Vorher hatte sich die Katzenrasse relativ ungeplant und frei zu einem kräftigen, robusten und auch sanftmütigen Begleiter, bevor man nun gezielt auf Farbe und Typus zu züchten begonnen hatte. Durchbruch im Jahre 1871 Einige Quellen heben direkt den britischen Künstler und Pionier der Katzenzucht Harrison Weir mit seinem Konzept zur Standardisierung der Rasse hervor. Andere vermuten eher eine ganze Gruppe von Züchtern als Initiatoren. Die damals neuen British Shorthair wurden jedenfalls bei der ersten Katzenaustellung überhaupt, welche im Crystal Palace in London im Jahr 1871 stattfand und von Harrison Weir organisiert wurde, vorgestellt und die Britisch Kurzhaar lösten dort große Begeisterung aus. Sieger dieser Ausstellung war dann auch tatsächlich eine blaue, getigerte Katze, die dem Organisator selbst gehörte. Ende des 19. Jahrhunderts gab es auch schon eine große Vielzahl an verschiedenen Fellfarben. Rückschläge durch Krieg Aber schon in den 1890er Jahren sind die British Kurzhaar wieder in der Gunst gefallen, als neu importierte Perserkatzen und andere langhaarige Rassen plötzlich in Mode gekommen waren.
Zum Inhalt springen Die Britisch Kurzhaar (Abkürzung BKH) ist vielen Katzenliebhabern ein Begriff. Besonders die British Blue mit ihren gelben Augen erobert die Herzen. Die Werbung nutzt dieses Katzenimage ebenso gerne aus. Dabei hat diese Rassekatze einige züchterische Besonderheiten im Laufe des letzten Jahrhunderts hinter sich. Mittlerweile gehört die Britisch Kurzhaar zu den beliebtesten Katzen überhaupt. Herkunft Die römischen Besatzer brachten vermutlich diese Katzenart nach Großbritannien. Durch die Abgeschiedenheit der britischen Inseln wurde der Genpool jahrhundertelang nicht verändert. Die Nachfahren der "römischen" Katzen waren die in Großbritannien überall verbreiteten Straßenkatzen. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde züchterisch eingegriffen. Die ersten Zuchtbucheintragungen stammen aus dem Jahr 1865. Seit damals haben die britischen Katzenzüchter gezielt den Rassetyp und die Farbgebung züchterisch beeinflusst. Geschichte Am 13. Juni 1871 wurde die weltweit erste Katzenausstellung organisiert.
Die französischen und britischen Züchter haben für den Erhalt der beiden Rassen (Kartäuser und Britisch Kurzhaar) beide Katzentypen vermehrt gekreuzt. Nachteilig war, dass sich beide Rassekatzen immer ähnlicher wurden. Vor allem die typische blaue Farbgebung (British Blue und Kartäuser) stiftete Verwirrung. Der Zuchtverband FIFe (Fédération Internationale Féline) fasste 1970 beide Katzenrassen in einer Kategorie zusammen. Die Hauptkategorie war die Britisch Kurzhaar. Exemplare mit blauer Fellfärbung erhielten die Zusatzbezeichnung "Kartäuser". Aufgrud der vermehrten Proteste durch die Züchter der Chartreux (Kartäuserkatze) wurde die Entscheidung 1977 von der FIFe revidiert. Der Schaden bei Katzenliebhabern ist bis heute noch zu bemerken. Viele bezeichnen die blaue Britisch Kurzhaar ("British Blue") weiterhin als Kartäuser. Im Jahr 1991 wurde der Zusatz "Kartäuser" für die blaue Britisch Kurzhaar vom 1. DEKZV abgeschafft. Der blaue "Teddy" heißt jetzt ganz einfach BKH blau. Beide Rassekatzen sind aufgrund der körperlichen Merkmale nicht zu verwechseln.
Außerdem bezieht sich "Colo[u]rpoint Langhaar" auf verschiedene Rassen in anderen Registern. Es gibt viele Beispiele für nomenklatorische Überschneidungen und Unterschiede dieser Art. Darüber hinaus sind viele geographische und kulturelle Namen für Katzenrassen eine phantasievolle Auswahl, die von westlichen Züchtern getroffen wurden, um exotisch zu klingen und keine Beziehung zum tatsächlichen Ursprung der Rassen zu haben; die Balinesen, Javanesen und Himalayan sind alle Beispiele für diesen Trend. Die heimischen kurzhaarigen und langhaarigen Katzentypen sind keine Rassen, sondern Begriffe, die (mit verschiedenen Schreibweisen) in der Katzenwelt verwendet werden, um Mischlingskatzen eines allgemeinen Typs nach Felllänge zu beschreiben, die nicht zu einer bestimmten Rasse gehören. Einige Register erlauben die Ahnentafel und sie wurden bei der Gründung einiger Rassen als Grundlage verwendet. Sie sollten nicht mit standardisierten Rassen mit ähnlichen Namen verwechselt werden, wie z. B. Britisch Kurzhaar und Orientalisch Langhaar.
Für beide neuen Kreationen wurden bestimmte Unterscheidungsmerkmale quasi aus dem hohlen Bauch ersonnen und seither gezielt angezüchtet. Die Kartäuser-Katze blieb in ihrer Gestalt bei einer eher schlanken Hauskatze, erhielt zugleich einen etwas unnatürlich schmalen Kopf mit sehr großen Augen. Die British Blue wurde eher kompakt, gedrungen gezüchtet mit einem breiten, runden, fast plüschigen Kopf. Bei ihrer Gründung 1949 hat die Fédération Internationale Féline als eine ihrer ersten Amtshandlungen die Kartäuser Katze anerkannt. In Verbindung mit der Aufspaltung der Rasse in Kartäuser und British Blue wurde der Standard 1977 überarbeitet. Beschreibung Die Kartäuser Katze ist eine mittelgroße Hauskatze. Sie hat einen kräftigen aber zugleich schlanken Körperbau mit einer breiten, gut entwickelten Brust. Kater werden 6 bis 7, Katzen 4 bis 5 Kilogramm schwer. Das Fell ist glänzend und üppig im Wuchs. Sie hat ein doppeltes Fell bei dem die Haare stehen. Dabei soll das Unterfell an der Basis leicht wollig sein.
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Mit Staubzucker bestäuben und auf dem Teller mit den marinierten Erdbeeren anrichten Mein persönlicher Tipp Die gewaschenen und nach belieben geschnittenen Erdbeeren mit Staubzucker und Zitronensaft kurz ziehen lassen. Im Herbst mit Zwetschgenrösti mit Zimt.... lecker:-) Mousse vom Beerenobst Zutaten 5 Portionen 150 gr Früchte (Himbeeren - Blaubeeren - Erdbeeren) 50 gr Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker 15 ml Zitronensaft 1 1/2 Gelatineblätter ( 6 gr) 10 ml Grappa 200 ml Sahne Zubereitung Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Schweinefilet im speckmantel im open source. Das Fruchtmark mit dem Zucker und dem Zitronensaft glatt rühren. Die eingeweichte Gelatine mit dem Grappa schmelzen und in das temperierte Himbeermark einrühren. Die Sahne halbfest schlagen. Zuerst 1/3 und dann vorsichtig den Rest mit dem Gummispatel unterheben. In Gläser, Schüsseln oder ähnliches abfühlen. Ein paar Stunden kalt stellen Mein persönlicher Tipp Die Creme in eine große Schüssel füllen und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Auf einem Suppenteller oder anderen schönen Teller marinierte Früchte anrichten und mit dem Löffel Nocken formen und auf oder neben dem Obst anrichten.
Karotten - Ingwersuppe Zutaten 6 Portionen 500 gr Karotten 40 gr Ingwer 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 Stk. Zwiebeln 1 1/2 lt Gemüsebrühe klar 1 Becher Schlagobers Schnittlauch 1 Schuss Orangensaft (großen Schuss) 3 EL Öl Mein persönlicher Tipp Als Einlage: Quark mit Kräutern verrühren, würzen, mit dem Löffel eine Nocke formen und vor dem Servieren in die Suppe geben. Filet vom Jungschwein im Speckmantel Zutaten 4 Portionen 600 - 700 gr Schweinefilet (12 Medaillions) 12 lange Scheiben vom Bauchspeck Salz und Pfeffer Öl zum anbraten Weißwein zum löschen Zubereitung Filet in 12 Medaillons schneiden, jedes ca 3 cm hoch. Jedes Medallion mit einer Scheibe Bauchspeck umwickeln, würzen Im heißen Öl anbraten, jede Seite ca 3 Minuten. Dann mit dem Weißwein löschen. Die Filetstücke aus der Pfanne nehmen, am besten in eine Kasserolle geben. Schweinefilet Angebot bei AEZ. Die Sauce in der Pfanne noch mit etwas Wasser aufgießen, kurz einkochen lassen und dann in einen kleinen Topf seihen. Bei Bedarf mit Mehl eindicken. Die Filetstücke im Ofen bei 160 Grad ca 5 Minuten braten, kurz nachziehen lassen, jedoch vorher kurz die Ofentür öffnen.
2-3 Tomaten z. B. Adora nicht aus dem Kühlschrank 1 Bund grüne Spargeln Butter Salz, Zucker, natives Olivenöl und Aceto Balsamico Creme Den holzigen Teil der Spargel abbrechen und das untere Drittel schälen. Die Spargel so gerüstet in einer Pfanne mit etwas Wasser (ca. 1 Fingerhoch), 1 Teelöffel Butter, einem halben Kaffeelöffel Zucker und etwas Salz bissfest garen. Schweinefilet im speckmantel im ofen in youtube. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und vierteln. In einer Salatbowl die Tomaten und die in kleine Stücke geschnittenen Spargeln vermischen und mit Olivenöl, Salz und Aceto Balsamico Creme abschmecken.
Das Schweinefilet sollte schon ca. 1/2 Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es Zimmertemperatur hat. Den Backofen mit Gitter auf mittlerer Schiene auf 200°C vorheizen. Das Schweinefilet sauber parieren, also möglichst alle Sehnen, Silberhäutchen etc. entfernen. Das Schweinefilet pfeffern, mit Thymian und einer durchgepressten Knoblauchzehe einreiben und nur ganz leicht salzen, da der Bacon ja auch noch Salz mitbringt. Beiseite legen. Schweinefilet im speckmantel im ofen in online. Ein großes Stück Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Es sollte größer als das Filet sein. Man braucht es zum Einrollen. 300 g Baconscheiben überlappend auf der Frischhaltefolie auslegen. So weit, dass an den Enden des Filets auch ca. zwei Scheiben breit überstehen. Das Filet auf den Bacon legen und das spitz auslaufende Ende einschlagen, damit über die ganze Länge der gleiche Querschnitt hergestellt ist. Jetzt nimmt man das vordere Ende der Folie, hebt sie an und legt mit Hilfe der Folie den Speck um das Filet. Wenn es halb eingeschlagen ist, werden die überlappenden Enden des Specks eingeklappt und dann wird weiter eingerollt, bis das Filet komplett eingewickelt ist.
Zitronen heiß waschen, trocken reiben. Schale von 1/2 Zitrone fein abreiben. Die andere Zitrone halbieren, Saft aus einer Hälfte pressen, die andere Hälfte in 6 Scheiben schneiden, diese halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Butter mit Zitronenschale, Saft, Petersilie und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filet trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit heißem Öl rundherum 2 Minuten kräftig anbraten. Heraus nehmen. Filet im Abstand von 2 cm mehrmals einschneiden. Nicht durchschneiden. Den Ofen auf 200°C - Umluft 175°C - vorheizen. Ganzes Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuter-Rahm-Champignons nach Jägerart von matze1660 | Chefkoch. Zitronenbutter und Zitronenscheiben in die Einschnitte verteilen. Filet in Alufolie wickeln und im Ofen circa 25 Minuten garen. Fleisch aus der Folie nehmen, in Scheiben schneiden. Auf Teller mit Gemüse und Herzoginkartoffeln oder Kroketten und Hollandaise, wie Sie es mögen anrichten und mit rotem Pfeffer bestreuen. Ich wollte erst Brokkoli nehmen, aber den hatten wir erst. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Es wird angeraten ab und zu – auch von zu Hause aus - einen Blick auf diese Seiten zu werfen. Adele Huber gewährt nämlich ab und zu einen Blick in ihr Rezeptbuch und hilft Ihnen eine typische Südtiroler Köstlichkeit zu bereiten. Nur eines benötigen Sie zum Nachkochen: Leidenschaft und die Lust auf etwas Neues. Sollte es Ihnen nicht gelingen, macht nichts! Freuen Sie sich auf den nächsten Urlaub im Langeshof. Rezepte in Südtirol - Trentino. Spinatknödel Zutaten 10 Portionen 900 gr Blattspinat 120 gr Zwiebel 60 gr Butter 4 ST. Knoblauch 200 gr Butter 5 - 6 Eier 100 gr Mehl Salz und Pfeffer Muskatnuss 500 gr Brot, altbacken geschnitten 140 ml Milch 80 gr Parmesan Blattspinat putzen, waschen, kurz blanchieren, abkühlen und abtropfen lassen. Fein hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zubereitung Zwiebel mit der Butter andünsten und mit der Rote Beete-Masse zum Weißbrot geben. Käse, Petersilie, Gewürze und Mehl dazugeben und gut verkneten. Mit nassen Händen Knödel formen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen.