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Klappe den Teig mit Hilfe des Tuches rechts und links zu, sodass eine Art Rolle entsteht. Bestreiche das Backblech mit etwas Öl und hebe den Strudel vorsichtig mit dem Tuch in die Backform. Bestreiche den Apfelstrudel zum Schluss mit etwas Margarine und wenn du den Strudel etwas weicher magst, gieße noch etwas Pflanzenmilch in die Backform. Ohne Milch wird er eher knusprig. Dann backe den Strudel bei 180 Grad ca. 30- 40 Minuten im Backofen, bis er eine dunkle Farbe erhält. veganer Apfelstrudel Brösel Äpfel in schmale Stücke schneiden Ein veganer Apfelstrudel passt gut zum Kaffee oder als Nachtisch, in Österreich wird er oft als Hauptspeise gegessen. Nach dem meine Oma übrigens Sojajoghurt, Mandelmilch und Sojasauerrahm probierte ist ihr Fazit: "Ich dachte immer, du musst auf so viel verzichten, aber das stimmt ja überhaupt nicht. Thermomix strudelteig ohne ei ersatz. Das schmeckt ja sogar besser als die normalen Milchprodukte und dabei ist alles ohne Cholesterin. "... und wenn du nach diesem leckeren Apfelstudel Rezept noch mehr Lust auf Äpfel hast: hier ist mein Rezept für veganen Apfelkuchen mit Zimstreuseln!
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