Meine lieben Leser. Um die türkische Küche noch ein bisschen besser kennenzulernen, habe ich etwas ganz besonderes für euch. Denn heute wollte ich euch von meinem Tarhana-Pulver erzählen. Um dieses Pulver herzustellen, braucht man ein wenig Geduld und Zeit. Ein wenig? Okay. Viel Geduld. Und wenn man nicht in der Türkei wohnt oder dieses Pulver – wie ich – im nassen Oktober statt im sonnigen August macht, am besten noch einen Dehydrierer. Oder halt noch mehr Geduld… Vielleicht erzähle ich euch erstmal, was Tarhana überhaupt ist und wofür man das braucht. Tarhana-Pulver könnt ihr wie eine selbstgemachte Tütensuppe sehen – ohne E-Nummern, Konservierungsmittel und Hefeextrakt. Man macht einen Teig, lässt ihn (durch den Joghurt) ein bisschen fermentieren, trocknet ihn dann und zermalmt alles zu einem feinen Pulver. Dann ist es bereit zum Einsatz und wann immer ihr Lust habt, könnt ihr euch eine leckere Tarhana-Suppe daraus machen. Aber dazu nachher mehr. Was ist tarhana 7. Ich habe mich für mein Tarhana-Pulver durch einige Internetseiten und Bücher geackert und war trotzdem nicht glücklich damit.
Eine Mischung aus Mehl und Ei, Salz, evtl. Tomatenmark. Frag mich bitte nicht nach dem Verhältnis. Diese Masse wird durch ein Lochsieb gedrückt und so entsteht die Tarhana die optisch an Graupen erinnert. Die wird auf Vorrat gemacht, das heißt man trocknet sie wie Pasta und kann für jegliche Suppen verwendet werden. Mehr kann ich Dir leider nicht dazu sagen, außer das das Machen nicht einfach war und ein sehr großer Aufwand ist. Unerklärliches Tarhana. Meine Oma hat immer geflucht. Gruß, Mojse Du bist der bosnischen Sprache nicht mächtig, nehme ich an, aber google mal nach Bosansks tarhana. Da kommen auch ein paar You Tube Filmchen zur Herstellung. Zitieren & Antworten
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Traditionelles türkisches Tarhana wird auf eine Weise hergestellt, die Sie und Ihre Lieben sicher konsumieren können. Sein Geschmack und seine Erfüllung werden Sie überraschen. Wir empfehlen Ihnen, dieses köstliche Produkt zu probieren, das unglaublich gesundheitsfördernd ist. Sie können es unter günstigen Bedingungen sehr lange aufbewahren. Bestellen Sie jetzt und treffen Sie das traditionelle türkische Tarhana. Sie werden uns dankbar sein. VORAUSSICHTLICHE LIEFERUNG: Europa: 2-3 Werktage Für USA - Kanada: 2-4-Tage Für den Rest der Welt: 2-5-Tage Kommt es nicht darauf an, wo du bist. IHRE ARTIKEL WERDEN VON DER BESTEN VERSANDFIRMA AN IHRE TÜR GELIEFERT! Alle Bestellungen werden versandt aus Istanbul / TÜRKEI per UPS oder DHL WORLDWIDE AUSDRÜCKEN. Wir sind stolz darauf, mit einer der besten Reedereien der Welt zusammenzuarbeiten. Bestellungen werden innerhalb weniger Tage an unsere Kunden geliefert. VERSENDEN SIE GLOBAL? Ja, tun wir! Tarhana-Suppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Wir bieten internationalen Versand zu allen Zielen. BITTE NICHT: Einige Länder fordern möglicherweise zusätzliche Dokumente für Lebensmittelprodukte an, abhängig von den nationalen Vorschriften.
🥣 Alles in eine Schüssel geben, gut umrühren und dabei leicht pressen. 🧄 Tomatenmark und Knoblauch dazugeben und gut vermengen. 🥄 Weiter rühren, dabei den Joghurt löffelweise dazugeben. 🧂 Alle Gewürze (Kurkuma, getrocknete Pfefferminze, süßes Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, scharfes Paprika-Pulver und Kreuzkümmel) dazumischen. 🥄 Mehl löffelweise unterheben. 🥄 2 Esslöffel Hefe dazugeben. ✊ Teigmischung verrühren und kneten. Jetzt geht's ans Fermentieren 💨 Teig luftdicht abdecken (Stahldeckel oder Baumwoll-Tuch). 🌡 Für 10 Tage an einem trockenen Platz ruhen lassen. Was ist tarhana der. Dabei auf die richtige Temperatur achten (15 bis 21 Grad). Der Teig darf nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Du solltest ihn jeden Tag einmal kurz durchrühren. 🔪 Den getrockneten Teig zerbrechen und mit einem Mixer zu feinen Pulver mahlen. So entsteht das original Tarhana-Schnitzel 🔨 Kalbfleisch zwischen Frischhaltefolie behutsam klopfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. 🥚 2 Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
Der Ursprung der Tarhana Suppe kommt aus dem 10. Jahrhundert. Bereits die Seldschuken haben zu dieser Zeit Lebensmittel natürlich konserviert, damit sie diese mit auf lange Reisen mitnehmen konnten. Durch die Konservierung war gewährleistet, dass die Lebensmittel nicht bei zu hohen Temperaturen verderben und ungeniessbar wurden. Viele Turkstämme verarbeiteten Mehl, Joghurt und frisches Gemüse wie Tomaten, Zwiebel und Paprika aus ihren Gärten zum Tarhanamehl und lagerten diesen für den Winter als Notvorrat ein. Auch in vielen anderen Balkanländern wurde Tarhana schnell zu einer beliebten und gesunden Suppe. Die Herstellung des Tarhana Suppenpulvers liegt also sehr lange Zeit zurück. Die einzigartige Suppe, die schon vor Jahrzehnten gern gegessen wurde, wird auch heute nur mit natürlichen Produkten hergestellt und gern verzehrt.