So lässt sich der Teig hinterher besser ausrollen. Und auch die Streusel werden knuspriger. Das habe ich aus Sinas Streusel-Guide gelernt. Hüpf mal eben rüber für alle Details. Oder bleib hier für meine drei wichtigsten Learnings, wie die Streuseldecke auf deinem Johannisbeerkuchen mit Pudding so richtig knusprig wird. Für den Streuselteig kalte oder alternativ flüssige Butte verwenden. Streuselteig in Stücke zupfen, nicht zwischen den Fingern verreiben. Streusel kurz vor Ende der Backzeit mit Wasser benetzen. Eine Baiserdecke, so ähnlich wie bei einem Träubleskuchen, stelle ich mir auch ziemlich lecker auf dem Johannisbeerkuchen vor. Kuchen mit johannisbeeren und pudding en. Das teste ich vielleicht beim nächsten Mal. Pudding und Johannisbeeren als schnelle Kuchenfüllung Boden: check. Streusel: check. Fehlen nur noch Vanillepudding und Johannisbeeren. Das mit der Füllung ist aber schnell erzählt. Das Puddingkochen geht nämlich ganz einfach. Hier greife ich tatsächlich zu Puddingpulver aus dem Tütchen. Ist beim Backen total in Ordnung und tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Mehl mit einer Prise Salz, Zimt- und Nelkenpulver, Backpulver sowie den gemahlenen Mandeln mit Haut trocken vermischen. Die Butter in kleineren Stückchen auf das Mehlgemisch streuen, darüber 1 ganzes Ei und 3 Eidotter geben und daraus mit den Knethaken der Küchenmaschine oder mit den Knethaken vom elektrischen Handmixer einen Mürbeteig zusammenkneten. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche nochmals mit den Händen durchkneten. Nach Bedarf nochmals wenig zusätzliches Mehl mit einkneten. Den Teigballen in Folie gewickelt nun für gut 1 – 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Eine quadratische Springform mit etwas Butter ausstreichen, dünn mit Mehl bestreuen. Oder ein anderes rechteckiges oder viereckiges Kuchenblech oder nur die Hälfte vom großen Backblech aus dem Backofen mit Teig belegen und auf die gleiche Weise vorbereiten. Kuchen mit johannisbeeren und pudding recipes. Etwa reichlich die Hälfte vom Mürbeteig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auf die Größe des verwendeten Backblechs ausrollen.
Pudding kurz abkühlen lassen. Johannisbeeren waschen und von den Rispen befreien. 2/3 des Mürbeteigs noch einmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Springform mit Teig auskleiden, dabei einen Rand hochziehen. Johannisbeer-Pudding-Baiser Kuchen von youdid91 | Chefkoch. Pudding darauf verteilen und Johannisbeeren sowie restlichen Mürbeteig als Streusel darüber streuen. Im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
10. 12., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Ausbildung (BG-Lehrgang) 2022/EHA_BG/157 Sa. 12., 09:00-17:00 Uhr 15 Erste Hilfe Ausbildung (BG-Lehrgang) 2022/EHA_BG/96 Do. 12., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Ausbildung (BG-Lehrgang) 2022/EHA_BG/147 Sa. 12., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Ausbildung (BG-Lehrgang) 2022/EHA_BG/97 Mo. 12., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Ausbildung (BG-Lehrgang) 2022/EHA_BG/98 Di. 20. 12., 08:00-16:00 Uhr anmelden
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