An der Kemperwiese 3 51069 Köln Letzte Änderung: 06. 05. 2022 Öffnungszeiten: Montag 09:00 - 13:00 14:00 - 17:00 Mittwoch 18:00 Freitag 16:00 Sonstige Sprechzeiten: und nach Vereinbarung weitere Termine für die Sprechstunde nach Vereinbarung Termine für die Sprechstunde nur nach Vereinbarung Fachgebiet: Psychologischer Psychotherapeut/Psychotherapeutin Abrechnungsart: gesetzlich oder privat Organisation Terminvergabe Wartezeit in der Praxis Patientenservices geeignet für Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet für Rollstuhlfahrer geeignet für Menschen mit Hörbehinderung geeignet für Menschen mit Sehbehinderung Parkplätze vorhanden
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Die häufigsten essbaren Wildpflanzen übersichtlich präsentiert Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Bildern und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über die Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen. Bestimmungshilfe nach Blattform und Blütenfarbe, Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen. Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden. Zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Das Original – jetzt in überarbeiteter Neuausgabe.
Essbare Wildpflanzen 200 Arten bestimmen und verwenden Dieses Buch sollte zu Ihrem Fundus gehören, wenn Sie Wildkräuter sicher erkennen und bestimmen willst. Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen, werden mit ihren grundlegenden botanischen Eigenschaften, sowie deren wichtigsten Erkennungsmerkmalen beschrieben. Detaillierte Illustrationen und Farbfotos runden das Bild ab. Die Autoren liefern erprobte Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht, führen den Leser sicher durch die Welt der Wildpflanzen. Die Neuausgabe ist aktualisiert mit – größtenteils neuen Fotos, so dass das Bestimmen noch leichter fällt. Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe – Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen bereichern unser Wissen über die Wildkräuter.
Essbare Wildpflanzen 200 Arten bestimmen und verwenden Autoren: Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthemann, Roland Spiegelberger Broschiert 13, 5 x 21 cm, 247Seiten, AT Verlag, 2007, ISBN: 978-3-03800-335-9 Vom Buchrücken: Essbare Wildpflanzen erkennen, sammeln, genießen Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen. Mit diesem praktischen Führer sind sie eingach zu finden und sicher zu bestimmen. Das Buch enthält: Die 200 wichtigsten und häufigsten essbaren Wildpfanzen. Zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Detaillierte Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können, mit Beschreibung des Grundgeschmacks der Pflanzen. Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen. Beschreibung der giftigen Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Eine übersichtliche Erntezeittabelle zu sämtlichen Pflanzen.
Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden. Mal ganz ehrlich: Wie viele essbare Wildpflanzen kennen Sie? Mit dreien wären Sie im Durchschnitt bei einer Befragung ganz vorne mit dabei. Aber keine Sorge, wenn Sie in den rund 200 Seiten blättern, die sich in diesem Buch alleine den Pflanzenbeschreibungen widmen, dann kommen Ihnen gleich ein paar bekannt vor. Spitz-Wegerich und Waldmeister zum Beispiel oder Brennessel und Kresse. Das Autorenteam (Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann und Roland Spiegelberger) gehen die Sache akribisch und wissenschaftlich an: Jede Pflanzenbeschreibung enthält erst einmal botanische Angaben. Dann folgen detaillierte Angaben, wie man Bätter, Stängel, Blüten, Samen, Wurzel etc. verwenden kann. Geschmacksangaben und Heilwirkungen werden ebenfalls aufgeführt. Eine gute Handreichung also für all diejenigen, die viel draußen unterwegs sind oder einen großen Garten haben. Die übrigen Kapitel widmen sich den Themen Verwechslungsgefahr, Erntezeit und Pflanzeninhaltsstoffen.
Der Herausgeber schreibt: Das Sammeln und Genießen essbarer Wildpflanzen ist ein Naturerlebnis, das heute immer mehr Menschen begeistert. Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen, sie sind leicht zu finden und für jeden verfügbar. Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung, Familie, Lebensform, Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriert sich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigen Erkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationen und herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. Abgebildet sind auch die giftigen Pflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Bei jeder Pflanze wird detailliert beschrieben, welche Teile wann geerntet werden können. Neben Anregungen zur Verarbeitung der Wildpflanzen in der Küche findet sich jeweils die Beschreibung ihres Grundgeschmacks sowie Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen. Um eine Orientierung über die ganze Vegetationsperiode zu ermöglichen, sind die essbaren Wildpflanzen nach Blattformen sortiert – dies erstmals in einer deutschsprachigen Publikation.
Die 17, 90 Euro sind also bei Hobby- und Profiköchen gut angelegt. Der Beitrag wurde am Mittwoch, den 17. September 2008 um 20:05 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemein, Bücher abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2. 0 Feed verfolgen. Kommentare und Pings sind derzeit nicht erlaubt.