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Um eine AOC oder AOP zu erhalten und sich Puy Linse nennen zu dürfen, darf diese Pflanze lediglich in 88 Kommunen angebaut werden, wobei der Anbau strengen Kontrollen staatlicherseits unterliegt. Genau in diesen Gebieten herrschen für dieses Gewächs optimale klimatische Bedingungen. Doch der Anbau in nur einer französischen Region kann die wachsende Nachfrage nach den köstlichen Puy Linsen bei Weitem nicht mehr befriedigen. Heute wird die Pflanze unter anderem in Deutschland in der Schwäbischen Alb und im hessischen Mittelgebirge, aber auch in Italien, Spanien und in der Türkei angebaut. Sogar im fernen, heißen Indien und im kühlen Kanada liegen zahlreiche Anbaugebiete von Puy Linsen, die in diesen Ländern auf der Beliebtheitsliste der Nahrungsmittel ziemlich weit oben steht. Puy linsen | Suppen und Eintöpfe Forum | Chefkoch.de. Zwar verwenden die Bauer und Farmer außerhalb von Auvergne in der Regel ein aus Frankreich importiertes Saatgut, trotzdem darf das Produkt aufgrund von strengen Bestimmungen der AOP nicht unter der Bezeichnung Puy Linsen vertrieben werden und wird als "Grüne Linsen" verkauft.
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Das Original mit geschützter Herkunftsbezeichnung Die Puy Linse darf ebenso wie berühmte französische Weine oder Käsesorten eine geschützte geografische Herkunftsbezeichnung tragen. Die Lentille Verte du Puy war das allererste Gemüse überhaupt, das am 7. August 1996 von der INAO eine "Appellation d'Origine Contrôlée", kurz AOC erhielt. 2008 wurde der Puy Linse das europäische Label AOP für eine geschützte Ursprungsbezeichnung verliehen. Beide Labels schützen die Puy Linse wirksam auf dem europäischen und weltweiten Markt. Puy Linsen dürfen sich nur so nennen, wenn sie in 88 dazu berechtigten Kommunen der Region Auvergne angebaut werden. Der Anbau wird von staatlicher Seite streng kontrolliert. Anbaugebiete Eine schriftliche Überlieferung aus dem Jahr 1643 berichtet von der Linsenkultur in der Auvergne. Puy linsen kaufen in usa. In den "mémoires pour l'histoire du Puy en Velay", also den "Erinnerungen an die Geschichte von Puy und Velay" ging der Adelige D'antoine Jacmon auf den Linsenanbau in der Region ein. Doch die Linsenkultivierung in der Auvergne hat eine wesentlich längere Geschichte.
Sie haben ein besonderes Aroma aufgrund des günstigen Klima und der vulkanischen Böden im Le Puy-En-Velay Bereich. Antersdorfer - Die Bio-Müh Bio Grüne Linsen nach Art du Puy (6 x 500 gr) * Hersteller: Antersdorfer - Die Bio-Müh Netto-Gewicht: 3kg (6 x 500g) Besonderheit: Bio, Ohne Gentechnik Beschreibung: Grüne Linsen nach Art du Puy. aromatisch-nussig im Geschmack, festkochend in ihrer Konsistenz und verfügen über einen hohen Ballaststoff- und Proteingehalt. Herkunft: Kanada Rapunzel Bio Linsen grün (6 x 500 gr) * Hersteller: Rapunzel Netto-Gewicht: 3 kg (6 x 500g) Besonderheit: Ohne Gentechnik, Bio Beschreibung: Linsen grün. Puy linsen kaufen in holland. für Salate, Aufstriche, Suppen und als Beilage. Intensiv-nussige Delikatesse. Die kleinen, grün gesprenkelten Linsen zeichnen sich durch ihren nussig-würzigen Geschmack aus. Sie sind festkochend und zerfallen daher beim Kochen nicht. Davert Grüne Delikatess-Linsen, 2er Pack (2 x 500 g) - Bio * Hersteller: Davert Netto-Gewicht: 1 kg (2 x 500g) Besonderheit: Ohne Gentechnik, Bio, Vegetarisch Beschreibung: Grüne Linsen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Ich habe ein schönes Rezept mit Beluga-Linsen gefunden, was ich auch sehr gerne nachkochen möchte. Aber wo zum Teufel kann ich Beluga-Linsen kaufen? Ich war schon in drei Supermärkten und keiner führt diese spezielle Linsensorte. Habt ihr noch den entscheidenen Tipp für mich? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Topnutzer im Thema Ernährung Belugalinsen: Tipps zu Einkauf und Lagerung Belugalinsen können Sie getrocknet kaufen. Sie finden sie in Naturkostläden, Bio-Supermärkten und Reformhäusern. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sich auf dem Packungsboden kein mehliges Pulver abgesetzt hat. Das könnte ein Hinweis sein, dass die Belugalinsen von Parasiten befallen sind. Belugalinsen sind, wie alle getrockneten Hülsenfrüchte, sehr lange haltbar. Am besten bewahren Sie sie luftdicht verpackt an einem kühlen, dunklen Ort auf. Auf diese Art bleiben Belugalinsen etwa ein Jahr frisch. Belugas gibts ua. Worin unterscheiden sich die verschiedenen Linsensorten? | EDEKA. bei DM, in Bioläden und guten großen Supermärkten. Ersatzweise kannst du auch Puy-Linsen nehmen.