direkt zum Rezept Bevor die Marillensaison endgültig vorüber ist, gibt's heute noch einen ganz wunderbaren Marillenkuchen mit Sauerteigresten. Einer, der wie vom Konditor schmeckt, meinten die Kollegen. Er ist saftig und kommt gewichtsmäßig relativ schwer daher, ist aber trotzdem fluffig und zergeht förmlich auf der Zunge. Ein Traum von einem Marillenkuchen, den ich mir auch mit Zwetschken unglaublich gut vorstellen kann. Nachdem die ersten Zwetschken schon von den Bäumen blinzeln und wir immer Sauerteigreste zur Hand haben, gibt's ihn demnächst gleich wieder. Und Kuchen, die den Zero Waste Ansatz fördern, mag ich sowieso total gerne 🙂 Gefunden hab ich das Rezept übrigens beim wunderbaren Alex von #brotokoll – und an meine Bedürfnisse angepasst. Marillenkuchen mit Sauerrahm Rezepte - kochbar.de. Für Brotfragen aller Art seid ihr bei ihm goldrichtig! Für einen Marillenkuchen mit Sauerteigresten braucht ihr: eine rechteckige Backform, ca. eine halbe Blechgröße, mit Backpapier ausgelegt Für den Teig: 180g Sauerteigreste, aus dem Kühlschrank 180g Dinkelmehl, Typ 1000 4 Eier, Größe L, Bio oder Freiland abgeriebene Schale und Saft einer Bio-Zitrone 100ml Rapsöl 1 TL Vanillezucker 250g Staubzucker 2 Prisen Salz Für den Belag: ca.
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Aber auch Reis eignet sich zum Blindbacken. Oder man kauft sich fertige Back-Kugeln. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Backpapier auslegen und die Hülsenfrüchte darauf legen. Heidelbeerkuchen mit Baiserhaube, Der beste kuchen überhaupt – Rezepedia.com. So können sich keine Teigblasen bilden, der Teig bleibt schön glatt und flach. Nach dem Blindbacken könnt ihr die Hülsenfrüchte aufbewahren – sie können immer wieder verwendet werden. Gutes Gelingen wünscht euch eure Gudrun von Mödling. Rezept hier zum Ausdrucken: Marillen-Topfen-Kuchen mit Schneehaube Beitragsansichten: 6. 816
Die einen nennen sie Aprikosen, die anderen Marillen – aber eines ist gewiss, sie sind einfach "guad" 😊 Dieser saftige fluffigen Marillen-Blechkuchen ist bei jedem Kaffekränzchen ein Hit. Er ist schnell zu zaubern, lässt sich auch wunderbar mit anderem Steinobst backen und schmeckt einfach immer super lecker. Zutaten ▪️250g weiche Butter ▪️140g (Birken-)Zucker ▪️250g Dinkelmehl ▪️4 Eier getrennt ▪️1 Prise Salz ▪️Schuss Rum ▪️1 Pkg Backpulver ▪️1 Pkg Vanillezucker ▪️TK halbierte Marillen ▪️Pinienkerne Zubereitung Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Dann die Butter zum Eigelb geben und die Masse schaumig schlagen. Jetzt werden alle weiteren Zutaten nach und nach dazugeben und zu einem Teig vermengt. Zum Schluss das steife Eiweiß vorsichtig unterheben. Eine Form mit einem nassen Backpapier auslegen – das sorgt für Halt und verleiht dem Kuchen noch etwas mehr Feuchtigkeit Den fertigen Teig in eine Form und die Marillen darauf platzieren. Rezept für Rhabarberkuchen mit Baiserhaube – Wiggerls.World. Tipp: vorher den Teig leicht mit Mehl bestäuben dann sinken die Marillen nicht ein.
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