Zum Hauptbereich springen Das Einkochen von Marmeladen und Sirupen gehört für mich im Frühling und Sommer einfach dazu. Nachdem ich jede Menge Holunderblütensirup, Erdbeersirup, Kirschensirup, Himbeersirup und Marillensirup gemacht habe, war es nun Zeit Zitronenmelissensirup einzukochen. Der Zitronenmelissensirup hat ein sehr feines Aroma, welches wir besonders gern an heißen Tagen mögen. Ein kleiner Spritzer Sirup gibt Mineralwasser gleich einen lieblichen Geschmack. Und so lässt sich dann auch einfach mehr trinken. Schließlich ist trinken wichtig. 12er Set Glasflaschen Serie Swing 0, 25 Liter Dekorative Glasflasche mit Bügelverschluss. Ideal zum Abfüllen von Schnaps, Öl, Likör, Essig, Salatdressing uvm. Nachdem Sie die Flasche befüllt haben ist diese das perfekte Geschenk Robustes Glas 25, 83 € Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Zitronenmelissensirup Rezept - Sweets and Lifestyle. Mehr dazu hier unter Datenschutz) ▢ 1500 g Kristallzucker ▢ 1500 ml Wasser ▢ 25 g Zitronensäure ▢ 3 Stück Zitrone Bio! ▢ 30 Stängel Zitronenmelisse (frisch gepflückt) ▢ Das Wasser und Zucker in einen großen Topf geben und unter gelegentlichen Rühren aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Kräuterquark und Kräuterbutter kann ich mir gar nicht ohne die Melisse vorstellen, Dressings, Salate und Süßspeisen verfeinert sie mit ihrem zitronigen Geschmack und die kleinen Blättchen als Garnitur, geben so mancher Speise das Tüpfelchen auf dem I. Doch bei mir ist die Melisse nicht nur in Speisen zu finden. Ich verwende sie auch in Getränken. Aus getrockneter oder frischer Zitronenmelisse lässt sich z. B. ein wunderbar aromatischer Tee bereiten und in Form von Sirup verleiht er Mixgetränken einen einzigartigen Geschmack. Ich fülle in jedem Jahr einige Flaschen Zitronenmelisse-Sirup ab, die sich dann im Vorratsraum zu den Flaschen mit Holunderblüten -, Waldmeister – und Pfefferminz-Sirup gesellen. Das beste Aroma hat die Melisse vor der Blüte. Zur Herstellung des Melisse-Sirups wird eine große Menge Zitronenmelisse benötigt. Ich habe für zwei Liter Sirup einen Korbvoll verwendet, s. Zitronenmelisse-Sirup - Rezept | EDEKA. Foto. Ideal also, wenn die Melisse im Garten etwas dezimiert werden soll. Habt Ihr keine Melisse im Garten oder Balkon, könnt Ihr natürlich auch Zitronenmelisse im Topf kaufen.
Wer möchte ein Glas probieren? Und hier findet ihr die Rezepte der anderen Retter: Pane-Bistecca – Himmelbrum-Vanille Sirup 1x umrühren bitte aka kochtopf – Eicello Multikulinarisches – Rotklee-Sirup
Jetzt müsst Ihr das Ganze nur noch durch ein Sieb gießen und dann, mit Hilfe eines Trichters, in sterile Bügelflaschen füllen – fertig ist Euer Zitronenmelissen-Sirup. Das Rezept funktioniert auch für andere Kräuter und Aroma-Pflanzen. z. B. für Holunderblüten-Sirup. Zitronenmelissensirup ohne zitronensäure. Wir haben die erste Flasche direkt probiert. einen Schuss von dem Sirup im Sekt… naja, in Wasser schmeckt es natürlich auch ganz lecker! Habt Ihr auch so ein fast vergessenes Lieblingskraut? Wir wünschen Euch viel Spaß beim (Wieder-) Entdecken 😉 ♥lichst Eure Gartenkinder
Beides können Sie nicht gebrauchen, wenn Sie Zitronenmelisse-Sirup herstellen – ebenso wenig beim Zubereiten unseres Rosensirups oder dieses Ingwer-Zitronen-Sirups. Saison hat Zitronenmelisse in Deutschland von Mai bis Spätsommer, wobei sie das ganze Jahr über zu bekommen ist – nur eben nicht aus regionalem Freiluftanbau. Zitronenmelisse-Sirup: Getränke- und Geschenkideen Seine Säure verschafft unserem Zitronenmelisse-Sirup die richtige Balance. Zitronenmelissensirup ohne zitronensaeure . Sie wird hervorragend durch die Süße des Zuckers ergänzt und macht die Mischung damit zur passenden Basis für diverse Rezepte mit Zitronenmelisse-Sirup. Mischen Sie ihn beispielsweise einfach mit Mineralwasser und servieren Sie einen erfrischenden Sommerdrink – oder Sie nutzen ihn als aromaspendende Zutat in einer Bowle. Lecker schmeckt er auch gemischt mit Sekt, was übrigens auch für Likör aus Sanddorn gilt. Möchten Sie Zitronenmelisse-Sirup ohne Zitronensäure selber machen, ist auch das möglich: So gerät er etwas lieblicher. Übrigens können Sie unseren Zitronenmelisse-Sirup auch in kleine sterilisierte Flaschen füllen, um ihn als Mitbringsel zu verwenden.
▢ Den Topf vom Herd ziehen und die Zitronensäure hinzufügen. Das Wasser-Zucker-Gemisch abkühlen lassen. ▢ Die unbehandelten Zitronen waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. ▢ Die Zitronenmelisse und fließendem Wasser abwaschen und gut abschütteln. Die Blätter von den oberen zwei Drittel der Zitronenmelissestängel zum Wasser-Zucker-Gemisch geben und mit Wasser benetzen. Ggf. einen Teller zum Beschweren drauflegen. Für mind. 24 Stunden (ich lasse ihn immer 30 Stunden) an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. ▢ Nach 24 Stunden die Zitronenmelissenblätter rausnehmen und die Flüssigkeit durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Haarsieb gießen. Sofort in sterilisierte Flaschen einfüllen. ▢ Kühl und dunkel lagern. Melissen-Sirup selbst gemacht. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen. Flaschen sterilisieren Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen.
Digitaler Weihnachtskalender- Türchen Nr. 20 - "Licht sein" von Christine Sinnwell-Backes - YouTube
Und weil Sigrid mich so schön inspiriert hat, dachte ich ich teile sie nun mit dir. Vielleicht ist ja der ein oder andere auch auf der Suche nach einer Geschichte die er verschenken oder irgendwo vorlesen kann. Und wer Geschichten mag, findet vielleicht auch diese Nikolausgeschichte schön, die vor einigen Jahren entstanden ist. Wer gar nicht gerne bastelt oder filigran werkelt, kann ja auch einfach nur eine Kerze du machst es wie meine Mama und suchst dir einen kreativen Bastler (in dem Fall die Tochter – also mich) und lässt basteln. Hier die Geschichte für dich: Licht sein – Eine Adventsgeschichte Hier habe ich sie auch als PDF zum Ausdrucken: Licht sein – eine Adventsgeschichte. Meinem kleine Backfräulein habe ich die Adventsgeschichte vor einigen Tagen vorgelesen und seitdem wächst eine Liste an Namen, wem sie alles ein Licht schenken mag. Ich ahne schon, dass ich bald noch eine Ladung Pizzakartons nachbestellen muss. Gestern Morgen meinte sie auf dem Weg zur Schule: "Mama, in diesem Jahr will ich ein Licht sein. "
von Christine Sinnwell-Backes. Abend war es und dunkel. Das Kind lag in seinem Bett. Über es gebeugt stand seine Mutter, bereit für den Gute-Nacht-Kuss. "Mama, ich will dich noch etwas fragen bevor du gehst. " Die Mutter seufzte. Lang war der Tag gewesen und anstrengend und sie sehnte sich danach nun endlich den Feierabend einzuleiten. "Was gibt es denn? Durst? Pipi? Schlaflicht an? " forschte sie den gewöhnlichen Verzögerungstaktiken nach. "Licht. Also ich meine Licht sein, wie geht denn das? " Nachdenklich betrachtete die Mutter ihr Kind. "Was meinst du denn mit Licht zu sein? " Im Bett richtete sich das Kind wieder auf. "In der Schule hat die Lehrerin heute zu uns gesagt wir sollen Lichter sein, die die Welt erhellen. Und seitdem überlege ich, wie ich das machen soll. " Lächelnd schaute die Mutter ihr Kind an. "Du bist doch schon mein Licht, seit du diese Welt betreten hast. " Vom ersten Moment an hast du meine Welt erhellt. " Skeptisch schaute das Kind seine Mutter an und setzte zur Antwort an.
Druckversion (PDF) Licht sein von Christine Sinnwell-Backes Lese- und Schreibwerkstatt Nalbach A bend war es und dunkel. Das Kind lag in seinem Bett. Über es gebeugt stand seine Mutter, bereit für den Gute-Nacht-Kuss. "Mama, ich will dich noch etwas fragen, bevor du gehst. " Die Mutter seufzte. Lang war der Tag gewesen und anstrengend, und sie sehnte sich danach, nun endlich den Feierabend einzuleiten. "Was gibt es denn? Durst? Pipi? Schlaflicht an? ", forschte sie den gewöhnlichen Verzögerungstaktiken nach. "Licht. Also ich meine Licht sein, wie geht denn das? " Nachdenklich betrachtete die Mutter ihr Kind. "Was meinst du denn mit Licht zu sein? " Im Bett richtete sich das Kind wieder auf. "ln der Schule hat die Lehrerin heute zu uns gesagt, wir sollen Lichter sein, die die Welt erhellen. Und seitdem überlege ich, wie ich das machen soll. " Lächelnd schaute die Mutter ihr Kind an. "Du bist doch schon mein Licht, seit du diese Welt betreten hast. Vom ersten Moment an hast du meine Welt erhellt. "
Wenn es Licht gibt, gibt es ja auch Dunkelheit und irgendwie habe ich den Eindruck, dass es viel mehr Dunkel auf der Welt gibt, wie Licht. " Abwartend saß die Mutter an der Bettkante. "Es gibt so viel Krieg und Traurigkeit auf der Welt, oder die Terroristen. Der Umwelt geht es schlecht und viele Menschen sind arm und hungern. So viele Krankheiten gibt es und so viel Leid. Und weißt du - wenn wir Licht sein sollen und die Welt heller machen sollen, dann reicht es nicht, morgens nur den Tisch zu decken oder die Nachbarn freundlich zu grüßen. " Die Mutter zögerte mit ihrer Antwort. Das Kind hatte ja Recht. Es gab so viel Dunkelheit auf der Welt und an manchen Tagen hatte auch sie den Eindruck, dass zu viele Sorgen auf ihren Schultern lasteten. "Ich komme gleich wieder" sagte sie und verließ kurz das Zimmer. Als sie wieder kam, hatte sie ein kleines Teelicht dabei und eine Streichholzschachtel. "Mach dein Nachtlicht mal aus. " forderte sie das Kind auf und es gehorchte. Rabenschwarz war das Zimmer nun.
Wenn ihr eh jeder die Schuld in die Schuhe schob, dann konnte sie genauso gut auch tatsächlich zum Dieb werden. Sobald es still im Haus geworden war, setzte das Mäuslein seinen Plan in die Tat um. Dieses Mal würde ihm niemand in die Quere kommen, denn die Mutter hatte die Stube vorsorglich abgesperrt und den Schlüssel eingesteckt. Ein Plätzchen nach dem anderen, Marzipanfiguren, Baiserkringel und Lebkuchenmänner: nach und nach schleppte das Mäuslein alles Essbare vom Baum in seine Mäusestube. Wer konnte ihm schon sagen, ob die verfressene Bande bis morgen Abend noch ein Krümelchen für es übrig lassen würde? Gerade hatte es das letzte Plätzchen geschnappt, als… sich die Tür leise öffnete und die Mutter ihren Kopf zur Tür hineinstreckte. "Das gibt es doch nicht! Wir haben ja tatsächlich eine Weihnachtsmaus bei uns zu Hause! " Lächelnd beugte sie sich zu dem kleinen Mäuslein nach unten und nahm ihm das letzte Plätzchen vorsichtig aus den Pfoten. "Wie ich sehe, hast du die letzten Reste vor meinen Naschkatzen gerettet?