Fairteiler Dunckerstraße Dunckerstraße 14, Berlin Keine Informationen 🕗 öffnungszeiten Montag ⚠ Dienstag ⚠ Mittwoch ⚠ Donnerstag ⚠ Freitag ⚠ Samstag ⚠ Sonntag ⚠ Dunckerstraße 14, Berlin Deutschland Kontakte telefon: +49 Latitude: 52. 54289, Longitude: 13. 42181 Kommentare 0
Adresse Route Webseite Bewertung Kiezladen Zusammenhalt Betreiber: Kiezladen Zusammenhalt e. V.. Bewertung Erfahrungen mit »Kiezladen Zusammenhalt« Gemeindehaus / Gemeindezentrum Andere Anbieter in der Umgebung Popel Bühne Gemeindehaus / Gemeindezentrum Dunckerstraße 16, 10437 Berlin ca. 30 Meter Details anzeigen Herbstlaube Gemeindehaus / Gemeindezentrum Dunckerstraße 76, 10437 Berlin ca. 80 Meter Details anzeigen Kidchen Gemeindehaus / Gemeindezentrum Senefelderstraße 29, 10437 Berlin ca. 190 Meter Details anzeigen FreiRaum Gemeindehaus / Gemeindezentrum Schönhauser Allee 134a, 10437 Berlin ca. 640 Meter Details anzeigen Die Wabe Gemeindehaus / Gemeindezentrum Danziger Straße 101, 10405 Berlin ca. Kiezladen zusammenhalt | Nachbarschaftsladen in der Dunckerstraße 14. 880 Meter Details anzeigen Blaugold Gemeindehaus / Gemeindezentrum Schivelbeiner Straße 7, 10439 Berlin ca. 1. 1 km Details anzeigen Lambda::BB e. V. Gemeindehaus / Gemeindezentrum Sonnenburger Straße 69, 10437 Berlin ca. 1 km Details anzeigen Interessante Geschäfte In der Nähe von Dunckerstraße, Berlin-Prenzlauer Berg Kita der Basisgemeinde Kindertagesstätten / Kindergärten Dunckerstraße 14, 10437 Berlin ca.
Das Betreute Einzelwohnen ist eine dezentral organisierte Einrichtung zur stationären Unterbringung von Jugendlichen ab 16 Jahren. Die jungen Menschen leben auf der Basis von § 34 SGB VIII allein oder zu zweit in Trägerwohnungen, die sich in den Ortsteilen Prenzlauer Berg, Pankow, Mitte und Gesundbrunnen befinden. Anlaufstelle und Leitungsbüro sind in der Dunckerstraße 14 in Prenzlauer Berg. Im Umkreis der Anlaufstelle befindet sich ein Großteil der Wohnungen. Fairteiler. Ergänzend ist ambulante Betreuung in eigener Wohnung auf der Grundlage von §§ 30, 35 SGB VIII möglich. Das Angebot umfasst 22 Plätze.
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Ehe ich es wieder auf die lange Bank schiebe, möchte ich Euch unser Essen vom Heiligabend vorstellen. Nach einstimmigem Familienratsbeschluss sollte es eine Flugente geben. Unsere war eine kleine, knapp über 2 kg schwer, die ich bei meinem liebsten Geflügelhändler auf dem Markt vorbestellt hatte. Leider bekam ich keine Quitten mehr für das Originalrezept, also bin ich auf Äpfel umgeschwenkt. Auch so genial lecker. Die Füllung kann perfekt am Vortag vorbereitet werden, so dass frau am eigentlichen Feiertag wenig Arbeit mit der Ente mit Apfel-Maronenfüllung hat. Dazu gab es das Schokoladenblaukraut und Serviettenknödel, ersteres vorbereitet, zweiteres mache im meistens im Herbst und friere die für den Winter ein. Nur auftauen und in Butter kurz anbraten. So bekommen wir alle ein feierliches Festtagsessen und ich hatte trotzdem Zeit, die neuen Spiele gebührend auszuprobieren. Ist schließlich das Wichtigste an den Feiertagen: Zeit mit der Familie! Zutaten Für 4 Personen Für die Füllung: 2 große Äpfel (vorbereitet 250 g) 2 Zwiebeln 1 Handvoll Salbeiblätter 2 EL Sonnenblumenöl 1/2 TL 5-Gewürze-Pulver 1/2 TL Chiliflocken 200 g vorgegarte Maronen, vakuumiert 3 EL Aceto balsamico Für die Ente und die Sauce 1 Ente à 2 kg Salz (ich: 1 schwach gehäuften EL) Zahnstocher 20 ml Küchengarn 200 ml Wasser 250 ml Rotwein 3 EL Schlagsahne Salz, Pfeffer Zubereitung Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
Im Bratschlauch bleibt die Ente wunderbar zart, erst kurz vor Ende der Garzeit bekommt sich ihre knusprige Bräune. Als Beilage dazu passen Kartoffelknödel. Rezeptinfos Portionsgröße ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN Zubereitung Ente abspülen, trockentupfen. 1 EL Apfelsaft mit Salz, Pfeffer, Piment würzen, die Ente damit innen und außen einreiben. Ofen auf 200° vorheizen, Rost zuvor herausnehmen. Zwiebeln schälen und würfeln. 3 Äpfel waschen, ohne Kernhaus in Spalten schneiden, mit Zwiebeln, Maroni, 75 g Cranberrys und Rosmarin in die Ente füllen. Ente mit Zahnstochern zustecken. Ente in den Bratschlauch packen, diesen verschließen und einstechen. Auf den Rost legen und in den Ofen (Mitte, Umluft 180°) schieben. Nach 1 1/2 Std. den Schlauch öffnen. Den Fond in eine Pfanne ablassen, die Ente in einem Bräter in weiteren 30 Min. offen knusprig braten. Vom Fond das Fett abschöpfen. Übrigen Apfel waschen, ohne Kernhaus in schmale Spalten schneiden, in 1 EL Entenfett andünsten. Restliche Beeren und Fond zugeben, die Sauce mit Apfelsaft und Schmand verfeinern.
Das säuerlich-feine Aroma der Quitte passt bestens zu Salbei und Ente. Die Maronen geben nicht nur der Füllung die Basis, sondern auch der Sauce die cremige Bindung. Rezeptinfos Portionsgröße Zutaten für 4 Personen Zubereitung Ente waschen, den Beutel mit Innereien entnehmen. Flomen (Innereifett) an der Brustöffnung herausziehen und beiseitelegen. Salz und 1/2 TL 5-Gewürze-Pulver mischen und die Ente damit außen und innen einreiben. Quitten waschen, abreiben und in schmale Spalten schneiden, dabei Kerngehäuse, Stiel und dunkle Stellen entfernen. Salbei waschen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen und achteln. Etwa 2 EL Flomen klein hacken, mit Öl in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln und Salbei dazugeben und kräftig anbraten. Quitten und 1/2 TL 5-Gewürze-Pulver zugeben und 3-4 Min. schmoren, kräftig mit Salz und Chiliflocken würzen. Maronen und Essig zugeben und mitschmoren, bis alle Zutaten heiß sind. Ente mit Quittenmasse füllen, übrige Masse beiseitestellen. Öffnung mit Spießchen verschließen.