Franz Josef Schäfer und seine Mitarbeiter tüfteln ständig an neuen Kreationen VON MARTINA PANCHYRZ 21. 07. 2009 | Stand 20. 2009, 20:11 Uhr Bad Oeynhausen. Mit zehn Jahren steckte er seinen Kopf bereits in die Kochtöpfe, mit sechzehn kochte er allein für 30 Personen. Heute ist Franz Josef Schäfer Geschäftsführer und Küchenchef im "Matador". "Kochen ist mein Lebensinhalt", sagt der 32-Jährige, der das Gewerbe von klein auf kennt. Im elterlichen Gastronomie-und Hotelbetrieb half Franz Josef Schäfer bereits als kleiner Junge mit und absolvierte dort schließlich eine Ausbildung zum Hotelfachmann. Dr. jur. Franz Schäfer aus Bad Oeynhausen 0573193411 +49573193411. Danach wandte er sich jedoch lieber ganz dem Kochen zu. Der Bad Oeynhausener arbeitete in der Wittekindsquelle, war jahrelang Privatkoch eines Bad Oeynhausener Industriellen und sammelte Erfahrungen auf Mallorca und in Holland. Dort arbeitete er unter einem Koch, der beim berühmten Paul Bocuse lernte. Erfahrungen, die ihm bei seiner Arbeit im Matador helfen - die gerade zurzeit der Wirtschaftskrise nicht unbedingt leicht ist.
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