Die kleinen Hülsenfrüchtchen sind nicht nur in jeder Konsistenz super lecker, sondern stecken auch noch voller guter Inhaltsstoffe. Auf knackfrische Zucchini-Spaghetti gekuschelt und in fruchtiger Tomatensauce beweisen uns die Leckerbissen einmal mehr, dass sie viel, viel mehr sind als Suppeneinlage. Zum Rezept
Erdbeer-Avocado-Carpaccio Ich habe euch im Rezept für die italienischen Kartoffel-Fladenbrötchen ja bereits angekündigt, dass ich dazu ein Erdbeer-Avocado-Carpaccio zubereitet habe. Und hier nun wie versprochen das Rezept, mit Urlaubsfeeling auf dem veganen Teller. Tomatentarte Um diese herrliche, vegane Tomatentarte backen zu können, musste ich erstmal einen der letzten Umzugskartons auspacken. Im Keller sind sie so wunderbar unaufdringlich und so leicht zu "übersehen". Aber es sind ja zum Glück nur noch drei die dort auf mich warten. Gemüseröllchen So ihr Lieben, die Ostersünden haben sich wohlig an die Hüften gekuschelt, da ist es höchste Zeit wieder bisschen auf die Pfunde zu achten und mit diesen kleinen Gemüseröllchen macht das besonders viel Spaß; denn sie sind richtig lecker. Vegane italienische rezepte mit. Geflügelsalat vegan Die Feiertage sind vorüber, das Gewicht auf der Waage nähert sich auch wieder dem Bereich "normal" und ich hatte große Lust auf einen fruchtigen, veganen Geflügelsalat. Kürbisravioli / Ravioli di Zucca Heute habe ich endlich mal Kürbisravioli / Ravioli di Zucca gemacht.
1 / 2 Feigen waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Schnittfläche in braunen Zucker drücken, in eine heiße Pfanne legen und karamellisieren lassen. Anschließend nochmals halbieren. Feigen waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Anschließend nochmals halbieren. 6 Feigen | 3 EL Brauner Zucker 2 / 2 Parmaschinken, Ziegenkäse und Feigen auf einem Teller anrichten und mit Mazzetti Cremoso Feige garnieren. Einfach mal ausprobieren oder Ziegenkäse-Küchlein mit Kirschen und karamellisiertem Salbei - Zum Kaffee dazu. Parmaschinken, Ziegenkäse und Feigen auf einem Teller anrichten und mit Mazzetti Cremoso Feige garnieren. 8 Scheiben Parmaschinken 100 g Ziegenkäse 50 ml Balsamico-Creme Feige
Die letzte, fehlende Komponente ist jetzt nur noch der Ziegenfrischkäse. Ich dachte mir, dass Kirschen und Ziegenfrischkäse ja auch gut zusammen schmecken und generell ist Obst und Käse ja eine wirklich tolle Kombination. Dann noch mit dem karamellisierten Salbei, das passt auch gut. Ziegenkäse karamellisieren panne de chaudiere. Also habe ich kurzerhand den Ziegenfrischkäse im Käsekuchen untergebracht und es hat funktioniert! Herausgekommen ist ein Käsekuchen mit einem ganz feinen Geschmack:) Dazu dann die Kirschen und dann auch noch der Salbei – LECKER! Ich hoffe ich konnte euch überzeugen und ihr probiert das Rezept einfach mal aus, denn es lohnt sich! Ich schwöre es bei meinem Kaffee:D Ziegenkäse-Küchlein mit Kirschen und karamellisiertem Salbei Dauer: 45 Minuten + 15 Minuten Backzeit Menge: 20 kleine Küchlein Hilfreich: Backform für kleine Muffins Ziegenkäse-Küchlein mit Kirschen 100 g Ziegenfrischkäse 35 g Crème Fraîche 150 g Magerquark 1 Eier 45 g Zucker 2 TL Speisestärke 2 EL geschmolzene Butter 10 entsteinte, halbierte Kirschen Ziegenfrischkäse, Crème Fraîche, Quark, Stärke und Zucker verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
2. Die Jakobsmuscheln waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl – je nach Größe 2-4 Minuten pro Seite – hellbraun braten. 3. Aus Essig, Olivenöl und leicht zerdrückten Himbeeren ein Dressing rühren. Karamellisierte Feigen mit Parmaschinken – Mazzetti l´Originale. Mit Gourmet Salz und Roten Kampot-Pfeffer abschmecken. 4. Die Wildkräuter verlesen, waschen und trocken schleudern, das Dressing unterheben und den Salat auf tiefe Teller verteilen. Die Jakobsmuscheln separat mit dem karamellisierten Ziegenkäse anrichten. Gemeinsam servieren.
Anschließend die Eier und die flüssige Butter einrühren. Den Teig auf eine Backform für kleine Muffins verteilen und jeweils eine halbe Kirsche auf den Teig setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Karamellisierter Salbei 20 kleine oder 10 große, halbierte Salbei-Blättchen 1/2 EL Puderzucker 1 1/2 EL Butter Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Salbei in die Pfanne geben und mit Puderzucker bestäuben. Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit karamellisiertem Ziegenkäse - Die Kartoffel. Die Blätter einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, wenn sie beginnen zu karamellisieren – Achtung, das geht sehr schnell! Die Blätter direkt auf die Ziegenkäse-Küchlein legen, da sie sehr klebrig und zerbrechlich sind. Die Küchlein am besten sofort servieren, dann ist der Salbei am knusprigsten:) Bitte einmal ausdrucken:)
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 4 Feige(n) 200 g Ziegenfrischkäse 3 EL Zucker, je nach Süße der Feigen auch etwas weniger 150 ml Rotwein, trockener 4 Zweig/e Rosmarin Pfeffer 3 EL Butter 2 EL Schlagsahne etwas Balsamico, (Crema di Balsamico) Verfasser: kuchenkaro Den Stielansatz von den Feigen entfernen, die Feigen längs halbieren und beiseite legen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Den Frischkäse mit der Sahne und fein gehackten Nadeln von einem der Rosmarinzweige vermischen und mit Pfeffer abschmecken. In einer beschichteten Pfanne 2 EL Butter mit dem Zucker karamellisieren lassen, dann die Feigen mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen. Ziegenkäse karamellisieren panne d'idées. Einen Moment braten, dann den Rotwein dazu gießen, die Feigen ein wenig in der Pfanne schwenken, jedoch nicht drehen. Die restlichen Rosmarinzweige in die Pfanne geben. Für 5 Minuten einen Deckel auf die Pfanne geben, danach den Deckel öffnen und so lange warten, bis der Wein zu einer sirupartigen Soße eingekocht ist. Nun die Feigen in eine mit Butter ausgepinselte Auflaufform mit der Schnittfläche nach oben legen.
Die Ziegenkäsecreme darauf verteilen. Den Sirup aus der Pfanne über und neben die Feigen gießen, die Rosmarinzweige darum herum verteilen und die Feigen ca. 10 Minuten im Ofen überbacken. Jeweils 2 Feigenhälften auf Tellern anrichten, mit ein wenig Crema di Balsamico beträufeln und sofort servieren! Arbeitszeit: ca. 25 Min. Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P. : ca. 383
Die Walnüsse grob hacken und ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 250 °C (Grillfunktion/Oberhitze) vorheizen. Den Rucola putzen, waschen und gut abtropfen lassen oder trocken tupfen. Den Ziegenkäse auf ein gefettetes Backblech setzen und mit braunem Zucker bestreuen. Ziegenkäse karamellisieren panne sèche. Unter dem Grill den Zucker zügig karamellisieren lassen. Die Kürbisstücke und den Rucola zu den Kartoffeln auf einen Teller geben. Den Ziegenkäse darauf setzen und sofort servieren.