Mit einer großzügigen Dosis von Salz und Pfeffer und einem Stück Butter werden Sie beim Kochen von Zucchini auf dem Grill in einer Pfanne braten oder in der Mikrowelle. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Zucchinigeschmack aufzuhellen und betrachten Sie Ihr Gewürz vollständig. Zucchini Gewürz | Zucchini-Gerichte fix würzen | JUST SPICES®. credit: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages Gute Gewürze für Zucchini Das heißt, eine Auswahl an Kräutern und Gewürzen bringt Abwechslung in Ihre Zucchini Beilagen. Zucchinis mild-süsser, aber auch leicht adstringierender oder pflanzlicher Geschmack hat eine Affinität zu vielen Kräutern und Gewürzen. Tipps Um den Geschmack von Zucchini zu glänzen, in Scheiben oder Bohlen schneiden, jedes Stück mit Olivenöl bestreichen Mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf dem Grill oder in einer Grillpfanne auf jeder Seite einige Minuten grillen. Kochen Sie die Zucchini lange genug, damit sie karamellisierte Spuren und ein weiches Inneres entwickeln. Jedes der frischen Kräuter, die im Sommer reichlich mit Zucchini wachsen, bringen ähnliche helle, helle und frische Aromen.
Nach dem Zubereiten eines dieser frischen, gehackten Kräuter auf Zucchini-Nudeln, Pizza, Quiche oder Suppe streuen oder einige der Kräuter miteinander vermischen: Basilikum Schnittlauch Koriander Dill Zitronenthymian Minze Oregano Petersilie Rosmarin Salbei Estragon Thymian Getrocknete Kräuter, die beim Kochen oder nach dem Kochen bestreut werden, sind wirksamer Geschmack zu Zucchini und gut in Zucchini-Aufläufen; gegrillte Zucchini; Gedünstete Zucchini; und gebackene, gefüllte Zucchini. Basilikum Petersilie rote Pfefferflocken Rosmarin Thymian Italienische Kräutermischung mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer Tips Verwenden Sie etwa 1/3 der Menge getrockneter Kräuter, die Sie für frische Kräuter verwenden würden, da die ersteren kräftigere Aromen haben und die Zucchini zu sehr überwältigen. Da Zucchini einen so ruhigen Geschmack hat, passt sie gut zu einer Auswahl an Gewürzen. Verwende einige vertraute Kombinationen oder experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzmischungen oder einzelnen Gewürzen.
(0) Grüner Spargelsalat mit Eiern vegetarisch und kalorienarm 20 Min. normal 4, 18/5 (9) Grüner Spargelsalat einfach und anders vegetarisch 25 Min. normal (0) Grüner Spargelsalat mit pochiertem Ei und Radicchio warm, mit Orangenvinaigrette 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Lammfilet mit grünem Spargel an einem Salatbett 30 Min. normal 4, 29/5 (5) Bunter grüner Spargelsalat mit Tomaten und Feta - einfacher Partysalat 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eiweißbrotsalat mit grünem Spargel 30 Min. simpel (0) Grüner Spargel mit Eichblattsalat 20 Min. normal 2, 75/5 (2) Spargel-Erdbeer-Salat mit Eis aus grünem Spargel und süßem Pesto 30 Min. normal 4, 55/5 (31) Grüner Spargelsalat mit Balsamico-Vinaigrette Mit Cherrytomaten, Mozzarella, Pinienkernen und Frühlingszwiebeln 15 Min. normal 3, 33/5 (1) mit Cherrytomaten, Mozzarella, Pinienkernen und Frühlingszwiebeln Grüner Spargelsalat mit Schinken 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kalbstatar mit grünem Spargelsalat auch mit Thunfisch-Tatar sehr zu empfehlen 30 Min.
Den Feldsalat putzen, waschen und in der Salatschleuder ordentlich trocknen. Die frischen Tomaten halbieren. Die getrockneten Tomaten mit einer Knoblauchzehe im Wasser 4-5 Minuten weich kochen. Im gleichen Wasser die Eier in 6, 5 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und pellen. Den Spargel 5 Minuten im Olivenöl anbraten. In den letzten 2 Minuten die Zwiebelscheiben mitdünsten. In einer separaten Pfanne die Mandelsplitter anrösten und beiseite stellen. Für die Vinaigrette alle Zutaten in einer kleinen Schale gut verquirlen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zum Anrichten beide Tomatensorten, den Feldsalat, den Spargel, die Basilikumblätter und die Zwiebel mit der Vinaigrette mischen und auf Tellern anrichten. Die Eier in Viertel schneiden und auf dem Salat drapieren. Mit gerösteten Mandelsplittern bestreuen. Dauer: ca. 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten Für 2 Portionen Eier Knoblauchzehen 7 El Olivenöl Petersilie (gehackt) 3 Aceto balsamico bianco Salz Pfeffer 750 g grüner Spargel Zur Einkaufsliste Zubereitung Eier in 8-10 Min. hart kochen, abschrecken und pellen. Eier in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauchzehen dazupressen und mit 5 El Olivenöl, Petersilie und Balsamico verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Holzige Enden vom Spargel abschneiden. Das untere Drittel der Stangen mit einem Sparschäler schälen. Ein Backblech in den auf 240 Grad vorgeheizten Ofen schieben (Umluft nicht empfehlenswert) und 5 Min. erhitzen. Restliches Olivenöl auf das Blech geben. Den Spargel nebeneinander darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. 12 Min. rösten, dabei 2-mal wenden. Spargel mit der Ei-Vinaigrette servieren.
Hauptspeise Gebacken und pochiert sorgen die Eier auf dem frühlingshaften Stangengemüse für willkommene Abwechslung. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 50 Minuten 1 Stunde Zutaten für den Spargel 1 kg grüner Spargel (geschält) 1 TL Salz 1 TL Zucker 8 Scheibe(n) Bauchspeck (dünn geschnitten) 4 EL Olivenöl 2 Scheibe(n) klein gewürfeltes Bauernbrot grober Pfeffer 3 EL Apfelessig Schnittlauch, gehackt Zutaten für die gebackenen Eier 6 Eier 2 EL Milch 2 EL Mehl Salz und Pfeffer 2 Semmelbrösel Butterschmalz zum Backen Zutaten für die pochierten Eier Zubereitung Den Spargel in gezuckertem Salzwasser liegend ca. zehn Minuten bissfest garen. Vier Speckscheiben fein würfeln, die anderen in einer beschichteten Pfanne langsam knusprig braten (mit einem Topf beschweren, damit sie flach bleiben). Den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen, 1 Esslöffel Öl zugeben und die Brotwürfel darin knusprig rösten. Vor dem Servieren mit restlichem Öl, Pfeffer, Essig und Schnittlauch zu einer Vinaigrette verrühren.
Step 2 Den holzigen Teil vom Spargel wegschneiden und das untere Drittel schälen. Step 3 Danach den Spargel zusammen mit den Kartoffeln im Dampfgarer oder in einem Topf mit kochendem Wasser 10-15 Minuten bissfest bzw. weich garen. Step 4 Währenddessen das Bärlauchdressing zubereiten. Hierfür den Bärlauch, die Petersilie und den Knoblauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Step 5 Die Eier schälen und klein schneiden. Step 6 Sobald der Spargel und die Kartoffel gar sind in grobe Stücke schneiden und auf den Tellern anrichten. Step 7 Dann die Radieschen in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Ei auf den Tellern verteilen. Step 8 Anschließend mit dem Dressing übergießen und noch lauwarm genießen. Klicke auf die Sterne um das Rezept zu bewerten!