehe, dann schubse ich das Rezept hoch lieben Gruß ihr Schleckermäuler, eure Melanie[hr] *mjam*mjam*mjam* Der Smilie ist echt herrlich!
Zutaten Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten bis sie intensiv zu Duften beginnen. Sofort auf ein feuchtes Küchentuch geben und mit einem weiteren feuchten Küchentuch bedecken. Nun durch "rubbeln" so viel braune Haut wie möglich von den Nüssen reiben. Haselnusslikör: - auch mit unreifen Haselnüssen? | Frag Mutti-Forum. Dann kommen sie in einen stabilen Plastikbeutel und werden mit einem Pfannenboden, einem Nudelholz oder einem Gummihammer klein geschreddert. Nüsse, Kandis, Nussmus und Wodka in ein verschließbares großes Gefäß geben und an einem warmen Ort 8 Wochen reifen lassen. Täglich einmal durchschütteln. Den Likör erst durch ein Sieb und dann durch ein feines Baumwolltuch filtern und in kleine Flaschen füllen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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