on 20. August 2019 Zutaten für 6 Personen: 1300g Kassler ohne Knochen 800g Sauerkraut 1Pck. Kloßteig 1 Ei 1 Becher saure Sahne 1 ger. Käse Zubereitung: Kassler in Streifen schneiden und in eine Auflaufform legen. Sauerkraut ungekocht oben darauf geben. Kloßteig, Ei und saure Sahne vermengen und die Masse auf das Sauerkraut streichen. Zum Schluß Käse darüber streuen. Kassler mit kloßteig überbacken 10. 1h bei 200°C Umluft im Ofen überbacken. Aus dem Ofen Schreibe einen Kommentar Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert. Kommentar Name * E-Mail * Website Meinen Namen, E-Mail und Website in diesem Browser speichern, bis ich wieder kommentiere.
5. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Kloßteig, Brotwürfel, Schinkenmix und Petersilie verkneten und mit angefeuchteten Händen zu ca. 12 Knödeln formen. Sauerkraut in eine Auflaufform oder einen Bräter geben. 6. Knödel darauflegen, mit Sahne übergießen. Mit Alufolie abdecken und im heißen Ofen ca. 1 Stunde backen. 7. Inzwischen Käse grob reiben. Nach der Hälfte der Backzeit die Folie entfernen, Knödel mit Käse bestreuen und zu Ende backen. Kassler Auflauf Kloßteig Rezepte | Chefkoch. Ernährungsinfo
* 4 EL alten Balsamico * 100 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe * 6-8 Zweige frischen Thymian * 4 Zweige frischen Rosmarin * Salz * frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle. – (als Variante Evtl. ein Stückchen Vanilleschote mitkochen! ) Die Zubereitung des Zwiebelconfit mit dunklem Bier: Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Zucker in etwas Öl in einem kleinen Topf leicht karamellisieren lassen. Die Zwiebelringe zugeben und unter häufigem Rühren glasig werden lassen. Den Balsamicoessig zugeben, mit dem Bier oder Rotwein ablöschen. Kassler mit Kloßteig Überbacken und Rösti Überbacken Rezepte - kochbar.de. Mit Salz und Pfeffer würzen, Thymian und Rosmarin zu dem Gemüse hinzufügen, Die Fleischbrühe aufgießen und alles bei mittlerer Hitze für circa 15 Minuten köcheln lassen, bis alles eine dickflüssige Konsistenz hat. Die Baggers goldbraun braten, das Kassler gegebenenfalls im Ofen, in ein Stück Alufolie gewickelt, erwärmen. Zum Schluss die Kräuterzweige aus dem Gemüse nehmen und nochmals abschmecken. Fränkische Biere gibt es in sehr großer Zahl.
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