Mit ihren vielen kleinen Kernen liefern sie dem Darm viele gesunde Ballaststoffe. Daher lassen sich Feigen auch gut gegen Verstopfung einsetzen. Dafür können Sie abends einfach einige getrocknete Früchte mit Wasser bedenken, über Nacht stehen lassen und morgens nüchtern mitsamt des Einweichwassers verzehren. Getrocknete Feigen liefern Energie Durch das Trocknen verlieren Feigen ihre ursprünglich birnenförmige Form und werden rund und flacher. Auch ihre Flüssigkeit geht verloren und so verändert sich die Zusammensetzung der Nährstoffe. Aufgrund ihres großen Fruchtzuckeranteils enthalten Trockenfrüchte mehr Kohlenhydrate. Getrocknete Feigen besitzen etwa 55 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm – im Vergleich dazu besitzen frische Feigen nur etwa 13 Gramm. Außerdem liefern sie deutlich mehr Kalorien als frische Feigen. Warum Feigen essen gesund ist | gesundheit.de. Damit sind die Nährwerte von getrockneten Feigen besonders hoch – das macht sie auch als Energiespender im Sport so beliebt. 100 Gramm getrocknete Feigen enthalten circa 3, 5 Gramm Eiweiß und 1, 3 Gramm Fett.
Diese Methode eignet sich besonders gut, wenn Sie planen, die Feigen später zu Marmelade zu verarbeiten. Legen Sie die Feigenstücke auf ein Backblech, ein Brett oder einen Teller und lassen Sie sich im Tiefkühlfach anfrieren. So stellen Sie sicher, dass die gefrorenen Feigen später nicht aneinander kleben. Feigensenf selber machen mit frischen feigen youtube. Anschließend verpacken Sie sie in einem luftdicht verschließbaren Behälter oder einem Plastikbeutel und legen Sie wieder ins Gefrierfach. Weitere Tipps zum Einfrieren von Feigen Mithilfe von Zitronensaft und Zucker sorgen Sie dafür, dass die Feigen nach dem Auftauen aromatisch schmecken und sich nicht verfärben. Um zu vermeiden, dass sich die Feigen durch die Lagerung im Gefrierfach verfärben, benetzen Sie die Fruchtstücke vor dem Einfrieren mit Zitronensaft. Alternativ können Sie auch pulverförmige Ascorbinsäure (Vitamin C) verwenden, um die Feigen darin einzuhüllen, bevor Sie sie ins Tiefkühlfach legen. Um das Aroma der Feigen beim Einfrieren besser zu konservieren und dafür zu sorgen, dass ihre Konsistenz besser erhalten bleibt, hüllen Sie die Früchte vor dem Einfrieren in einen Zuckermantel.
Während die gemahlenen Senfkörner in Wasser quellen, vermengt man den Essig mit Zucker und Salz. Das kann zum Beispiel ein Weißweinessig, Apfelessig oder ein weißer Balsamicoessig sein. Die Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker gelöst hat und wieder auf Zimmertemperatur abgekühlt. Denn Senfkörner vertragen keine Hitze und werden bei Temperaturen über 30 Grad Celsius bitter. Die Flüssigkeit unter das Senfmehl rühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. In heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschlossen einige Tage reifen lassen. Kühl gelagert ist die Würzpaste ein bis zwei Monate haltbar. Je nach Geschmack kann der Senf unterschiedlich verfeinert werden. Geröstetes Brot mit Ziegenkäsenougat und Feigen - EAT CLUB. Mehr Würze geben eine fein gehackte Schalotte, Pfeffer, Knoblauch und Paprika, aber auch frische Kräuter wie Bärlauch, Rosmarin, Thymian und Dill. Wer es schärfer möchte, greift zu Chili, Ingwer oder Meerrettich. Kurkuma gibt zusätzlich eine schöne goldgelbe Farbe. Fruchtiger wird es mit Zitronensaft, pürierten Äpfeln und Birnen oder Trockenfrüchten wie Datteln.
Feigen gehören zum Herbst wie Walnüsse und Quitten. Heute habe ich Muffins damit gebacken. Das geht einfach und schnell. Low Carb-Rezept für die Singleküche! Frische Feigen gehören zum Herbst wie Quitten, Walnüsse und bunt gefärbtes Laub. Anstatt die dunkel-lila Früchte wie immer roh zu essen, habe ich jetzt Muffins mit Feigen gebacken. Die sind sehr fruchtig, frisch und nur wenig süß. Feigen: Paradiesische Nascherei Wer kennt sie nicht, die getrockneten Feigen, die zusammengepresst in einer Pappschachtel auf den Verzehr warten. Klebrig-süß waren die. Feigensenf. Da durfte ich mir nach dem Naschen auch noch die Finger ablecken. Aber nicht nur deswegen habe ich so gerne gegessen. Ich möchte das Knirschen der Zähne, wenn ich die kleinen Kerne zerbiss. Deswegen hätte ich ohne Weiteres eine ganz Packung aufessen können. Später dann habe ich Feigen lose gekauft. Die gab es damals nur beim türkischen Gemüsehändler um die Ecke. Die kosteten ein Vielfaches von denen in der Pappschachtel und klebten nicht mehr.