DDR-Würzfleisch vom Huhn selber machen | Rezept | Würzfleisch, Würzfleisch rezept, Essen rezepte einfach
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Alle Pizzen ( Durchmesser 20 oder 30 cm) mit Käse und wahlweise Tomatensoße, Basilikum, Oregano oder Sc. Hollandaise oder Creme fraiche Sie möchten gern Ihre ofenfrische Pizza zu Hause genießen?
Zutaten: Portionen: 500 ml Hühnerbrühe 360 g Hähnchenbrust 1 EL Speisestärke 1 Zwiebel 100 g Champignons 100 g Sahne 1 Zitrone (Saft) 100 ml Weißwein 2 EL Worcestersauce 2 EL Butter 200 g Gouda, gerieben Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Die Hähnchenbrust darin 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Danach das Hähnchen aus der Brühe nehmen und anschließend würfeln. Schritt 2 Die Hühnerbrühe mit Stärke andicken. Feine Zwiebelwürfel, Pilze, Sahne und Zitronensaft dazugeben. Ragout fin » DDR-Rezept » einfach & genial!. Alles aufkochen lassen und den Ofen währenddessen auf 200 °C Grillstufe vorheizen. Schritt 3 Je nach Geschmack mit Weißwein, Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen. Dann Butter und das gewürfelte Huhn dazugeben. Schritt 4 Zuletzt alles in feuerfeste Förmchen abfüllen und mit Käse bestreuen. 5 Minuten im Ofen backen, bis sich eine goldgelbe Käsekruste bildet. Das Würzfleisch mit einer Zitronenspalte, Worcestersauce und Toastbrot servieren.
So nimmt es nicht die Gerüche im Kühlschrank an. Die ideale Auftauzeit So, nun ist der Vogel im Kühlschrank und die Wartezeit beginnt. Damit das Geflügel ohne Probleme aufgetaut wird, musst du die genaue Zeit abwarten. Glücklicherweise lässt sich diese nach einer Faustregel ermitteln: 450 bis 500 g Hähnchenfleisch tauen innerhalb von etwa 5 Stunden auf. Das heißt, wenn du zum Beispiel ein klassisches Fleischhähnchen mit einem durchschnittlichen Gewicht von 2000 g auftauen willst, musst du bis zu 20 Stunden warten. Weitere Beispiele für typische Hähnchenstücke und Varianten: Fleischstück Gewicht Auftaudauer Suppenhuhn 1500 g 15 Stunden Hähnchenbrust 200 g 2 Stunden Hähnchenschenkel 300 g 3 Stunden Auftauzeit in Abhängigkeit von Größe und Gewicht Über die gesamte Wartezeit solltest du das Hähnchen nicht aus dem Kühlfach nehmen. Nur die konstante Temperatur innerhalb des Geräts ermöglicht das hygienische Abtauen des Geflügels. Würzfleisch vom huhn mac. Du kannst es je nach Geschmack sogar noch ein wenig länger abtauen lassen.
Eigelb und Weißwein verquirlt unterziehen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Würzfleisch vom huhn rezept. Das Ragout entweder in feuerfesten Förmchen, mit Käse bestreut, überbacken oder in heiße Blätterteigpastetchen füllen. Mit Zitronenscheiben und Worcestersauce servieren. Tipp: Champignons verfeinern das Ragout fin. Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation