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Es ist also mit selektiven Filterschichten erstmals möglich ein Destillat nicht nur von Trübungen zu befreien sondern sogar eine Aromaverbesserung zu bewirken. Selektive Filterschichten wurden erfolgreich bei Apfelbränden, Birnenbränden und Steinobstbränden eingesetzt. Erfolgreiche Brennereien verwenden zwischenzeitlich aber ausschließlich und für alle Brände diese Filterschichten. Schnapsfilter Schichtenfilter Schnaps Pumpe, Edelstahl, Filterleistung 1,6 - 2,5 l/min, 10 Platten 20 x 10 cm | Pumpen Peters. Üblicherweise werden Beco Select A 20 für Edelbrände Beco Select A 40 für Liköre verwendet.
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Klares Filtrat läuft nun ab. Wenn man nicht aufpasst und zu wenig Unfiltrat nachschüttet, rutscht die Anschwemmschicht an der Beutelwand ab und es muß neu angeschwemmt werden... Filtriert wird so lange bis die Durchlässigkeit der Anschwemmschicht merklich nachläßt. Weitere Informationen als pdf von C-Schliessmann Der Vorteil der Kerzenfilter ist, daß das zu filtrierende Destillat nicht erst einer Kühlung unterzogen werden muß. Auch das Problem einer Verschiebung der eingestellten Alkoholkonzentration durch gewässerte Filterschichten fällt beim Kerzenfilter weg. Beispiel: der CALIDUS Kerzenfilter von Schliessmann Beim Calidus Kerzenfilter wird das Unfiltrat mit einer Kreiselpumpe durch eine Filterkerze gedrückt. Diese besteht für Kernobstbrände aus Kokosnussschalengranulat, verpresst mit Kieselgur und einem lebensmittelechten Kunststoff. Damit ist ein optimales Filtrationsergebnis bei minimalem Aromaverlust möglich. Filter Schnaps eBay Kleinanzeigen. Der Trub lagert sich dabei in der Kerze ab. Um Aromaverschleppungen zu vermeiden ist es wichtig für jede Obstsorte eine eigene Filterkerze zu verwenden.
Nachtrag: Das Backpulver hat doch noch seinen Dienst übernommen so das ich am nächsten Morgen die Maische oder was davon übrig war, schon fast raus kratzen musste, der Kaffeefilter war nach dem zerlegen von innen super sauber, hätte man glatt noch mal benutzen können.
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