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Nun den Safran und den roten Pfeffer untermischen und auf ca. 12 EL einkochen lassen. Für die schwarze Sauce die abgezweigte Menge mit der Tinte vermischen und auf fast 6 EL einkochen lassen. Ravioli mit garnelenfüllung images. Die 6 ganzen Garnelen im gesalzenen Nudelwasser ca. 1 Minute kochen, mit einem Schaumlöffel herausfischen und in 3 Minuten in Olivenöl fertig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. In dieser Zeit auch die Ravioli kochen. Zum Anrichten pro Teller einen EL gelbe Sauce auf einer Seite verteilen, einen großen Raviolo oder 2-3 kleinere Ravioli darauf legen und mit einem weiteren EL gelber Sauce begießen. Daneben je eine Riesengarnele legen und mit der schwarzen Sauce, 1 EL pro Portion, nappieren.
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