Beachten Sie! Waschen Sie sie unmöglich ist: auf der Oberfläche von Beeren Hefen produziert, die für Wein erforderlich sind. Die weiße Beschichtung, die Sie auf der Maische von Pflaumen zu sehen, ist eine Kolonie von Pilzen Daten. pflaumenVerschiebung in Glas oder emailliertem Behälter und verknetet Püree Masse Knochen aus dem Zellstoff getrennt nach welken. Dann wurde die resultierende Masse mit Wasser verdünnt (1: 1), gründlich gerührt und für ein paar Tage an der Luft stehen, sorgfältig mit einem Netz oder Marel abgedeckt, so dass keine Insekten fallen. Nach einer Fermentationszeit von Start – Mischung perlt und Schaum und Zellstoff (unlösliche Feststoffe) – Knochen und Häute von beginnen zu trennen Pflaumensaft. Leckeren Wein ganz einfach selbst herstellen. Dies bedeutet, dass in dem Moment, wenn die Mischung notwendig ist, durch ein Sieb gefiltert und die so erhaltene Flüssigkeit, gieße in saubere Glasbehälter für die weitere Fermentierung, um sie in zwei Drittel zu füllen. Für halbtrockenen oder trockenen Wein aus dem Abfluss im Saft benötigen Sie 200-250 Gramm Zucker pro Liter Flüssigkeit hinzuzufügen.
Fruchtknochen werden notwendigerweise entfernt, weil sie schädliche Substanzen enthalten. Der hohe Gehalt an Pektin in Beeren macht es schwierig, Saft zu sammeln, daher müssen die Früchte mit Wasser oder heißem Sirup gefüllt werden. Hausgemachter Pflaumenwein - ein einfaches Rezept Hausgemachter Pflaumenwein nach einem unkomplizierten Rezept - ein Klassiker, mit dem alle unerfahrenen Winzer starten. In der Tat unterscheidet sich dieses Kochen nicht von dem traditionellen, wo zerkleinerte Pflaumen mit Wasser gemischt werden, Masse für ein paar Tage zum Wandern geben, durch Gaze filtern, Zucker hinzufügen und für einen Monat für anaerobe Gärung verlassen. Zutaten: geschälte Pflaumen - 4, 5 kg; Wasser 4, 5 Liter; Zucker - 350 g. Vorbereitung Die zerkleinerten Pflaumen werden mit Wasser vermischt und 3 Tage ruhen gelassen. Wein aus Pflaumen zu Hause. Den Inhalt durch Gaze in einen separaten Behälter geben. Fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie, schließen Sie den Behälter mit einem Gummihandschuh mit einem Loch und stellen Sie für die Fermentierung für einen Monat beiseite.
Nach ein bis zwei Wochen klingt die Heftigkeit der Gärung ab und die Maische kann von den festen Rückständen (Trester) getrennt werden. Pflaumen-Glühwein selber machen - Rezept für ein heißes Wintergetränk. Im Anschluss gärt der Most weiter. Sobald dieser Prozess beendet ist, wird mit Kaliumpyrosulfit geschwefelt und der Wein danach möglichst kühl gelagert. Nach zwei Wochen sollte der Wein mit dem Weinheber von der Hefe abgezogen und in ein anderes Gärgefäß überführt werden. Dann wird auf die Selbstklärung gewartet.
Nach den 2 Stunden können Sie die ausgekratzte Vanilleschote entnehmen und entsorgen. Zum Schluss müssen Sie dann die Pflaumen-Vanille-Masse wieder aufkochen und außerdem den Gelierzucker zusammen mit dem Zitronensaft hinzufügen. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
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