Flammkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und kann ganz nach Geschmack belegt werden. Sie kennen bestimmt den Klassiker mit Speck und Zwiebeln. Heute haben wir uns für eine fruchtige Alternative entschieden und sind von dieser Variante restlos begeistert. Der pfeffrige Flammkuchen mit Camembert, Birnen und Preiselbeeren ist geschmacklich etwas ganz Besonderes und passt perfekt zu einem gemütlichen Spätsommerabend. Zutaten Ergibt ca. 3-4 Flammkuchen. Für den Boden: 240 g Mehl 2 EL Sonnenblumenöl 125 ml Wasser 1 gestr. TL Salz Für den Belag: 100 g Schmand 100 g Crème fraîche 2 gestr. Flammkuchen mit Preiselbeeren, Birne und Camembert - ines-kocht.de. TL Salz 1 gestr. TL Pfeffer 100 g Camembert 50 g Preiselbeeren 2 Birnen Villeroy & Boch Küchenausstattung Finden Sie bei Villeroy & Boch die passende Armatur für Ihre Küchenspüle - vereint in formschönem und edlem Design. Miele: Hausgeräte. Miele bietet Produkte, die Maßstäbe setzen bei Langlebigkeit, Leistung, Bedienkomfort, Energieeffizienz, Design und Service. Dies entspricht dem Leitmotto "Immer besser".
Auch wenn tagsüber die Sonne vom Himmel strahlt, so merkt man früh morgens doch, dass sich so langsam der Herbst nähert – und das ist auch gut so. Schöne Pullover und Strickjacken, kuschelige Tage und Spaziergänge durchs Herbstlaub – als diese tolle Sachen warten schon auf uns. Und natürlich wieder Lust zum Kochen und Backen. Ich habe Euch heute ein herzhaftes Rezept für Flammkuchen mitgebracht, was man immer bei der Hand gebrauchen kann. Flammkuchen mit camembert und preiselbeeren en. Den Belag variiere ich von mal zu mal, dieses Mal habe ich mich für herb süße Preiselbeeren, cremigen Camembert und würzigen Schinken entschieden… Für 2 Portionen: Teig: 230 g Mehl 3 EL Olivenöl 1 Eigelb ½ TL Salz 140 ml kaltes Wasser zusätzlich etwas Mehl zum Ausrollen Belag: 200 g Schmand o. Crème Fraiche Salz Pfeffer ½ Glas Wild Preiselbeeren (ca. 150 g) Camembert 100 g Schwarzwälder Schinken Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Zutaten des Teiges vermengen und rasch zu einem glatten Teig vermengen.
Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche mit einem Nudelholz sehr dünn (2 mm) ausrollen. Auf das Backblech legen. Den Schmand mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis kurz vor dem Rand auf dem Teig verteilen. Die Preiselbeeren (wie eine Art Kompott) mit einem großem Löffel klecksartig auf dem Boden verteilen. Den Käse in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und darauf legen. Flammkuchen mit Preiselbeeren & Camembert | Kessy Bona. Das Blech auf unterster Schiene einschieben und den Flammkuchen ca. 20 - 30 Minuten kross backen. Sofort danach mit dem Schinken belegen, in Stücke schneiden und sofort servieren. Das Rezept für den Boden kann ich Euch auch sehr als Basisrezept empfehlen. Noch dazu schmeckt der Flammkuchen auch kalt sehr gut, am besten als kleiner Snack am Abend, liebste Grüße, Eure Kessy
Aus LECKER 9/2012 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Packung runde Flammkuchenböden (2 Stück, 260 g) 250 g Crème fraîche 200 Rahmcamembert (60% Fett i. Tr. ) 100 Schwarzwälder Schinken (in dünnen Scheiben) 3 EL Preiselbeeren (Glas) Backpapier Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Ofen samt Backblech (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) vorheizen. Ersten Flammkuchenboden auf ein Stück Backpapier legen. Gleichmäßig mit der Hälfte Crème fraîche bestreichen. 2. Auf das heiße Backblech legen und im Backofen auf der untersten Schiene ca. 5 Minuten backen. Flammkuchen mit camembert und preiselbeeren und. 3. Camembert in Scheiben schneiden. Die Hälfte Käse auf dem Flammkuchenboden verteilen und 2–3 Minuten weiterbacken. Zweiten Flammkuchen genauso zubereiten und backen. 4. Schinkenscheiben und Preiselbeeren auf den beiden Flammkuchen verteilen, servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 650 kcal 22 g Eiweiß 41 g Fett 44 g Kohlenhydrate
2. Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verkneten. 3. Den Teig in 3 bis 4 gleiche Teile schneiden und direkt auf dem Backpapier sehr dünn ausrollen. Der Belag: 4. Schmand, Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren. 5. Die Mischung mit einem Löffel auf den Flammkuchenteig geben und gleichmäßig bis zum Rand verteilen. 6. Flammkuchen mit Camembert - Küchen Galerie Mosbach. Die Birnen waschen, entkernen, evtl. schälen und in dünne Scheiben schneiden. 7. Den Camembert ebenfalls als Scheiben aufschneiden. 8. Birnenscheiben, Camembert und Preiselbeeren nach Belieben auf dem vorbereiteten Teig verteilen. 9. Die belegten Flammkuchen auf ein Backgitter (Grillrost) ziehen und auf der unteren Schiene für ca. 10 Minuten backen. Hat der Flammkuchen eine schöne Bräune erreicht und wird an den Rändern knusprig, ist er fertig gebacken und kann sofort serviert werden! Frisch aus dem Ofen schmeckt er besonders gut! Wir wünschen guten Appetit!