Die Bestandteile schmecken viel frischer, viel wärmer (die Wärme bleibt gefühlt länger im Bauch…) und der Geschmack ist besonders. Verwendet haben wir einen 3, 5 Liter-Slowcooker! è #langsamkochtbesser Einfacher kann man Fleisch nicht zubereiten Heute haben wir ein Kalbstafelspitz im Slowi zubereitet. Tafelspitz ist so ein grandioses Winteressen, weil man das Fleisch nicht mal anbraten muss. Tafelspitz im slow cookery. Einfach alles in den Topf und los gehts. One-Pot-Spitz quasi! Am Ende sollte es gaaanz zart sein, am besten so zart, dass Ihr beim Aufschneiden gaaaaaaaanz vorsichtig sein müsst, dann ist es perfekt geschmort. Mit Rindertafelspitz geht dieses Gericht genauso. Ihr müsst nur bedenken, dass der Fleischgeschmack intensiver ist als beim Kalbfleisch. Die Zubereitung ist aber gleich. Rezept für Tafelspitz mit Wurzelgemüse auf Meerrettichsoße Zutaten für das Fleisch: - 1 Kilo Kalbstafelspitz 1 große Pastinake (wichtig), geschält und in fingerdicke Stücke geschnitten 2 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten 2 Zwiebeln, geschält und in Stücke geschnitten 2 Lorbeerblätter 1 TL Salz 1 TL Pfefferkörner 1 TL Wacholderbeeren, angeknackt 3 Pimentkörner, angeknackt 2 EL Weißwein(essig) Wasser Zubereitung: 1.
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