4 Zutaten 6 Portion/en 3 EL Kuerbiskerne 1 EL Olivenoel 1 Knoblauchzehe 150 g Kuerbis, Kabocha oder Hokkaido 50-100 g Wasser, (oder Orangensaft - s. Tip) 50 g Frischkaese 1 Prise Salz 1 Prise roter Pfeffer, (wenn keiner da ist geht auch schwarzer) 1 Prise Ingwer, (der getrocknete, nicht der Frische) 1 Prise Koriander, (der getrocknete, nicht der Frische) 1 Prise Zimt 1 Prise Chiliflocken 1 EL Parmesan 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Kuerbiskerne in einer Pfanne roesten bis sie aufspringen, dann 3sec/Stufe 5 zerkleinern. Umfuellen. 1 Knoblauzehe bei 3sec/Stufe 5 zerkleinern, mit 1EL Olivenoel Varoma/30sec/ "Sanftrührstufe" duensten. Stuecke Kuerbis dazu, 4sec/Stufe 6 grob zerkleinern. 50ml Wasser und 1/2TL Gemuesebruehpulver hinzugeben. 100Grad/10min/ "Sanftrührstufe" offen kochen. Rezept Kürbis Thermomix. Wenn noetig noch etwas Wasser hinzugeben. Etwas abkuehlen lassen. Frischkaese und Gewuerze zufuegen, 20sec/Stufe 6-8 purieren, dabei immer wieder von den Seiten herunterschieben. Kuerbiskerne & Parmesan hinzufuegen, 10sec/Stufe 2 alles vermischen.
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Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen und abschmecken. Wenn es draußen kalt wird, geht in der Küche die Eintopfsaison los. Und was eignet sich da besser als ein leckeres Süppchen mit Wirsing? Der kraus gewellte Kohl ist ein richtiges Allroundtalent und bringt viele Vitamine und Spurenelemente mit. Besonders die inneren, hellen Blätter sind sehr zart. Wirsing Mit Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Die äußeren sind ein wenig kräftiger, auch im Geschmack. Das gibt dem Eintopf sein herzhaftes Aroma. Das Tolle: Wirsing gibt's das ganze Jahr über frisch. Also auch, wenn der Frühjahrsabend mal etwas kühler ausfällt, lohnt sich der Wirsing-Kartoffel-Eintopf. Zudem lässt sich der (restliche) Kohl auch roh verspeisen. Dann decken bereits 100 g den Tagesbedarf an Vitamin C. Diese Suppenkreation können Sie übrigens wunderbar vegan zubereiten, sie überzeugt ganz sicher auch Fleischesser. Natürlich können Sie ansonsten nach Belieben Speck, Wurst oder Ähnliches anbraten und hinzugeben.
Zutaten Die Kartoffeln, Sellerie, Knoblauch und Zwiebel schälen und alles klein würfeln. Das Gemüse in einem heißen Topf in der Butter kurz anschwitzen. Die Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Den Wirsing abbrausen, putzen und Streifen schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen. Den Speck in breite Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne im Öl goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Suppe leicht stückig stampfen oder pürieren und den Frischkäse unterrühren. Mit Essig und den Gewürzen abschmecken. Wirsing-Kartoffelsuppe Rezept | EAT SMARTER. Auf Teller verteilen, den abgetropften Wirsing mit dem Speck daraufgeben und mit Rosmarin garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Wirsingsuppe Rezepte Nach oben
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