Filet im Speckmantel mit Spätzle Maultaschen-Flammkuchen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Maultaschen-Spinat-Auflauf Bunter Sommersalat
Dieses Rezept entstand in Kooperation mit der Confiserie Sprüngli AG
Lockerer Brandteig, zitronige Sahne Einfaches Rezept: Fluffig leichte Windbeutel in nur 30 Minuten Locker, leicht und herrlich fluffig mit einer Creme aus feiner Sahne – Windbeutel laden zum Genießen ein © Lilechka75 / Getty Images Der Windbeutel ist der König des luftigen Gebäcks. Herrlich locker zergeht er förmlich auf der Zunge. Mit diesem Rezept bereiten Sie die Süßspeise ganz einfach selbst zu. Windbeutel gehören zu den Lieblingen unter den Gebäcken und süßen Teilchen – und das nicht ohne Grund: Der luftig-lockere Brandteig, meist gefüllt mit einer Creme aus feiner Sahne, lädt wahrlich zum Genießen ein. Zugegeben: Manchmal sehen die pummeligen Teigteilchen etwas unbeholfen aus – vor allem, wenn Sie sich gegenüber prachtvoller Sahnetorten und liebevoll geformter Zimtschnecken in der Bäckerauslage behaupten müssen. Aber genau das macht die luftigen Genusshäppchen doch so sympathisch. Seinen Ursprung hat das charmante Gebäck übrigens in Frankreich und Italien. Luftig Leichte Rezepte - kochbar.de. Hier wird es liebevoll "Profiterole" genannt, was übersetzt so viel wie "kleines Geschenk" bedeutet.
01. 22 65 Min. normal 4, 58/5 (10) Pfannkuchen gefüllt mit Eischnee luftiges Dessert 15 Min. normal 4, 44/5 (37) Zitronen-Quark-Soufflé ein leckeres, luftiges Dessert 20 Min. simpel (0) Polentawölkchen Luftiges Dessert 15 Min. simpel 4, 33/5 (16) Aprikosen mit Cantucchini in Amaretto und Mascarpone luftig - leichtes Dessert 20 Min. normal 3, 67/5 (4) Zarte Schokoküchlein Luftig-schokoladiges Dessert 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Quark-Soufflé mit Himbeeren ein sehr luftig lockeres Dessert 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Knuspriger Träubles - Traum Knuspriges, luftiges Johannisbeer - Dessert 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Schnelle Erdbeercreme luftig-leichtes Dessert 20 Min. simpel 3/5 (1) Zwetschgen-Sambuk luftiges russisches Dessert, Eiweißverwertung 15 Min. Luftig leichte desserts in new york. simpel (0) Feigen-Sambuk sehr luftiges, russisches Dessert, Eiweißverwertung 20 Min. normal (0) Kokosschaum-Törtchen luftiges, delikates Dessert 40 Min. pfiffig 2, 75/5 (2) Joghurtcreme mit Erdbeerpüree luftig, lockeres Dessert 30 Min.
Die kleinen Happen werden süß oder herzhaft gefüllt und mit Vorliebe als Fingerfood auf Buffets oder klassisches Dessert gereicht. Das Handwerk: Feinster Brandteig Windbeutel heben sich nicht nur optisch von übrigen Gebäcksorten ab. Zubereitet werden die süßen Teigteilchen nämlich aus feiner Brandmasse oder – um das ganze ein wenig edler klingen zu lassen – aus einer "Choux pastry". Dank dieser entsteht ein luftiges Gebäck ganz frei von Backtriebmitteln wie Backpulver, Natron oder Hefe. Beim Backen entweicht die gebundene Feuchtigkeit nicht als Wasserdampf durch die Kruste aus verkleisterter Stärke, es entstehen Hohlräume, die das Gebäck wunderbar aufplustern. Damit dem Brandteig- Glück nichts im Wege steht, gibt es ein paar Kleinigkeiten zu beachten. Für die Brandmasse werden Wasser und Butter in einen Topf gegeben und zum Kochen gebracht. Luftig leichte desserts in albuquerque. Sobald die Flüssigkeit kocht, sollte das Mehl sofort auf einen Schlag hinzugefügt werden. Jetzt heißt es rühren was das Zeug hält – nur so vermengt sich alles gleichmäßig.