Bölle Flade (Zwiebel Käse Wähe) 500 g Blätterteig ausgewallt 4 grosse Zwiebeln in feine Ringe geschnitten 200 Gruyere gerieben Blätterteig in Backblech legen Zwiebeln verteilen Käse über Zwiebeln streuen 7 dl Milch Eier 1 EL Maismehl Salz, Pfeffer, Muskatnuss Eier und Mehl in Milch rühren würzen Guss über Käse und Zwiebeln verteilen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen mit Salat servieren
Dieses Rezept kombiniert auf raffinierte Weise rote Zwiebel in Rotwein, Gorgonzola und feinen Blätterteig. Zutaten für 6 Portionen 1 Stk Blätterteig 250 g Créme Fraiche 2 Stk Eier 200 g Gorgonzola 1 Bl Lorbeer 2 EL Olivenöl 1 TL Oregano 1 Prise Pfeffer 150 ml Rotwein 1 Prise Salz 1 Stk Zitrone 8 Stk Zwiebeln (rot) Zeit 60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Kochzeit Zubereitung Die Zwiebeln schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Zwiebel-Käse Tarte. Danach 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen und mit Rotwein ablöschen. Das Lorbeerblatt hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln zugedeckt für 5 Minuten köcheln lassen, danach vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt entsorgen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und den Blätterteig auf einem Blech (mit Backpapier) ausrollen. Jetzt Créme Fraiche, 2 Eier, Zitronenschale, Oregano samt Salz und Pfeffer verrühren. Diese Creme auf dem Blätterteig verstreichen und die Zwiebel darauf verteilen.
In Bern, Fribourg und Teilen von Luzern sagt man dazu auch «Chueche», in Zürich und Basel eher «Wääje», in Schaffhausen und im Thurgau «Tünne» und in St. Gallen und Appenzell «Flade». Gemeint ist aber immer dasselbe: ein Blechkuchen, vorzugsweise rund, bestehend aus einem Mürbeteig und einem Belag. Dieser kennt keine Grenzen – zum Glück! Denn wie gut schmeckt zum Beispiel die klassische Käsewähe. Und wie herrlich duftet ein frischer Zwetschgenkuchen! Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt, so dass wir uns das ganze Jahr über am Wähenessen erfreuen dürfen. Schweiz – Türkei. Käse-Zwiebelwähe – Lahmacun | Lotta - kochende Leidenschaft. Währschafte Wähen Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen Käse-Zwiebel-Wähe Schmeckt frisch aus dem Ofen am besten: Käse-Zwiebel-Wähe mit Muskatnuss aus Emmentaler und Gruyère, schnell zubereitet und heiss geliebt, dazu passt Salat. Zum Rezept Hackfleischwähe Für Fleischfans ganz einfach aus dem Ofen: Gäste greifen herzhaft zu bei dieser pikant mit Peperoncini gewürzten Wähe. Köstlich mit knackig-frischem Salat. Zwiebelwähe mit Marroni und Kräutern Ein Herbstgericht für die ganze Familie: Zwiebelwähe auf Blätterteigbasis mit gedünsteten Zwiebeln, gebratenen Marroni und frischen Kräutern.
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Allerdings sollten Sie die Dichtmittel nicht unbedingt dort zum Einsatz bringen, wo die Klebestelle dauerhaften Vibrationen oder Bewegungen standhalten muss. Besonders Silikon ist hierfür nicht geeignet. Vinc, Tim und Struppi Schild, 2020, Acryl auf Metall bei Pamono kaufen. Übrigens können Sie natürlich statt der normalen Dichtungsmittel auch spezielle Klebstoffe verwenden, die auf Acryl oder Silikon basieren und wesentlich bessere Klebereigenschaften aufweisen. Empfehlung Mark Heise Artikelbild: Iakov Filimonov/Shutterstock