Dillsoße ist ein zeitloser Klassiker, der mit vielen Gerichten super harmoniert. Ob klassisch zu Fisch oder einfach nur zu frischem Gemüse – lies hier, wie du die Soße einfach zubereitest. Egal, ob in Fischaufläufen, -pfannen oder einfach so zum Darübergießen – Dillsoße wird klassisch zu Fisch gegessen. Die würzige Soße schmeckt aber auch zu Eiern, Pasta und gekochtem Gemüse. Probiere sie zum Beispiel einmal in Kombination mit Blumenkohl und Salzkartoffeln. Wichtig: Wenn du Fisch kaufst, solltest du immer darauf achten, wo er herkommt. Viele Arten sind überfischt und vom Aussterben bedroht, deshalb ist es wichtig, sich vorher gut zu informieren. Infos und Tipps findest du zum Beispiel hier: Fisch essen: Das solltest du unbedingt beachten. Schnelle Dillsoße mit 8 Zutaten Dillsoße ist im Handumdrehen zubereitet. Dillsauce selbstgemacht! Dillsauce | Frag Mutti-Forum. Den Großteil der Zutaten musst du vermutlich nicht besorgen, sondern hast ihn schon zuhause. Für etwa vier Portionen Dillsoße benötigst du: 1 Schalotte 1 EL Butter (Tipp: Butter selber machen: Einfache Anleitung mit Sahne oder Milch) 1 EL Mehl 300 ml Sahne 150 ml Milch 1 Bund Dill Salz und Pfeffer Tipp: Die Milch kannst du auch durch drei Esslöffel Crème fraîche ersetzen.
39 Zutaten 1 1/2 Eßl. Mehl 2 Eßl. Butter 250 ml herben Weißwein 250 ml süße Sahne 2 Eigelb 3 Eßl. gehackten Dill Salz, Pfeffer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eine helle Mehlschwitze machen, den Wein auffüllen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Anschließend die Sahne und nach Belieben 125 ml Brühe unterrühren. ➤ Dillsauce mit Sahne - Culina Bohemica. Zitronensaft und Eigelb verquirlen und die Soße damit legieren. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Dill dazugeben und gut durchziehen lassen. Die Soße passt gut zu gekochtem Fleisch, Aal, Schlei, Fischklößchen, Hecht und Krebsschwänzen. Beitrags-Navigation
zurück zum Kochbuch Smarter Klassiker Durchschnitt: 5 ( 8 Bewertungen) (8 Bewertungen) Rezept bewerten Dillsoße - Klassischer Kräutersauce, die fast immer passt. Der Dill ist als Hauptzutat nicht nur geschmacklich eine unschlagbar gute Wahl; die enthaltenen ätherischen Öle können bei Bauchschmerzen und Magenproblemen entkrampfend und beruhigend wirken. Die Verdauung bekommt durch das Kraut ebenfalls neuen Schwung. Bereiten Sie gleich die doppelte Menge der benötigten Sauce zu – so lässt sich eine Portion einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Patricia Klemens Zubereitung Die Dillsauce ist ein Daumen mal pi Rezept, da die Konsistenz je nachdem gemacht werden kann, wie man siemag;) Ich habe für etwa 4 Portionen aus ca. 3 EL Butter und Mehl eine Mehlschwitze gemacht. Schön rösten, dann mit Rindsuppe (oder für die Rindverweigerer Gemüsesuppe) abschlöschen und langsam aufgießen. Dabei schön mit dem Schneebesen glattrühren und auf die Konsistenz achten. Sie soll nicht zu dünn werden. Falls man keine Suppe daheim hat, kann man die Sauce auch mit Suppenwürfel zubereiten. Dann kommt eine halbe Tasse TK-Dille rein und wir lassen alles kurz köcheln. Wenn die Konsistenz nicht passt notfalls noch ein bisschen Suppe nachgießen. Auf kleiner Flamme warmhalten und vor dem Servieren 1 Becher Rahm hinzufügen. Nochmal abschmecken und den restlichen Dill zufügen und die Dillsauce warm servieren. Tipp Hervorragend passen zu der Dillsauce gekochte Erdäpfel und ein gutes gekochtes Rindfleisch dazu.
Hallo Kann mir jemand erklären, wie ich eine Dillsauce selbst machen kann? Dankeschön Was möchtest Du da denn drin haben außer Dill, was hast Du schon versucht, wo hast Du schon gesucht, warm oder kalt??? War diese Antwort hilfreich? 1 EL Zwiebelwürfel, 1 EL Öl, 1/2 EL Weisswein, 100 g Sahne, 1 EL Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Dill Zubereitung: Den 1 EL Zwiebelwürfel in wenig Fett anschwitzen und mit der 1/2 Tasse Weisswein ablöschen. Jetzt die 100 g Sahne und die eine Tasse Brühe hinzugeben. Dieses jetzt 3-4 Minuten kochen und leicht binden. Durch ein feines Sieb passieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nun die 2 TL Dill hinzugeben und ca. 3 Minuten stehen lassen. Na, da gibts doch mehrere Möglichkeiten. Entweder ist die Basis für eine Dillsauce eine helle Mehlschwitze mit etwas Weißwein, Sahne und Gewürzen (z. B. für gedünsteten Fisch), oder ich nehme als Soßengrundlage saure Sahne, Schmand oder Creme Fraiche (für Matjes, kalte, geräucherte Fische oder Salate). Für die heiße Soße schwitze ich feinst gehackte Zwiebeln in etwas Butter glasig an, dann kommt ein Löffel Mehl daran, wird auch angeschwitzt, dann wird abgelöscht mit Brühe, Weißwein und Sahne, das Ganze wird gewürzt (Salz/Pfeffer evtl.