Kostenloser Versand - AT 35 € | DE 75 € Schnelle Lieferung Beratung +43 (0) 676 49 40 274 30 Tage Rückgaberecht Startseite » Naturprodukte Scherzer » Inka Salz - Sonnensalz Das Inka Salz aus Peru zählt zu den wohl edelsten und reinsten Salzen, die uns unsere Erde zu bieten hat. Es wird in den terrassenförmig angelegten Salinen von Maras im naturbelassenen peruanischen Hochland der Anden gewonnen, daher auch der Name Andensalz. Unfern der Inkaruinen Machu Picchu, dem sensationellen Weltkulturerbe der UNESCO, schmiegen sich die etwa 1500 Salzterrassen an den Berg bis hinab ins Heilige Tal der Inkas. Von reinstem Wasser unterirdische aus dem Gestein gewaschen, gelangen die wertvollen Mineralien mit einem verhältnismäßig hohen natürlichen Jodgehalt in Form einer Sole in etwa 3 300 Metern Höhe durch eine Quelle an die Erdoberfläche. Das salzhaltige Wasser fließt in einer großen Ader bergabwärts, welche sich fortgehend verzweigt, um auch die entferntesten Salzterrassen mit der kostbaren Sole zu versorgen.
Das Inka Salz ist ein hochwertiges Quellsalz und von außergewöhnlicher Reinheit. Durch die Trocknung des Salzes in der Sonne erhält es eine ähnliche Salzstruktur wie das französische Fleur de Sel. Auch die Restfeuchte und die grobe Struktur des Inka Salzes überzeugen Gourmets in der ganzen Welt. Die zart rosa Färbung ist ein besonderes Merkmal des Inka Sonnensalzes. Geschmack Das Inka Salz eignet sich besonders für zum Nachwürzen von Speisen. Auch zum Würzen von Soßen eignet sich das Salz. Durch seine besondere Struktur und Konsistenz wird es auch gerne, ähnlich dem Fleur de Sel zu Tisch gereicht. weitere Namen des Inka Sonnensalzes im Handel: Cuzco Gourmet Pink Salt Flor de Sel rose Inka Salz Inka Sonnensalz Inka Sun Salt Maras Bergsalz peruanisches Quellsalz
In Peru ist ein besonderes Steinsalz beheimatet - des Inka Salz. Das auch unter den Bezeichnungen Sonnensalz, Inka Sun Salt, Peruanisches Quellsalz oder Maras Bergsalz bekannte Gourmetsalz wurde schon vor Jahrtausenden von den Andenbewohnern genutzt. In Maras, einem Ort im Heiligen Tal der Inkas - im Gebiet der legendären Ruinenstadt Machu Picchu gelegen - wird das Salz in einer Höhe von 3. 500 Metern gewonnen. Salzhaltige Quellen entspringen in den Hochebenen der Anden, fernab jeglicher Zivilisation, wodurch sich ein besonders reines, klares und schadstofffreies Salz bilden kann. Der hohe Salzgehalt des Quellwassers entsteht durch das Auswaschen des salzhaltigen Gesteins der Anden. Gewinnung & Zusammensetzung von Inka Salz Zur Gewinnung des Inka Sonnensalzes wird das Quellwasser über 1. 500 Salzbecken von etwa 10 Zentimetern Tiefe geleitet, die terrassenförmig angeordnet sind und so die Sonneneinstrahlung optimal einfangen können. Dazu werden die sonnenreichen Monate genutzt, und je nach Wetterlage vergeht einige Zeit, bis das Wasser verdunstet und das Salz reif zur Ernte ist.
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Aroma, Geschmack: Weich und rund mit einer feinen Kristallstruktur. Verwendung: Die feinen Salzkristalle werden meist beim servieren auf die Speisen gegeben, um den "knackigen" Effekt beim Essen zu erhalten. Geschichte und Geschichten: Seit über 2000 Jahren wird dieses "Fleur de Sel" in der Region Machu Picchu in Peru hergestellt. Die Grundlage hierfür bildet ein reines Quellwasser, welches seinen Salzgehalt durch das Auswaschen von mineralienhaltigen Gesteinsschichten erhält. Wie bei dem bekannten Fleur de Sel aus Frankreich wird das salzhaltige Quellwasser in flache Becken geleitet, wo es während der Trocknung durch Sonne und Wind eine feine Salzkruste ausbildet, welche bei der "Salz Ernte" vorsichtig abgeschöpft wird. Das besondere an dem "Flor de Sel Rose" ist die leichte rosa Färbung der feinen Salzkristalle. Naturbelassene Salze enthalten eine große Zahl wichtiger Mineralien und Spurenelement und sollten für eine gesunde Ernährung den industriellen raffinierten Salzen aus dem Supermarkt vorgezogen werden.
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