Paprika Hackbraten mit frischer Feta-Tomatensauce | Rezept | Rezepte, Leckere gesunde rezepte, Hackbraten
Zugegebenermaßen erfordert es etwas Geschick, die Hackfleischrolle in den Bräter zu transportieren und vor allem, darin zu wenden. Aber das Ergebnis der aufgeschnittenen Rolle sieht auf den Tellern einfach toll aus und ich freue mich jedes Mal, wenn es mir gelungen ist. Sollten beim Versuch, die Hackfleischrolle zu wenden, alle Stricke reißen, brate sie einfach nur auf der Unterseite an. Dann gibst Du die Tomaten, Sahne etc., wie im Rezept angegeben, dazu und schiebst das Ganze einfach "ungewendet" in den Ofen. Hackbraten mit spinat und feta von. Das Hackfleisch bräunt trotzdem schön auf der Oberfläche. Lass alles einfach 5 Minuten länger im Backofen. Hier trotzdem noch zwei Tipps, damit es auch Dir gelingt: ➤ Wenn Du die mit Spinat und Feta belegte Hackfleischmasse aufrollst, drücke sie während des Rollens immer mit Gefühl zusammen. Rolle sie also nicht zu locker auf, so gewinnt sie mehr Stabilität. Die Seiten sowie das Ende streichst Du, ggf. mit etwas angefeuchteten Händen, glatt, so dass später nichts auslaufen kann.
Dies ist ganz vom persönlichen Geschmack abhängig. In anderen Kulturkreisen wird auch Lamm oder Kalb zu Hack verarbeitet, oft aufgrund religiöser Vorschriften. Eine Mischung aus Lamm und Rind ist besonders in muslimischen Ländern sehr beliebt. Einen Hackbraten kann man übrigens auch vegetarisch zubereiten. Hackbraten mit spinat und feta videos. Das Hack wird dann durch klein geriebene Möhren oder Kartoffeln mit geschrotetem Getreide ersetzt. Auch hier darf aber ein rohes Ei als Bindemittel nicht fehlen. Traditionelles Rezept für Hackbraten Beim traditionellen Hackbraten-Rezept ohne hart gekochtes Ei in der Mitte wird zunächst das Hack mit Pfeffer und Salz und ein bis zwei rohen Eiern vermengt. Die Eier dienen hierbei als Bindemittel, können alternativ aber auch durch Schmand ersetzt werden. Je nach Belieben können Gewürze, feingehackte Zwiebeln und Semmelbrösel hinzugefügt werden. Die Bratenmasse wird in eine Form gegeben und bei 190 Grad (Umluft) etwa eine Stunde (je nach Form und Backofen) gegart. Zahlreiche Varianten für eine leckere Füllung Wenn Sie etwas Abwechslung in das klassische Hackbraten-Rezept bringen wollen, können Sie Ihren Braten auch füllen.
Im nächsten Schritt wird geknetet: Hack, Spinat, Paprika, Feta, Zwiebeln und Knoblauch, Brötchen, Eier, Salz und Pfeffer sowie Paprikapulver miteinander vermengen. Eine Kastenform einfetten und das Hack, wie bei einem Kuchen, hineinfüllen. Dann im Ofen etwa eine Stunde backen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Hackbraten mit spinat und feta deutsch. Abgießen, die Butter dazu geben und alles zerstampfen. Dabei nach und nach die Milch hinein gießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und etwas Muskat abschmecken und mit dem Braten servieren.
4. Restliche Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen, waschen und halbieren. Öl in einem Topf erhitzen. Champignons darin goldbraun braten, herausnehmen und beiseite stellen. Knoblauch und Zwiebeln im Bratfett andünsten. 5. Restlichen Spinat tropfnaß zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat warm halten. Hackbraten aus dem Ofen nehmen und warm stellen. Bratensatz mit Brühe ablösen und durch ein Sieb in einen Topf gießen. 6. Sahne zugießen und aufkochen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen, nochmals aufkochen lassen. Pilze zufügen und erhitzen. Tomate waschen und in Würfel schneiden. Hackbraten, Spinat und etwas Soße auf einer Platte anrichten. 7. Paprika Hackbraten mit frischer Feta-Tomatensauce | Rezept | Rezepte, Leckere gesunde rezepte, Hackbraten. Tomatenwürfel auf den Hackbraten streuen. Restliche Soße extra dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 910 kcal 3820 kJ 56 g Eiweiß 69 g Fett 17 g Kohlenhydrate Foto: Neckermann
Brötchen in Wasser einweichen. Spinat auftauen lassen. 3 Zwiebeln fein würfeln, übrige in Spalten schneiden. Knoblauch hacken. Fett in einem Topf erhitzen. 1/3 Zwiebelwürfel und die Hälfte vom Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen und 4 - 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, auf ein Sieb geben, gut abtropfen und auskühlen lassen. Brötchen gut ausdrücken und mit Hackfleisch, Ei, 1/3 Zwiebelwürfeln, 1 EL Tomatenmark, Senf, Thymian, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Masse auf einem großen Gefrierbeutel zu einer ca. 26 x 26 cm. großen Platte ausrollen. Spinat darauf verteilen, dabei rundherum einen ca. 3 cm. breiten Rand frei lassen. Feta daraufbröckeln. Mithilfe des Gefrierbeutels aufrollen. Naht andrücken, die beiden seitlichen Enden zusammendrücken. 2 EL Öl in einen Bräter geben. Braten mit der Naht nach unten hineinlegen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C / Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde garen. Hackbraten mit Feta und Spinat Tomaten Rezepte - kochbar.de. Nach ca. 30 Minuten Zwiebelspalten dazugeben.
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