Besiedelt wurde es im 17. Jahrhundert von französischen Hugenotten. Sie haben den Weinbau eingeführt. Kultiviert wird heute nahezu die gesamte Palette der südafrikanischen Rebsorten. Spezialität ist der Sémillon. Top 10 weine südafrika online. Die Spitzenweine kommen von Boekenhoutskloof. Paarl Nördlich von Kapstadt gelegenes, warmes Anbaugebiet, das von den Giganten KWV und Nederburg dominiert wird. Sie produzieren unzählige Weine meist einfacher Qualität, dazu Liköre, Brandys und Port-ähnliche Weine. Die privaten Weingüter stehen im Schatten der Genossenschaft. Einige von ihnen, deren Weinberge in kühleren Winkeln angelegt sind, produzieren jedoch auch exzellente Rotweine. Walker Bay Eines der kühlsten Anbaugebiete Südafrikas, bei Hermanus direkt am Scheitelpunkt von Atlantischem und Indischem Ozean gelegen. In den 1970er Jahren wurden hier erstmals Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir gepflanzt. Durbanville Das aufstrebende Anbaugebiet nördlich von Kapstadt bietet beste Voraussetzungen für moderne Cool-Climate-Weine.
Robertson In diesem Anbaugebiet werden vor allem einfache Tafelweine produziert. Allerdings haben in den letzten Jahren mehrere Weingüter gezeigt, daß in dem warm-heißen, trockenen Klima durchaus auch feine Weine erzeugt werden können. Die 10 häufigsten Rebsorten Chenin Blanc weiß 23, 8% Colombard weiß 11, 2% Cab. Sauvignon rot 6, 7% Chardonnay weiß 5, 7% Pinotage rot 5, 5% Sauvignon weiß 5, 1% Muscat d'Alexandrie weiß 4, 3% Merlot rot 3, 6% Cinsault rot 3, 6% Shiraz rot 3, 3% Weingesetze in Südafrika Das südafrikanische Weinrecht ist nicht sonderlich streng. Die Ursprungsgebiete (Wine of Origin) sind zwar seit 1973 genau definiert, doch braucht ein Gut, das Weinbergbesitz in mehreren Gebieten hat, nur eines auf dem Etikett anzugeben, auch wenn die Trauben aus zwei oder mehreren Gebieten kommen. Im Spotlight - Südafrikas Top 10 Pinotage-Weine – FuW Fachverband unabhängiger Weinreferenten e.V.. Ein Rebsortenwein muß nur zu 75% aus der angegebenen Sorte bestehen. Eine Höchstmengen-Verordnung für die Traubenproduktion existiert nicht.
Winzer-Rezepte admin 2022-05-06T13:42:55+02:00 Wein und Essen – das gehört zusammen. Die Symbiose der Aromen, kann zu einem Kult betrieben werden. Die Südafrikaner hingegen lieben den geselligen Genuss sowie die Verwendung frischer lokaler Zutaten und die Verschmelzung unterschiedlicher kultureller Einflüsse in ihren Speisen. In den letzten Jahren sind in Südafrikas Weinregionen zahlreiche wunderbare Restaurants entstanden. Unsere Top Weine aus Südafrika | lieblings-weine.de. Doch auch beim ländlichen Picknick oder in den bodenständigen "Delis", wie die kleinen Bistros gerne genannt werden, spiegelt sich die Liebe zum Detail und diese bunte Kreativät wider. In dieser Rubrik stellen wir Ihnen einige Lieblingsrezepte von Winzern, gepaart mit ihren Weinen vor. Und natürlich einem Hinweis, wo man diese in Deutschland beziehen kann. Südafrikas Aromen – vielfältig und interkulturell Was Südafrikas Küche auszeichnet, egal ob beim Grillen (Braai) oder beim Fine Dining: Es ist eine gewisse "Intensität". Ob beim Würzen oder bei den Soßen oder beim Grillen – man traut sich pure Aromen durch intensives Braten oder durch Gewürze zu betonen.
Südafrikas Weine dürfen zwar nicht angereichert, wohl aber künstlich gesäuert werden.