Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Bacon-Twister Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Italienisches Pizza-Zupfbrot Halloumi-Kräuter-Teigtaschen
Von EAT SMARTER Aktualisiert am 27. Dez. 2018 Buttermilch entsteht zwar bei der Herstellung von Butter, ist aber extrem fettarm – und lässt sich auch zum Backen gut verwenden. Sie schmeckt besonders als Zutat von erfrischenden Kühlschranktorten und Cremes. Kuchen mit buttermilch und kirschen e. In meinem heutigen Rezept für einen Kirschkuchen kommt sie anstelle von Butter in den Rührteig. Buttermilch enthält maximal 1 Prozent Fett, ist also gerade im Sommer ein gesundes und erfrischendes Getränk. Natürlich lässt sich normale Butter mit einem Fettanteil von 80 bis 90 Prozent beim Backen nicht immer einfach so durch Buttermilch ersetzen. Manchmal wird der Kuchen dann einfach nur "gummig" oder zäh. In manchen Rezepten, die extra darauf zugeschnitten sind, sorgt die Buttermilch aber sogar dafür, dass das Gebäck besonders locker und saftig wird. Wenn man das Ganze dann noch mit frischen Früchten der Saison kombiniert, hat man im Nu einen deutlich leichteren Kuchen als üblich. Momentan eignen sich besonders Aprikosen oder Kirschen für einen leckeren Buttermilchkuchen.
Unbedingt ausprobieren! Kuchen mit Buttermilch Kokos und Kirschen Rezepte - kochbar.de. 1 großes Glas ( 680g) Sauerkirschen 200 ml Kirschsaft oder Flüssigkeit aus dem Glas 250 ml Buttermilch Schlagworte: Donuts, Snack, Dessert, Kirschkompott Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Affiliate-Links (Werbung) zu Amazon Deutschland. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis damit allerdings nicht.