Wilde Hilde Original Für die perfekte Currywurst Seit Kindertagen liebt Christian Hübner den selbstgemachten Ketchup seiner Großmutter Hildegard. Nach ihrem Originalrezept kocht er die Currysoße seit 2017 auch für andere ein. Christian Hübner von der Wilden Hilde am Marktstand Ich koche nach Omas Rezept. Der Ketchup aus Tomaten, Pflaumen, Zuckerrüben und Gewürzen besitzt einen fruchtigen Geschmack. Die Pflaumen sorgen für eine sämige Konsistenz und die Zuckerrüben süßen mild. Die Tomaten verleihen der Grillsauce etwas Säure. Mit einer feinen Chilinote würzt die Wilde Hilde Original die perfekte Currywurst und Grillgerichte aller Art. Currysoße aus liebevoller Handarbeit Ein gutes Rezept braucht keine Zusatzstoffe. Hübner überzeugt mit natürlichen Zutaten. In liebevoller Handarbeit kümmert er sich um jeden Arbeitsschritt. Wilde Hilde kaufen bei Leni & Hans. Nach sorgfältiger Säuberung des Obst kocht er Tomaten und Pflaumen mit Kräutern und Gewürzen ein. Mit einem Trichter füllt er jede Flasche einzeln ab. Beim Etikettieren bekommt er Hilfe von seiner Frau und der kleinen Tochter.
Ein zufriedener Kunde wird zum Stammkunden und schreibt mir, wie z. Michaela letzte Woche. Seit sie die Wilde Hilde kennt, schmeckt ihr kein anderer Ketchup mehr. Und den besten Toast Hawaii ever macht sie auch mit meiner Soße! Solche Mails machen mich natürlich glücklich. Wie genießen Sie die Wilde Hilde am liebsten? Gewürzladen Blog - gewürzladen. Ich genieße meine Soßen am liebsten mit einer leckeren Wurst vom Metzger meines Vertrauens: Mal mit einer roten oder weißen Wurst mit oder ohne Haut, eine Merguez, Salsiccia, oder Bockwurst. Je nach Geschmack sind bei mir alle Arten von Wurst erlaubt, solange es eine Qualitätswurst ist. Definitiv bleibt mein Favorit aber die Wilde Hilde Original Currysoße. Wie es eine Redakteurin vom STERN passend schrieb: Einfach curryos!
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Dabei mische ich saftige Tomaten aus Portugal und deutsche Zuckerrüben mit exklusivem indischen Curry in einem Aluminium-Kochtopf aus Vietnam. Und das alles findet in einer schwäbischen Turnhalle statt. Ich weiß natürlich worauf Sie hinauswollen! Ich versuche meine Zutaten von regionalen Produzenten zu bekommen, wie z. B. meine Chilis. Sie kommen aus Tettnang am Bodensee. Aber das ist leider nicht immer möglich. Regionalität liest sich auf Produkten immer sehr gut. In der Realität ist das oft schwer umzusetzen. Die besten Tomaten kommen aus sonnigen Ländern wie Italien, Spanien oder Portugal. Was bringt mir ein Ketchup mit deutschen Tomaten, die wenig Sonne gesehen haben und schattig schmecken? Gewürz wilde hilde van. Es kommt auf das Aroma an. Wenn es aus regionalen Zutaten entsteht, ist das toll. Für mich selbst kaufe ich Fleisch beim Metzger im Nachbarort. Er kennt seine Tiere beim Namen und ihre Haltung ist ethisch vertretbar. Die Wilde Hilde-Manufaktur bleibt klein Christian Hübner von der Wilden Hilde mit riesigem Kochtopf in der Küche Warum setzten Sie auf Qualität statt Masse?
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