Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in feine Fäden hobeln. Trocken tupfen, in Mehl wenden und in einer Friteuse mit heißem Öl (180 Grad) circa 2 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und auspressen. In einem Topf Tahina mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Wasser verrühren und einmal kurz aufkochen lassen. Die Lachsfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Sumach und Zatar vermischen und den Fisch damit bestreuen. In einer ofenfesten Pfanne etwas Öl erhitzen. Den Spinat darin 2-3 Minuten zusammenfallen lassen. Die Lachsfilets auf den Spinat betten und mit Öl beträufeln. 5 Minuten bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) im Ofen backen. Die Tahin-Soße um den Fisch verteilen und weitere 5 Minuten im Ofen backen. Vor dem Servieren mit Korianderblättern und Sumach bestreuen. Familien-Kochduell | Sendetermin | 22. Fisch mit reis und soße 1. 03. 2022
Rezepte - - Hecht auf Reis und Spinat mit Deill-Rahm Soße | Fisch-Hitparade | Angelforum Gesamte Fisch-Hitparade durchsuchen Sacid King of Baby-Catfish Registriert am: 14. Dezember 2010 Beiträge: 408 Likes erhalten: 352 Ort: 67059 Hi Forengemeinde. Ich hatte noch Hecht im Tiefkühler und überlegte was ich damit schönes machen könnte, also mal die Küche unter die Lupe genommen und folgende Zutaten gefunden: Tomaten Paprika Reis Chili-Öl Schlagsahne (im Becher) Spinat (Tiefgefrohren) Instant Soße von Knorr "Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm" Was nun also Daraus zaubern? Nach Tütenrezept? Nö, zu langweilig! Gebratener Fisch mit heller Soße » DDR-Rezept » einfach & genial!. Also, erstmal die gewünschte Menge Hecht auftauen, Ruhig ein bisschen mehr! Gewünschte Menge Reis kochen! Ein Stück Hecht in kleine Würfel schneiden, in einen Topf, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach vorliebe hinzu, ein wenig Wasser drauf (so dass die Fischwürfel gerade so bedeckt sind) und aufkochen lassen. Nebenbei die Sahne mit dem Tütenzeugs vermischen, etwas mit Wasser oder Milch verdünnen und auf den Sud gießen.
Knoblauchzehe darüber quetschen. Kapern aus dem Glas und zunächst 2 EL Olivenöl hinzu geben. Die Kräutermasse mit einem Pürierstab grob pürieren. Zitronensaft, eine kleine Prise Zucker, Salz und Pfeffer, sowie das restliche Olivenöl hinzu geben und erneut mit dem Pürierstab aufrühren. Diese grüne Soße muss nicht so fein wie ein Pesto sein, man kann noch ruhig die verarbeiteten Kräuter leicht erkennen. Für die Fertigstellung: Kirschtomaten halbieren oder in kleinere Würfel schneiden. Die Pinienkerne in eine Pfanne geben, dabei kein Fett hinzu geben und unter mehrfachem Wenden goldgelb anrösten. Anschließend sofort aus der Pfanne nehmen und auf einem Stück Küchenpapier oder auf einem Teller liegend, bis zum Servieren aufheben. Etwa 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Rezept "Lachs mit Spinat, Tahin-Soße und Kartoffelstroh" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Fischfilets mit Zitronensaft und Salz würzen. Auf beiden Seiten in etwas Mehl wenden und im heißen Öl zunächst auf der einen Seite anbraten, wenden, dabei gleichzeitig die Temperatur der Herdplatte etwas zurück schalten und die zweite Seite vom Fischfilet langsam fertig braten.
0 Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch Salz Pfeffer 1 1/2 Eßl. Mehl 3 Eßl. Öl Für die Soße: 1/2 Eßl. Mehl 1/2 Eßl. Margarine 1/4 l saure Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den vorbereiteten Fisch portionieren, salzen, pfeffern und in Mehl wälzen. Im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb und knusprig braten. Eine helle Mehlschwitze aus Mehl und Margarine bereiten, diese mit saurer Sahne auffüllen. Gut mischen, schwach salzen und durchkochen. Die Soße über den Fisch gießen. 10 bis 15 Minuten in die Backröhre stellen. Auf eine Platte legen und mit gewiegter Petersilie bestreuen. Fisch mit reis und sousse tunisie. Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
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