Sie sind ein Traum! Erst kommt ein mürbes Mohnplätzchen, dann leckeres Powidl oder Zwetschgen-Rumrosinen-Marmelade und dann noch ein Mohn-Marzipan-Ringerl oben drauf! Zutaten (für ca. 40 Stück): Mohnplätzchen: 250g Mehl 150g Butter 75g Puderzucker 2 EL Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 50g gemahlener Mohn 50g Marzipanrohmasse Mohn-Marzipan-Ringerl: 200g weiche Butter 80g Puderzucker 1 EL Vanillezucker 300g Mehl 100g gemahlener Mohn 100g Marzipanrohmasse 6-8 EL Sahne Außerdem: ca. 250g Powidl oder Zwetschgenmarmelade oder Pflaumenmus Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Für die Mohnplätzchen alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und ca. 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen und ca. 40 Kreise (Durchmesser ca. 4cm) ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 15 Min. Plätzchen mohn marzipan. backen. Für die Mohn-Marzipan-Ringerl Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Ei und das in kleine Stücke geschnittene Marzipan unterrühren.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an. Dann den Teig mit etwas Mandelmehl zwischen 2 Backpapieren gleichmäßig dick ausrollen. Mit einem beliebigen Keksausstecher Plätzchen ausstechen. Die Kekse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und für 8-10 Minuten im Ofen leicht goldbraun backen. 2 Mohn Marzipan Plätzchen Rezepte - kochbar.de. Im Anschluss die Kekse auskühlen lassen. Wenn die Kekse ausgekühlt sind, für die Füllung die Schokolade hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Das Geschmackspulver Marzipan in die warme und flüssige Schokolade rühren, dann die Sahne hinzugeben und ebenso unter die Schokolade rühren, sodass eine fest-formbare Schokomasse entsteht, wenn nötig noch 1 TL mehr Sahne einrühren. Dann die Schoko-Masse auf der Hälfte der Kekse festdrücken und jeweils mit einem Keks abdecken und diesen leicht andrücken. Guten Appetit! Das könnte dir auch gefallen
Oder vielleicht doch? Zutaten: 180 g Butter 100 g Puderzucker 1 Prise Salz 300 g Mehl (Typ 1050) 1 Ei (M) 50 g Mohn 80 g Marzipanrohmasse Mark einer Vanilleschote 5 Tropfen Bittermandelöl Abrieb einer Bio-Zitrone 100 g Kirschmarmelade Puderzucker und Kuvertüre zum dekorieren Zubereitung: Marzipanrohmasse mit einem schweren Messer grob hacken. Marzipan mit den restlichen Teigzutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ca. 2-3 mm dünn ausrollen. Mit Plätzchenausstechern dicht an dicht Formen ausstechen. Sofort auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mohn-Mandel Plätzchen mit Schoko-Marzipancreme 🌟. Die Plätzchen nacheinander im Backofen bei 180 Grad ca. 8 – 9 Minuten backen. Plätzchen auf den Blechen abkühlen lassen. Die Kirschmarmelade durch ein Sieb streichen und in einen Einwegspritzbeutel geben. Die Spitze knapp abschneiden. Die Konfitüre auf der Hälfte der restlichen verteilen, dabei einen 1/2 cm breiten Rand lassen.
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Hand aufs Herz: Gibt es etwas Luxuriöseres als den Geschmack von Marzipan? ✨ Der typisch winterliche Geschmack zieht schon über Generationen hinweg alle in seinen Bann. Genieße die edle Köstlichkeit jetzt einfach Low-Carb und starte noch heute ins Schlaraffenland. 🏰 Die Zubereitung Die Butter würfeln und weich werden lassen. Das Erythrit sehr fein mahlen. Die Walnüsse ebenfalls mahlen. Die weiche Butter mit dem gemahlenen Erythrit, den gemahlenen Walnüssen und Mandeln, dem Mandelmehl, dem Mohn sowie dem Ei zu einem Teig verkneten. Den Keks Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Zum Ende der Kühlzeit des Teiges den Backofen auf 160 ° C Umluft oder 180 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.