Und jetzt zur Weihnachtszeit darf ein Früchtebrot natürlich auch nicht fehlen. Low Carb Kuchen Step by Step Wunderbar saftig und vollgepackt mit gesunden Zutaten! Ich liebe diesen schnellen und wunderbar saftigen Low Carb Kuchen. Und keine Angst, die Zucchini schmeckt ihr tatsächlich überhaupt nicht raus. Für den Low Carb Kuchen werden als Erstes die Zucchini geraspelt und ein Apfel in kleine Würfel geschnitten. Dann werden Eiern, Ahornsirup, Backpulver, gemahlene Vanille und Backkakao schaumig gerührt und mit gemahlenen Mandeln und Zucchini gemischt. Zum Schluss kommen dann noch die Apfelstückchen unter den Teig. Der Teig kommt nun in eine Backform, wie zum Beispiel diese tolle Silikonform, die ich am liebsten benutze. Nun wird der Kuchen im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten gebacken. Wenn ihr möchtet, könnt ihr ihn dann nach dem Backen noch mit Kuvertüre und gehackten Mandeln verzieren. Low Carb Kuchen mit Zucchini, Apfel und Mandeln Sterne anklicken zum Bewerten. Ich liebe diesen Low Carb Kuchen mit Zucchini, Apfel und Mandeln.
Low Carb Zucchini-Auflauf Bei diesem gesunden Low-Carb-Rezept für einen kalorienarmen, schnellen, vegetarischen Gemüse-Auflauf mit Zucchini, Paprika, Skyr und Mozzarella können Sie die tollen Zucchini verarbeiten, die in den Sommermonaten beinahe wie Unkraut im Garten wachsen. Zucchini verführen mit ihrem leicht nussigen Aroma und sind die perfekte Grundzutat für diesen gesunden Auflauf. Das einfache, leichte Fitness-Rezept zum Abnehmen schmeckt als herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Zutaten für zwei Portionen 250 Gramm Zucchini | 1/2 rote Paprika | 1/2 Schalotte | 1 Zehe Knoblauch | 2 Eier | 120 Gramm Skyr | 1 TL frischer Oregano gehackt | 1 TL Dill gehackt | eine Prise Steinsalz | Pfeffer nach eigenem Geschmack | 50 Gramm geriebene Mozzarella | 1 TL Olivenöl zum Ausfetten der Backform | Schnittlauchringe zum Garnieren Zubereitung 200 Gramm Zucchini grob reiben und die restliche Zucchini in Scheiben schneiden. Die Paprika klein würfeln. Die Schalotte und den Knoblauch fein hacken. Die geriebene Zucchini mit der Paprika, der Schalotte und dem Knoblauch vermischen.
Backen und Low Carb – passt das zusammen? Und was macht überhaupt die Zucchini im Teig? Jaaa, ich weiß! Beim Backen denken viele sofort an Weizenmehl und Unmengen an Zucker. Und Gemüse im Teig klingt erstmal wenig appetitlich. Ich kann euch beruhigen. Aber den super-saftigen Low Carb Kuchen mit Zucchini solltet ihr unbedingt einmal probieren. Ein wirklich schnelles, einfaches und unglaublich leckeres Rezept. Gesund Backen Ich weiß nicht wie es euch geht, aber mir sind Kuchen und Torten oft viel zu mächtig und auch viel zu süß! Aber Backen geht auch gesund! Die Backrezepte, die ihr auf meinem Blog findet, treffen genau meinen Geschmack! Gesüßt wird hier mit Rohrohrzucker, Ahornsirup, Datteln, Bananen oder Apfelmark. In meiner Back-Kategorie findet ihr süße und herzhafte Rezepte (auch Low Carb Backrezepte). Die köstlichen Zimtkugeln backe ich gerade zur Weihnachtszeit sehr oft. Und wenn ich nach einem gesunden Kuchenrezept für den Kindergeburtstag gefragt werde, dann empfehle ich immer diesen fantastischen Möhrenkuchen.
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