Nicht nur geschmacklich, sondern auch logistisch war die "Küchenparty 2018" wieder eine Meisterleistung des 'Breidenbacher Hofs, a Capella Hotels'. Ein Blick hinter die Kulissen: 60 Mitarbeiter- und Mitarbeiterinnen waren am Start, um die Gäste rundherum zu verwöhnen – über 9. 000 Portionen – sowie Teller, Bestecke und Gläser waren an 32 Kochstellen im Einsatz.
Und zu guter Letzt bedankte sich Bailli Dr. Joachim v. Gratkowski für diese gelungene Mittagsveranstaltung verdient beim Team von Küche und Service. Der Applaus kam aus voller Überzeugung. Text & Fotos: Uschi Biskamp, Vice Chargée de Presse Hotel Breidenbacher Hof 40202 Düsseldorf, Königsallee 11
Und da Philipp Ferber als Gastgeber auch die ein oder andere Hand schütteln musste, hatte er sich neben seinem Küchenchef Holger Rohkohl Verstärkung geholt: Christian Benninghoven, Kartoffel- und Apfelexperte vom Gut Diepensiepen. Die Nachfrage von Himmel & Ähd war groß, so dass Ferber schon eineinhalb Stunden vor dem offiziellen Ende "ausverkauft" vermelden konnte. Nur Sternekoch Yoshizumi Nagaya war schneller. Küchenparty Einladung Schönste Küchenparty 2018 Im Breidenbacher Hof Dex Magazin Lifesstyle Magazin Düsseldorf | 2020 Einladung Ideen. Seine köstlichen Hummertempura waren der Renner, und nicht nur die. Bei Trüffelpapst Ralf Bos, der bei den Küchenpartys schon fast zum Inventar gehört, gab es – wie immer – Trüffeltagliarini aus dem Parmesanlaib. Wolfgang Otto von Otto Gourmet verzückte die Feinschmecker mit geräuchertem Beef-Brisket. Stefan Hermann von Nobelrestaurant "Bean & Beluga" in Dresden servierte Ochsenmaulsalat, Ronny Siewert vom Grandhotel Heiligendamm feine Gänseleber mit Holunderblüte, Cassis und Trüffel. Und Kaviar gab es bei Frank Brömmelhaus vom Caviar House mit Büffel-Mozzarella. Eine außergewöhnliche Kombination, über die die Gäste wie der Gastronom Franz-Josef Schorn oder Moderator Ingo Nommsen diskutierten.
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