Ist das richtig? Und klappt es, ohne, dass es reißt??? Ja Kannst du ausgewallt kaufen oder selber auswallen. Am besten mit Puderzucker. Reissen wird es nicht, es ist "elastisch". Vielen Dank für deine Antwort - und die Bob-Torte sieht ja wirklich super aus!!! Hilfe, mein Fondant will nicht aushärten! | Motivtorten Forum | Chefkoch.de. Ich möchte einfach eine Uhr machen, also eine glatte Oberfläche und darauf kommen dann die Ziffern bzw. Zeiger aus Schokolade... Gefällt mir
Hallo ihr Lieben, für einen Kindergeburtstag haben wir Lebensmittelfarbstifte gekauft. Die Idee ist, dass die Kinder sich ihre Muffins oder Cupcakes selbst verzieren können. Da wir noch nie mit Lebensmittelfarbstiften gearbeitet haben, stellen sich uns folgende Fragen: Auf welcher Oberfläche lässt sich damit am Besten malen? Brauchen die Muffins einen Fondant-Deckel oder reicht es wenn wir die Muffins mit Backoblaten bedecken? Hat jemand schon probiert eine einfache Schokoglasur zu verwenden um darauf zu malen (wie groß ist die Gefahr, dass sie beim Anmalen durch die Wärme der Hände schmilzt)? Meine Lieblingscousine ist Konditorin aber leider gerade im Urlaub, sonst hätte ich bei ihr nachgefragt. Backsuchtis kommt raus 😄 xenos lebensmittelfarbpaste? eure erfahrung? (backen, Fondant, Lebensmittelfarbe). Zu guter Letzt: wenn ihr Fondant benutzt, wie bringt ihr den unkompliziert auf die Muffins, da diese nicht gleichmäßig rund oder glatt sind? Einfach nur Fondant rund ausschneiden/stechen und auf die Muffin-Oberfläche drücken? Vielen Dank für eure Hilfe:-)
Die Matte von Xenos hingegen ist auf der Unterseite sehr schön rutschfest, auf der Oberseite jedoch etwas rutschiger. Sie hat aber dennoch insgesamt eine bessere Haftung als die Matte von Tchibo. Fazit Ich würde auf keine meiner drei sehr unterschiedlichen Silikonmatten verzichten wollen. Sie haben alle ihre Stärken und ihre Schwächen. Was für eine Matte ihr kauft, solltet ihr also von der Verwendung abhängig machen. Fondant xenos erfahrungen mit. Ich persönlich möchte mir noch eine Matte von Silikomart für das Plätzchenbacken zulegen, weil man ja gerade beim Plätzchenbacken immer gleich mehrere Bleche in den Ofen schiebt und eine Matte dann nicht ganz ausreicht. Für das Ausrollen reichen mir meine Matte von Tchibo und die von Xenos, mehr brauche ich nicht:).
Ich habe selbst erst einen Fondant Kurs gemacht. LG Teetässchen Gefällt mir... Du kannst es Online bestellen oder wenn du ein Xenos in der Nähe hast, da kannst du viele verschiedene Farben kaufen Wenn du es selber machen möchtest, schau mal nach Marshmallowfondant, dass geht ganz einfach Gefällt mir Kauf Dir einfach über amazon fertigen fondant gibts in allen farben un den musst dann nur noch weich kneten. Sehr zufrieden bin ich mit dem von pativersand. Schnelle lieferung preisleistung suuper. Ich hoffe ich konnte helfen In Antwort auf michal_11936313 Hallo! Ich kaufe meinen Fondant immer. LG Teetässchen Was ist denn Ganache??? Irgendwie habe ich von diesen Dingen GAR keine Ahnung... Hmmmm... Fondant xenos erfahrungen technotrend tt connect. Also fertig kaufen ist wohl keine schlechte Idee... Gibts denn sowas auch in "normalen" Läden, Supermärkten??? Gefällt mir... Hallo, dann frag ich dich mal: Wie machst du denn deine Buttercreme??? Und was für einen Teig??? Ich bin irgendwie so planlos. Ich weiß, was oben "als Deko" draufsoll, aber das innendrin in der Torte sein soll, da bin ich noch total ratlos.
Man brauch ne weile bis er durch geknetet ist, aber dann läßt er sich gut verarbeiten. Hab Ihn aber noch nie zum eindecken benutzt, immer nur für Modelierungen. Wie gesagt aber nur der schwarze von Xenos, die anderen Farben sind mir zu "weich" in der konsistenz um großartig damit zu modelieren. Ich war bis jetzt auch immer zu faul den Fondant schwarz einzufärben;). LG Shorty heyho, es gibt eine ganz einfache regel. Lebensmittelfarbe Pulver Schwarz? (backen, Kuchen, Torte). feuchtigkeit ist der feind von fondant! da auch die pastenfabren feuchtigkeit enthalten (wenn auch viel weniger als flüssige farben oder die tübchen aus dem supermakrt) wird auch den fondant immer weicher, je mehr farbe mit dem bröselig werden beim rot oder shcwarz färben ist ne "spezial-macke das gelatinefondants) d-h- wenn du einen fondant hast, der von vorneherein schon sehr weich ist, wie z. b. der von satin ice oder der von renshaw, dann wird er kräftig eingefärbt noch weicher werden und es wird immer schwieriger ihn auf die torte zu bringen, ohne das er reißt. MTT und callebaut sind da am stabilsten.
In Antwort auf an0N_1195836399z Ich bin keine begabte Bäckerin und mache immer den Marshmallowfondant. Ich nahm anfangs die flüssige aus dem Super markt, allerdings wird dadurch der Fondant wieder klebrig und lässt sich ohne weiteren puderzucker nnicht weiterverarbeiten und das farbergebniss ist auch nicht so gut. Das klingt jetzt nicht sooooo kompliziert. Schmeckt das denn auch? Und kann ich das fertige Fondant auch einige Tage im Kühlschrank aufgewahren? Dann könnte ich das jetzt am Wochenende versuchen und wenns nicht klappt, hätte ich noch Zeit, was anderes zu kaufen... Und noch eine doofe Frage: Kann ich das dann gut ausrollen und über den Kuchen legen? Oder wie macht man das??? Danke für den Tipp, diese Regenbogentorte fände ich auch lustig... Hier habe ich auch eine Regenbogentorte mit Fondant überzogen Das klingt jetzt nicht sooooo kompliziert. Und noch eine doofe Frage: Kann ich das dann gut ausrollen und über den Kuchen legen? Fondant xenos erfahrungen test. Oder wie macht man das??? Du Musst erstmal ne Weile kneten und brauchst etwas Geduld bis der fondant nicht mehr klebrig ist dann lässt er sich sehr gut ausrollen.
Die kreisrunden Markierungen (bis ø 30 cm) sind besonders hilfreich, wenn man recht viel Fondant für das Überziehen von Torten ausrollen muss. Da die Matte sehr groß ist, kann man auch gemütlich den Teig darauf ausrollen, ohne dass er dann doch zur Hälfte auf der Arbeitsfläche landet. Allerdings sind die Vertiefungen auch der Grund, warum die Backmatte nicht so gut für das Ausrollen von Blütenpaste bei der Verarbeitung von Zuckerblumen geeignet ist, da die Vertiefungen an der Rückseite ein Muster hinterlassen. Die lilane Matte von Xenos eignet sich durch ihre Weichheit wiederum gut für das Ausrollen von Blütenpaste. Denn Blütenpaste muss für Zuckerblumen ziemlich dünn ausgerollt werden und die weiche Matte sorgt dafür, dass die Blütenpaste nicht so schnell beim Ausrollen reißt. Allerdings ist die Matte einfach nicht groß genug, um große Mengen Teig oder Fondant darauf auszurollen, da dann alles übersteht und man sich die Matte dann sparen kann. Die weiß-graue Matte von Silikomart hingegen eignet sich zwar auch relativ gut zum Ausrollen von Blütenpaste, sie ist aber härter und das Gitter kann dann manchmal auch ein ganz leichtes Muster an der Rückseite hinterlassen.
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