1. Den Backofen auf 180° C Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Mehl, 1 Prise Salz und das Öl in eine Rührschüssel geben, nach und nach ca. 80 ml lauwarmes Wasser unterrühren, so dass ein geschmeidiger, weicher Teig entsteht. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dann kräftig 10 Minuten durchkneten. Füllung für strudel. Der Teig soll elastisch sein und seidig glänzen. Zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Inzwischen die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, in kleine Stücke schneiden. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke hacken oder reiben und unter die Äpfel mischen. Die Walnüsse und Orangenschale untermischen.
Die Basis in Form von dünnem armenischen Lavash ist voll einsatzbereit. In nur 40 Minuten sind 6 Portionen süße Köstlichkeiten oder Snacks fertig. Sie können einen Strudel aus Pitabrot mit Äpfeln, Birnen, Beeren und auch als Füllung Hackfleisch, geschmortem Kohl oder anderen Lebensmittelzusammensetzungen machen. Lavash - 3 Stück; Apfel oder andere Füllung - 1 kg; Ei. Vorbereitung Erweitern Sie das Pitabrot. Mit Füllung bedecken. Dreh die Rolle. Strudelteig (Grundrezept) Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Das Ei schmelzen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Das dauert rund zehn Minuten. Nun machen wir eine Kugel aus dem Strudelteig, streichen ihn mit Butter ab und lassen ihn eine halbe Stunde ruhen. Im dritten Schritt kann er rechteckig ausgerollt werden (auf einem mit Mehl bestäubten Tuch), mit viel Geschick erfolgt nun das Ausziehen und Füllen. Der fertige Strudel kommt auf das Backblech mit Backpapier, erhält noch einen Anstrich mit dem Rest der flüssigen Butter und wird im vorgeheizten Herd 30 bis 40 Minuten gebacken - je nachdem, wie knusprig er werden soll. Passende Rezepte: Topfenstrudel mit Vanillesauce Einfacher Rotkrautstrudel Strudel mit Faschiertem Spinatstrudel mit Lachs Kartoffelstrudel Tipps und Tricks zum Strudelteig Wichtig ist am Anfang das gute Schlagen, damit die Luft entweicht. Auch darf Strudelteig nicht klebrig werden, was durch Mehl zu unterbinden ist. Ein wirklich zarter Strudel besteht aus hauchdünnem Teig, er brennt nicht an, indem er während des Backens immer wieder einen leichten Butteranstrich erhält. Füllung für streuselkuchen. Auch Alufolie schützt den Strudel vor Verbrennungen.
Bei der zweiten Tour wird der Blätterteig viermal gefaltet, das nennt man auch (doppelte Tour. Auch nach dieser Tour muss der Teig wieder für 30 Minuten in den Kühlschrank. Die dritte und die vierte Tour sind gleich wie die erste und die zweite. Es wird jeweils eine einfache und doppelte Tour gemacht, dazwischen und im Anschluss muss der Teig wieder jeweils für 30 Minuten in die Kühlung. Sie sehen: Blätterteig herzustellen ist eigentlich recht einfach, aber sehr zeitaufwändig. Strudel Füllung Rezepte - kochbar.de. Topfenfülle herstellen Den Topfen, die Zitronenschale, das Puddingpulver und die Eidotter in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Eiweiß mit dem Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben. Nach Geschmack Rosinen hinzufügen und unterheben. Strudel füllen Den Blätterteig etwa 1 Millimeter dick ausrollen. Die Fülle in die Mitte des Teiges geben. Eine Seite über die Fülle klappen. 1 Ei verquirlen und auf die Innenseite streichen, die andere Seite darüber klappen. Auf ein Backblech geben und bei 200°C Ober- und Unterhitze für 10 Minuten anbacken, damit der Blätterteig schön aufgehen kann.