Generell ist es so, daß Riesling Weine immer viel Säure haben, ich habe mit Dornfelder, Bacchus und Scheurebe gute Erfahrungen gemacht. Einige Weingüter (auch im Internet) geben jeweils den Säuregrad an, danach kann man sich auch richten. Viele Grüße Sabine ich habe mir eine Liste der sauren und basischen Lebensmittel ausgedruckt. Hier der Link dazu: Re: Hallo Mareen, vielen Dank, aber wo finde ich diese Liste? Unter der von Dir genannten HP gibt es Vieles, nur nicht diese Liste. Oder stelle ich mich zu dumm an? Sodbrennen: Mit diesen Tipps vermeiden Sie es | WEB.DE. Hallo, vielen Dank, ich habe es gefunden! Edmund
Selten steckt eine schwere Erkrankung dahinter, umso häufiger ist es eine ungesunde Lebensweise. Vor allem zu spätes, zu schweres und zu fettes Essen sind häufig für den Reflux der Magensäure verantwortlich. Wenn man dann noch das "Falsche" zum Essen trinkt, ist die Wahrscheinlichkeit, mit brennender Speiseröhre im Bett zu liegen, noch einmal höher. Welche Getränke verursachen Sodbrennen?
"Die Übergänge zwischen Unverträglichkeit und Allergie sind fließend und daher oft schwer zu unterschieden", sagt der Allergologe Prof. Thomas Fuchs von der Universitätsmedizin Göttingen. Insgesamt, so die Wissenschaftler aus Mainz, kann man davon ausgehen, dass Wein bezüglich einer echten Allergie ein relativ sicheres Lebensmittel ist. Was allerdings seine Unverträglichkeit angeht, so ist sie genauso hoch wie bei den meisten anderen Nahrungsmitteln. Der Schweizer Prof. Brunello Wüthrich sagt, dass es sich bei einer echten Weinallergie meist um eine Reaktion auf Traubenproteine bzw. Weißwein säure magen david. eiweißhaltige Klärungsmittel im Wein handelt. Die Ursachen für hypersensitive Reaktionen muss man genau unterscheiden. Bei unspezifischen Reaktionen wie Rötungen oder Juckreiz würde man von Weinintoleranz sprechen. Um diese pseudoallergischen Reaktionen von einer echten Allergie zu unterscheiden, müsse der Arzt diverse Untersuchungen und Bluttests durchführen, so Prof. Fuchs. Es gibt eine Reihe möglicher Ursachen für Weinunverträglichkeit: Rotwein enthält je nach Sorte unterschiedlich große Mengen an sogenannten biogenen Aminen, das sind kleinste Eiweißbausteine.