4 Zutaten 1000 g Marmelade 1 Glas Kirschen (720 g), entsteint, selbst gepflückt 280 g Bananen, geschält 500 g Holzzucker (Xylit) 30 g Zitronensaft 1/2 Zimt 1 Prise Nelkenpulver 2 Esslöffel Amaretto o. Kirschwasser 20 g Apfelpektin NVM, (4 gestichene EL) oder alternatives Pektin 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Natürliche Gesundheitsmarmelade 1. Kirschen mit Saft und Banane pürieren. Je nach Geschmack: Fein: 10 Sekunden / Stufe 10 oder Mit Fruchtstückchen: 6-10 Sekunden / Stufe 6 2. 480 g Xylit, Zitronensaft, Zimt, Nelkenpuler, Likör (auch ohne möglich) zugeben und alles bei 100° / 8 Minuten / Stufe 1-2 kochen. 3. (Apfel-)Pektin mit restlichem Xylit (20 g) hinzu geben und erneut 100° / 3 - 4 Minuten / Stufe 1-2 kochen. 4. In heiß ausgespülte Gläser füllen. Ergibt ca. 6-7 Gläser (á ca. 200 g) Hinweis: Das Rezept setzt sich aus verschiedenen anderen zusammen und befindet sich noch in der Erprobungsphase. Nicht böse sein, wenn es nicht sofort klappt. Marmelade Pektin Rezepte | Chefkoch. Anregungen und Kritik bitte in die Kommentare schreiben.
Dennoch hast du lange Freude an deiner Marmelade. Die Vorteile auf einen Blick: deutlich weniger Zucker als herkömmlicher Gelierzucker vegan angenehm dezente Süße bietet dem fruchtigen Geschmack vom Obst die beste Bühne sorgt für lange Haltbarkeit des Fruchtaufstriches von mindestens einem Jahr Ist Gelierzucker vegan? Ja! Normalerweise besteht Gelierzucker bloß aus Zucker, Pektin und Säuerungsmittel und gelegentlich Konservierungsstoffen. (Für unseren Gelierxucker nutzen wir den Zuckerersatz Xylit. ) Pektin ist ein Ballaststoff, der ein natürlicher Bestandteil von Pflanzen ist. Marmelade mit xylit und pékin express le passager. Er hält das Pflanzengewebe zusammen. Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen enthalten besonders viel Pektin, ihr Gehalt liegt in der Schale bei bis zu 30%. Zum Vergleich: Äpfel und Möhren besitzen im Schnitt einen Pektinanteil von 1, 5%. Du kannst dir merken, dass eine Frucht umso weniger Pektin enthält, je weicher sie ist. Wie du siehst, wird Pektin aus Pflanzen gewonnen und ist daher für eine vegane Ernährungsweise bestens geeignet!
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Griechischer Flammkuchen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Energy Balls mit Erdnussbutter Maultaschen-Spinat-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Unser veganer Gelierxucker auf Basis von Xylit enthält hingegen im Schnitt auf 100 Gramm lediglich 0, 6 Gramm Zucker (bei Gelierxucker 2:1). Darüber hinaus empfehlen wir ein Mischverhältnis von 2:1 beziehungsweise 3:1, wobei die erste Zahl für die Früchte steht. Das ist gelebte Zuckerreduktion! Marmelade mit xylit und pékin express 2013. Die Fruchtaufstriche werden dadurch nur umso fruchtiger; bei uns gibt es keine übertriebene Süße, die den frischen Geschmack der (am besten selbstgeernteten) Früchte übertüncht. Bist du eine besonders süße Naschkatze, kannst du bei uns ganz bequem Xylit kaufen, um den Geschmack an deine Vorlieben anzupassen. Lange Haltbarkeit mit unserem Gelierzucker: vegan das ganze Jahr genießen Wenn du die Deckel und Gläser gut abkochst, deinen mit Gelierxucker selbst gemachten Fruchtaufstrich heiß einfüllst und die Behälter fest verschließt, dann bleibt die Leckerei mindestens ein Jahr haltbar. Da wir im Sinne einer bewussten Ernährung für unseren Gelierxucker eine sehr niedrige Zuckerkonzentration verwenden, enthält er keine Konservierungsmittel.
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