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2. Die Hähnchenrouladen salzen und pfeffern. Den Brie in Scheiben schneiden, auf die Rouladen verteilen, das Fleisch an den Seiten einschlagen und fest aufrollen. Jede Roulade in 2 Scheiben Bacon einwickeln und in eine mit Öl ausgefettete Auflaufform geben. Diese auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen. Gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel - Rezept - kochbar.de. Zwischenzeitlich die Tomaten putzen. Die Tomaten mit Balsamico zu den Rouladen in den Ofen geben und weitere 10 Minuten garen. Auf Tellern anrichten und servieren.
Zutaten Für 4 Portionen Hähnchenbrüste 1 Lauchzwiebel 0. 5 Glas Gläser getrocknete Tomaten (in Öl) 200 Gramm Frischkäse Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 125 Frühstücksspeck (Bacon) Öl ( zum Bestreichen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Hähnchenbrüste abspülen und trocken tupfen. Das Fleisch waagerecht fast durchschneiden, auseinander klappen und zwischen Klarsichtfolie etwas flach klopfen. Lauchzwiebel putzen, aabspülen und klein schneiden. Tomaten abtropfen lassen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und auch klein schneiden. Den Frischkäse cremig aufschlagen und Lauchzwiebel und Tomaten unterheben. Rezept gefüllte hähnchenbrust im speckmantel. Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und mit etwa mit 1/4 der Frischkäsecreme bestreichen und aufrollen. Mit jeweils 4-5 Streifen Frühstücksspeck umwickeln. Die Hähnchen-Roulade mit den Fingern in Form drücken und für etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank legen, damit der der Käse wieder fest wird. Grillrost mit Alufolie auslegen und mit wenig Öl betreichen. Hähnchen-Rouladen darauf legen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten grillen.