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Den erfrischenden, sehr scharfen Glasnudelsalat Yam Wun Sen machen wir heute als Yam Wun Sen Gung: also als Glasnudelsalat mit Garnelen. Ein sehr einfaches, leckeres Rezept, das auch noch schnell geht. Die traditionelle Variante mit Schweinehackfleisch, Pilzen und Erdnüssen Yam Wun Sen Muh haben wir schon gezeigt. Oft werden Garnelen oder andere Meeresfrüchte zusammen mit Schweinehackfleisch oder gehacktem Hühnerfleisch verwendet. Oder es finden sich Fleischwurststückchen oder Fleischbällchen zwischen den Garnelen. Nicht jedermanns Erwartung oder Geschmack. Aber (fast) alles ist erlaubt. Glasnudelsalat mit hack video. Sogar bei den Gemüsen erlaubt der thailändische Glasnudelsalat fast alles. Deshalb sind Pilze, geraspelte Möhren, Bohnen, Sellerie, Erdnüsse oder Cashews erlaubt – alles geht, nichts muss. Nur sollte er den typisch scharfen, süßsauren Geschmack behalten. Wie man dahin kommt, zeigen wir Ihnen gern in unseren Kochkursen. Traditioneller Glasnudelsalat geht natürlich nur mit echten Glasnudeln. Doch bitte Vorsicht!
Glasnudelsalat mit vegetarischem Hack Fixer Glasnudelsalat mit vegetarischen Hack, Karotten und Koriander Gericht Hauptgericht Länder & Regionen Asiatisch Keyword Asiatisch, Salat, Vegetarisch Vorbereitung? 15 Minuten Zubereitung? 3 Minuten Wer wird satt? 4 Personen Kcal pro Portion? Glasnudelsalat mit Teriyaki-Rinderhackfleisch - Rezept - kochbar.de. 375 kcal WAS DU BENÖTIGST: Gemüse-Hack-Mischung 3 EL Sesamöl, alternativ: Olivenöl 4 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 1 Knoblauchzehe fein gehackt 1 daumengroßes Stück Ingwer fein gehackt 1 Chilischote fein gehackt 2 Karotten in kleine Streifen geschnitten 250 g Vegetarisches Hack oder Rinderhack 1, 5 TL Zucker 1, 5 TL Garam Masala Glasnudeln 200 g Glasnudeln 1 Liter kochendes Wasser Sauce 2, 5 EL Limettensaft 3 EL Fischsauce Koriander frisch und grob zerhackt Salz Pfeffer WAS DU TUST: Alle Zutaten wie in der Zutatenliste beschrieben vorbereiten. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer, die Chili, die Karottenstücke und das vegetarische Hack darin circa 2 Minuten anschwitzen.
Die Pilz-Nudel Mischung durch ein Sieb abgießen und noch ein bis zwei Esslöffel vom Kochwasser im Topf belassen. Während die Nudeln kochen, die Limetten auspressen. Die abgetropften Nudeln und Pilze in eine Schüssel geben und bereithalten. Den Topf wieder auf den Herd stellen, das Hack unter ständigem Rühren im aufbewahrten Nudelwasser dünsten, bis es gar ist. Ihr braucht kein zusätzliches Öl. Topf vom Herd ziehen, Hitze abdrehen. Nudeln und Pilze mit dem gegarten Hack vermischen. Schalotten oder Zwiebelstreifen in die heiße Hackmischung geben. Durch die Hitze verlieren die Zwiebeln etwas von ihrer Schärfe. Fischsauce, Limettensaft und gemahlenes Chilipulver hinzufügen und unterrühren. Zum Finalisieren das geröstete Reispulver und die frischen Kräuter unterheben. Der Reis weicht dann nicht auf, die Kräuter bleiben knackig. Gerade Minze wird durch Hitze schnell braun. Sofort lauwarm servieren. Glasnudelsalat mit hack google. Weil es sehr scharf ist, mit Gurkenscheiben anrichten. Knabbert die Gurken zum Löschen des Brandes.
Erdnüsse grob hacken. Glasnudeln unter den Salat heben. Glasnudelsalat auf Teller anrichten und mit Erdnusskernen bestreut servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g