Für Osso Bucco wird die Kalbsstelze in Scheiben geschnitten. Hierfür muß die Kalbsstelze aber eingefroren werden, damit schöne Stücke abgeschnitten werden können. 34, 34 € Kotelett vom Kalbsrücken. Sie können entweder ganz mager sein, oder eher durchzogen. 28, 74 € Bio Kalbsnierenbraten + Kn Ein zartes Fleisch für Steaks, zum Braten oder als echter Nierenbraten. Bio Fleisch kaufen - Bio Kalbfleisch vom Fleischer. Wir rollen Ihnen den Braten gerne mit der Hand. 32, 91 € mehr
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