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Schließen Die fruchtige Säure von Äpfeln harmoniert wunderbar mit kräftigen Geschmacksnuancen von Fenchel, Kohlrabi oder auch Blauschimmelkäse. In unserem Rezept für tunesischen Apfelsalat wird die Frucht mit Gurke, Tomaten und Zwiebeln kombiniert. Zum Garnieren: Petersilie, glatt Für das Dressing: 3 EL Olivenöl, kalt gepresst 1 Zitronensaft Salz Pfeffer Petersilie Für den Salat: 300 g Salatgurke 150 Tomate 125 Paprika, rot 200 Apfel 80 Zwiebel weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Salatgurke schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Samen entfernen. Tomaten halbieren, Stielansatz und Samen entfernen. Paprikaschote vierteln, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen. Äpfel halbieren, vom Kerngehäuse befreien. Gurke, Tomaten, Paprika und Äpfel in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Gurken-, Tomaten-, Paprika- u. Apfelwürfel mit fein gehackten Zwiebeln zugeben und alles gut vermischen, evtl.
Den rohen Fenchelsalat auf diese Weise für 1 Stunde, kann auch über Nacht sein, zugedeckt durchziehen lassen. Vor dem Servieren nach Bedarf nochmals nachwürzen, mit frischem Koriandergrün oder Petersilie bestreut zusammen mit oder ohne Wurstbeilage als feinen rohen Fenchelsalat entweder als kleine Salatmahlzeit oder als Tapas Salatgericht anbieten. Nährwertangaben: Bei 2 Personen enthalten 1 Portion Roher Fenchelsalat mit Chorizo ca. 180 kcal und ca. 13 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Eine tolle Kombination ist der Fenchel-Apfel-Salat. Ein gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 651 Stimmen) Zeit 15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit Zubereitung Joghurt, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig zu einem Dressing verrühren und abschmecken. Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen und auch in feine Streifen schneiden. Fenchel und Äpfel mit dem Dressing gut vermengen. Tipps zum Rezept Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KLASSISCHER EIERSALAT Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten. GRIECHISCHER SALAT Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt. KALTER NUDELSALAT Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.
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