Heute bin ich kulinarisch zurück ins Jahr 2009 gereist, Damals verbrachten mein Mann und ich den Sommer in Andalusien, in einer kleine Wohnung mitten in der bezaubernden Altstadt von Conil. Noch heute denke ich oft an die engen Gassen, die weißen Würfelhäußer, Füße im warmen Sandstrand und an das Rauschen des Meeres. Jeden Abend haben wir mit Tapas und Tinto de Verano ausklinge lassen, …herrlich! Der heutige Beitrag ist daher eine Hommage an den Sommer 2009. Zutaten für die Kartoffel-Zucchini Tortilla Kartoffel-Zucchini-Tortilla, das braucht ihr dafür: 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 1 rote Paprika 350g Zucchini 10 Eier 1 Tl Salz ½ TL Pfeffer 3 EL Olivenöl 800g festkochende Kartoffeln Zubereitung der Kartoffel-Zucchini Tortilla Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in etwas Gemüsebrühe bissfest garen. Zucchini grob reiben und ausdrücken. Paprika klein schneiden und mit der Zucchini und den Eiern verrühren. Die Kartoffel-Zwiebelmischung sowie das Öl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Europa Spanien Eier Ei einfach Braten Eintopf Geflügel Suppe Studentenküche gekocht Snack Sommer Vegetarisch warm Camping Hülsenfrüchte gebunden Backen Auflauf Vorspeise Schnell Party kalt Fleisch raffiniert oder preiswert Mexiko kalorienarm Dips Frucht Käse Festlich Saucen Überbacken Schmoren Herbst Rind Pilze fettarm Gemüse Kartoffeln 16 Ergebnisse 3, 6/5 (3) Kartoffel-Zucchini-Tortilla mit Brunnenkresse einfach und vegetarisch 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Hähnchenbrust in Rosmarin-Bacon mit Zucchini-Kartoffel-Tortilla 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Zucchini-Kartoffel-Tortilla 20 Min. simpel (0) in Soufflé- oder Muffinförmchen 20 Min. simpel 3/5 (2) Zucchini - Tortilla 20 Min. normal (0) Zucchini Tortilla 15 Min.
Paprika putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Paprikawürfel und Chili unter den Quark rühren, mit Salz abschmecken. Tortilla aus dem Ofen nehmen. Aus der Pfanne lösen und dritteln. Tortilla mit Quark anrichten, mit Thymian garnieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 380 kcal 1590 kJ 26 g Eiweiß 18 g Fett 26 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli Rund ums Rezept Im Winter
Zutaten Für 8 Portionen 500 g Kartoffeln Zucchini Salz 1 Bund glatte Petersilie Schnittlauch 100 Parmesan El Schlagsahne Eier Pfeffer Muskatnuss 6 Öl 150 Crème fraîche 2 Zitronensaft 5 Milch Dill Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kartoffeln schälen und waschen, die Zucchini putzen und waschen. Beides in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in einer Schüssel mit 1 El Salz mischen. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit Parmesan, Sahne und Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3 El Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Kartoffel-Zucchini-Mischung hineingeben und unter gelegentlichem Schwenken 6-8 Min. braten. Die Hälfte der Eiersahne hineingeben und bei mittlerer Hitze 5 Min. stocken lassen. Die Pfanne in den 200 Grad heißen Ofen setzen und die Tortilla auf der 2. Schiene von unten weitere 10 Min. backen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Crème fraîche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Milch glattrühren. Den Dill abzupfen, fein schneiden und unterrühren.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 150 g festkochende Kartoffeln 1 (ca. 150 g) kleine Zucchini EL (10 g) Öl 2 Stiel(e) Thymian Ei (Größe M) Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss 100 Magerquark TL (ca. 5 g) Aiwar (pikante Paprikapaste) 1/2 kleine rote Chilischote 1/4 (ca. 60 g) gelbe Paprikaschote Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen, herausnehmen und abschrecken. Zucchini waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden 2. Öl in einer ofenfesten Pfanne (ca. 16 cm Ø) erhitzen, Kartoffeln und Zucchini-Scheiben darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Thymian waschen, trocken schütteln, von einem Stiel Blättchen abzupfen und fein hacken 3. Eier verquirlen, gehackten Thymian zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eier über Kartoffeln und Zucchini gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten stocken lassen 4. Quark und Aiwar verrühren. Chili waschen, putzen, fein hacken.
Die Ei-Masse über die Würfel gießen. Die Pfanne in den Backofen geben und ca. 12–15 Minuten stocken lassen. 6. SCHRITT Für den Dip ½ Bund Petersilie und ½ Bund Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Petersilie und Schnittlauch klein schneiden. Die Kräuter mit 250 g Quark, 3 EL Mineralwasser und 1 EL Zitronensaft glattrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. 7. SCHRITT Die Tortilla aus der Pfanne stürzen und in Stücke geschnitten warm servieren. Dazu noch einen Klecks Kräuterdip reichen. GUTEN APPETIT Unser Tipp: Statt Zucchini kann auch Paprika verwendet werden.
Die Tortilla auf ein Brett stürzen und in Stücke schneiden. Aus den restlichen Zutaten eine zweite Tortilla backen. Mit der Dill-Crème-fraîche servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Die Frühkartoffeln mit einem Schälmesser von den Schalen befreien. Das gelingt durch Streifen über die Schale. (plattdeutsch = schabben, schrappen = geschrabbte Kartoffeln). Große Kartoffeln einmal teilen. Die Kartoffeln sollten ungefähr gleichgroß sein. Spargel vorbereiten. Dabei die Stangen gut schälen (weiße) und die Enden abschneiden. Aus den Schälresten kann später eine Suppenbrühe gemacht werden. Am besten in dem Topf, der das Wasser des gekochten Spargel enthält. Die Kartoffeln mit etwas Salz in Wasser garen, ca. 20 Minuten. In reichlich Wasser etwas Butter, Salz und Zucker geben und zum Kochen bringen. Den Spargel ins kochende Wasser geben und ca. 10 bis 15 Minuten, je nach Stangendicke, ziehen lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Butter schmelzen und etwas bräunen, evtl. etwas Semmelbrösel in die Butter geben und mitbräunen. Den Spargel mit den Kartoffeln auf einem Teller anrichten und mit geschmolzener Butter beträufeln. Frisch gehackte oder Tiefkühlkräuter darüber streuen.
Grüner Spargel mit veganer Sauce hollandaise und Bröseln - Vegetarische Rezepte - › Lifestyle Vegane EssBar Die vegane Hollandaise ist einfach zubereitet und gelingt sicher Spargel mit Hollandaise ist wiederum ein Lieblingsrezept von mir, das ich "veganisiert" habe. Sie entscheiden darüber, wie Sie unsere Inhalte nutzen wollen. Ihr Gerät erlaubt uns derzeit leider nicht, die entsprechenden Optionen anzuzeigen. Bitte deaktivieren Sie sämtliche Hard- und Software-Komponenten, die in der Lage sind Teile unserer Website zu blockieren. Z. B. Browser-AddOns wie Adblocker oder auch netzwerktechnische Filter. Sie haben ein PUR-Abo?
Gardelegen - Zu DDR-Zeiten war er auch eine beliebte Tauschware, denn Spargel wuchs nicht überall und war auch damals schon als Saisongemüse nicht unbedingt günstig zu haben. Schließlich ist die Zeit des Stechens begrenzt. Während der Beginn der Spargelsaison wetterbedingt meist ohne festen Termin zwischen Ende März und Mitte April angesiedelt ist, ist am Johannistag, dem 24. Juni, definitiv Schluss. Weiterlesen mit Volksstimme+ Unser digitales Abonnement bietet Ihnen Zugang zu allen exklusiven Inhalten auf Sie sind bereits E-Paper oder Volksstimme+ Abonnent? Flexabo Volksstimme+ für nur 1 € kennenlernen. Sparabo Volksstimme+ 6 Monate für nur 5, 99 € lesen. Wenn Sie bereits Zeitungs-Abonnent sind, können Sie Volksstimme+ >> HIER << dazubuchen. Jetzt registrieren und 3 Artikel in 30 Tagen kostenlos lesen. >> REGISTRIEREN <<
Dann eine gefettete Tarteform damit auslegen, Rand hochziehen Für den Belag Spargel waschen, das untere Drittel in etwa 3 cm kurze Stücke schneiden. Etwas Zucker, Salz und Butter mit etwa 1 l Wasser aufkochen, Spargel dazugeben und etwa 5 Minuten garen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Schmand, Eier und Stärke verrühren, mit Kräutern und Schinkenwürfeln mischen, würzen. Spargel und Frühlingszwiebeln auf dem Tarteboden verteilen, Den Schmand-Ei-Schinken-Guss darüber gießen und bei 160 Grad Celsius Umluft 40 Minuten goldbraun backen. Auch erntefrische Erdbeeren können jetzt auf Hof Kuhre gekauft werden. Im Hofladen auf der ehemaligen Tenne des alten Bauernhauses bietet Annette Kuhre darüber hinaus frische Eier der hofeigenen Hühner aus Freiland- oder Bodenhaltung an und Kartoffel, die in den durchlässigen Sandböden rund um Herzebrock und Marienfeld bestens wachsen. Aus diesem Grunde gehören gute Kartoffeln schon immer zum Hof. Bauer Martin Kuhre legt vor allem Wert auf besonders schmackhafte Kartoffelsorten und eine schonende Ernte mit eigenen Geräten.
Herzebrock-Clarholz – Von Spargelbäuerin Annette Kuhre kommt ein leicht nachzukochendes Rezept für Tarte mit grünem Spargel, Zwiebeln und Frühlingskräutern. Leicht gemacht und richtig lecker: Tarte mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern – Foto Hof Kuhre Auf den Spargelfeldern von Hof Kuhre zwischen Gütersloh, Herzebrock-Clarholz und Harsewinkel läuft die Spargelernte zurzeit in vollem Gange, der Hofladen ist deshalb täglich bis 19:00 Uhr geöffnet, und auch auf den Gütersloher Wochenmärkten auf dem Berliner Platz (Do 9:00-18:00 Uhr, Sa 9:00-14:30 Uhr) und auf dem Markt an der Prekerstraße (Sa 7:00-13:00 Uhr) verkauft Familie Kuhre zurzeit das edle Stangengemüse.