20 Min. normal 4, 61/5 (44) Breznknödel der etwas andere Semmelknödel 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Gefülltes Hähnchen ohne Knochen mit Semmelknödelfüllung 45 Min. pfiffig 3, 5/5 (4) Kartoffelklöße aus rohen Kartoffeln glutenfrei, aus einem alten Kochbuch 30 Min. simpel 3/5 (3) Arme Ritter altes Rezept 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Eierschmalz mit Gruserichbrüh (Schnittlauchsoße) altes Bauerngericht aus Oberfranken 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schokoladenpudding Chocoladen - Pudding, ein Rezept aus meinem ältesten Kochbuch von 1872 30 Min. normal (0) Oberpfälzer Kartoffelknödel-Spotzn Ein altes Familienrezept aus der östlichen Oberpfalz 45 Min. normal 4, 35/5 (63) Königsberger Klopse 30 Min. normal 4, 32/5 (93) Scheiterhaufen mit Vanillepuddingguss 35 Min. normal 4, 19/5 (19) Leberknödelsuppe Omas Rezept 45 Min. Brot ist kein Müll – so kannst du altes Brot verwerten - Utopia.de. normal 4, 19/5 (34) Scheiterhaufen mit Quarkguss nach dem Rezept meiner Mama 25 Min. simpel 4, 15/5 (11) Graf Luckner Schnitzel Schnitzel mit Hackfleisch und Parmesansauerrahm überbacken 25 Min.
Deckel zu, über Nacht einziehen lassen und das Brot ist wieder saftig. Ich persönlich mag die knusprigen Scheiben und Brötchen aus dem Ofen allerdings 1000mal lieber – und die Kinder hier auch. Altes Brot verwerten – 5 einfache Rezepte Weil aber nun einmal nicht jedes Brot sich dafür eignet, wieder aufgebacken zu werden (bei Vollkornbrot zum Beispiel ist es ziemlich bäh – also für mich), möchte ich dir hier ein paar wirklich einfache Rezepte zur Hand geben, was du daraus machen kannst, ohne dass es im Müll landen muss. Alte Semmeln - Rezepte & Hausmittel | Frag Mutti. Wenn du merkst, dass das Brot nicht aufgebraucht werden wird, schneide es am besten schon in dünne Scheiben oder Würfel und lass es an der Luft trocknen. So sparst du dir den Kraftakt, wenn es hart ist und kannst so schneller andere Gerichte daraus zubereiten. Semmelbrösel selber machen Dafür kannst du sie in dünne Scheiben schneiden und hobeln. Wir schieben die alten Brötchen und Brotscheiben einfach durch den Fleischwolf *. Es gibt aber auch Aufsätze für diverse Küchenmaschinen, wie unseren Fred *.
Was haben eigentlich plötzlich alle mit Gluten? English version available: Don't Toss That Stale Bread! These Recipes Rely On It ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Essen Gewusst wie Lebensmittelverschwendung Zero waste
Aus altem Brot, Milch, Ei, Zucker und Zimt werden köstliche Arme Ritter. (Foto: CC0 Public Domain / Unsplash / Toa Heftiba) 5. Altes Brot zu Paniermehl (Semmelbrösel) verarbeiten Schneiden Sie das trockene Brot in Scheiben und lassen Sie diese an der Luft oder im Backofen durchtrocknen. Geben Sie es dann in den Standmixer oder zerkleinern Sie es mit dem Pürierstab. Luftdicht aufbewahrt halten Paniermehl bzw. Semmelbrösel einige Wochen. 6. Altes Brot in der Pfanne rösten Altbackenes Brot lässt sich mit etwas Olivenöl auch in ganzen Scheiben rösten. Geben Sie es dazu einfach mit etwas Olivenöl in die Pfanne. Das knusprige Röstbrot eignet sich anschließend ausgezeichnet als Beilage zu Salaten und Suppen oder – mit Aufstrich oder Dip – als Snack zwischendurch. 7. Altes Brot verwerten: Viele weitere Rezeptideen Brotauflauf (süß oder herzhaft) Brotpudding Brotsuppe Brotkuchen Bruschetta Frikadellen Hackbraten Kirschmichel Ofenschlupfer Semmelknödel Scheiterhaufen Aus altem Brot lassen sich auch wahre Gourmetgerichte zaubern.
Wirklich olle Reste: In meinem Bemühen, nichts Essbares mehr wegzuwerfen, habe ich jeden noch so kleinen Semmel- und Breznrest aufgehoben. Manches Exemplar dort oben ist bestimmt 3 Monate alt! Wenn man das trocken lagert, schimmelt es nicht und wird einfach nur hart. Sehr hart. Anstatt Semmelbrösel (die übliche Verwertung von steinalthartem Brot) wollte ich Semmelknödel draus machen. Erster Schritt: Kleinhacken Die Semmelreste in mundgerechte Stücke hacken / schneiden. Auf die Finger aufpassen! Dann mit warmer Milch, in der ein bißchen geschmolzene Butter gelöst ist, einweichen. Für 300 g Semmelreste 150 ml Milch und 30g Butter verwenden. Hier tat sich dann mein Problem auf: einige der Semmelreste blieben STEINHART. Andere matschten zu einem appetitlichen Brei. Verzweifelter Anruf bei der Küchengöttin (aka Mamaaaaaaa). Da erfuhr ich dann, dass man für Semmelknödel "altbackene" Brötchen nimmt, dh. maximal 3 Tage alt. Aus den älteren Exemplare macht man doch wohl eher Semmelbrösel. *Mist*.
Ruf einfach bei ihnen an und frag nach. Die meisten freuen sich, wenn sie auch mit Sachspenden, wie eben altem Brot, unterstützt werden. Allerdings solltest du das Brot nicht einfach willkürlich an wilde Tiere verfüttern, denn das kann ihnen sehr schaden – auch wenn diese Absicht löblich ist. Gerade für Vögel ist Brot sogar gefährlich, weil es zu viel Salz & Zucker enthält und im Magen aufquillt. Zudem verlieren diese Tiere dadurch die Scheu vor den Menschen, was nicht unbedingt gut ist. Zudem verschmutzt es das Wasser. Diese Brot- und Brötchenrezepte sind zu gut, um alt und hart zu werden: schnelle Joghurtbrötchen zum Frühstück Bierbrot ohne Hefe einfaches Kartoffelbrot schnelle Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit ***** Ich hoffe, ich konnte dir einige Tipps mit an die Hand geben. Denn ich finde es – auch im Bezug auf unsere Kinder – wichtig, dass wir ihnen Nachhaltigkeit beibringen und näher bringen. Viele Lebensmittel sind eben noch gut, auch wenn vielleicht das Verfallsdatum überschritten ist.