Du bist eher Team healthy? Für's gute Gewissen passt dazu auch ein leckerer Salat. Schau dir unsere leckeren Salat-Rezepte an.
Zutaten: Portionen (als Beilage): 1000 g festkochende Kartoffeln 3 Knoblauchzehen ½ TL Paprikapulver 3 EL Olivenöl Salz Zubereitung Schritt 1 Für die knusprigen Ofenkartoffeln zuerst den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen. Danach ein Backblech mit Backpapier belegen. Schritt 2 Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben. Knusprige Backofenkartoffeln Rezepte | Chefkoch. Schritt 3 Danach den Knoblauch schälen und zu den Kartoffeln reiben. Tipp: Alternativ kannst du den Knoblauch auch durch eine Knoblauchpresse geben oder fein schneiden. Schritt 4 Anschließend Paprikapulver, Öl und Salz dazugeben und alles miteinander vermengen, bis die Ofenkartoffeln gut ummantelt sind. Schritt 5 Zum Schluss die Ofenkartoffeln auf dem Backblech verteilen und für 25-30 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen. Super easy oder? Die knusprigen Ofenkartoffeln sind so schnell gemacht und alles was du brauchst hast du sowieso meistens Zuhause. Passend dazu gibt's hier noch unsere beliebtesten Backfisch-Rezepte.
Kartoffeln vorsichtig in einer Schicht in den heißen Bräter legen und diesen in den Ofen stellen. Kartoffeln in 45-50 Minuten gar rösten, bis sie von außen knusprig und von innen noch weich sind (Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit wenden). Die Kartoffeln aus dem Bräter nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffel im backofen knusprig 10. Die noch heißen Kartoffeln nach Belieben mit einer leckeren Soße servieren. Guten Appetit! TIPPS Wollen Sie mehr Farbe auf Ihrem Teller? Probieren Sie die violetten Trüffelkartoffeln oder einen Farbmix! Zusätzliche Informationen Kartoffelsorte Fest kochend Grundvorbereitung Ofen Vorbereitungszeit 45 bis 60 Minuten Schwierigkeitsgrad ★☆☆ (1 Stern) Gang Beilage Küche Western VERWANDTE REZEPTE VERWANDTE REZEPTE
Am besten rösten Sie Kartoffeln mit etwas Gänsefett in einem Bräter im Ofen. Kurz vorkochen, dann etwas aufschütteln: So bekommt die Außenseite eine lockere Struktur und wird im Ofen schön knusprig. VORBEREITUNGSMETHODE PERSONENANZAHL Personenanzahl: 4 UTENSILIEN Bräter Sieb Schale ZUTATEN 1 kg festkochende Kartoffeln 100 g Gänsefett (oder ersatzweise 100 ml Olivenöl) 2 EL Mehl (oder Polenta als glutenfreie Alternative) ZUBEREITUNG Den Ofen auf 225 °C vorheizen. Einen großen Bräter auf den Rost in den Ofen stellen und richtig heiß werden lassen. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einen Topf mit so viel Wasser geben, dass sie gerade bedeckt sind. Etwas Salz hinzugeben und Wasser zum Kochen bringen. Ofen-Kartoffeln, köstlich-knusprig, einfach lecker ~ Meerlady. Kartoffeln, vom Moment des Kochens an, 4 Minuten kochen. In einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Gänsefett oder Öl in den Bräter geben und heiß werden lassen. Mehl (oder Polenta) in eine Schüssel streuen und die Kartoffeln darin vermengen, bis diese rundum bedeckt sind.
Dieses Rezept Bratkartoffeln knusprig ist in der Zubereitung einfach und schnell. Bei Bratkartoffeln denkt man sofort an eine fetthaltige Kartoffelbeilage, was oft auch zutrifft. Bei dieser Art der Zubereitung von Bratkartoffeln kann man auch bei einer Diät ruhig eine Portion ohne große Reue genießen, da sie relativ fettarm zubereitet werden. Zutaten: für 2 Personen 6 – 8 gekochte Salatkartoffeln vom Vortag ( ca. 650 g) 1 knapper EL Olivenöl Salz Petersilie Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln vom Vortag schälen. Jede Kartoffel in Viertel, bei sehr großen Kartoffeln diese in Achtel schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit 1 EL Olivenöl (abmessen) ausstreichen. KNUSPRIG GEBACKENE KARTOFFELN AUS DEM OFEN - Loving Potatoes. Die kalten Kartoffelvierteln in die Pfanne geben, im Öl ringsum wenden, bis sie glänzen. Nun erst die Kochplatte erhitzen, die Kartoffelecken unter mehrfachem Wenden, in etwa 5 – 6 Minuten, langsam auf beiden Seiten knusprig braten, dabei die Temperatur etwas zurück drehen, damit die Kartoffeln auch im Inneren sich gut erwärmen können, bevor sie an der Außenseite zu braun werden.
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