Entweder mit den Händen oder mit einer Küchenmaschine. Der Teig sollte am Ende geschmeidig sein. Wenn er zu klebrig ist, dann kannst du noch etwas Mehl hinzugeben. Dann abgedeckt in der Schüssel mindestens 45 bis 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Zum Beispiel in der Nähe einer Heizung oder im Ofen bei 50 °C. Schritt 2: Saftige Mohnfüllung für den Mohnstrudel Während der Hefeteig ruht, kannst du die Mohnfüllung vorbereiten. Wie oben bereits beschrieben, empfehle ich dir eine Dampfmohn oder gemahlenen Mohn. Alternativ kannst du Blaumohn auch nach Packungsanweisung vorbereiten und mahlen. Wie du die Füllung zubereitest ist grundsätzlich dir und deinem Geschmack überlassen. Der Mohn wird mit pflanzlicher Milch und Zucker vermischt. Anschließend kannst du noch Rosinen, Nüsse, Rum oder andere Aromen hinzugeben. Rezept mohnstrudel mit hefeteig und. Ich habe mich für gehackte Mandeln, Rum und geriebene Orangenschale entschieden. Schritt 3: So formst du einen Mohnstrudel Nach der Ruhzeit den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und großzügig mit der Mohnfüllung bestreichen.
Ich freue mich immer von euch zu lesen und zu erfahren, wie euch meine Rezepte schmecken und gebe mein Bestes euch zu antworten! Sobald dein Meisterwerk fertig ist, mach es wie ich: teile dein Foto auf Instagram und vergiss nicht, mich darauf zu verlinken und den Hashtag #byanjushka zu verwenden! Es macht unglaublich viel Spaß eure Kreationen zu sehen. <3 Hefeteig 125 ml pflanzliche Milch (z. B. Sojamilch) 30 g pflanzliche Margarine 21 g frische Hefe (1/2 Würfel) 250 g Mehl 40 g Zucker 1/3 TL Salz ½ TL Vanille Extrakt (optional) Mohnfüllung 250 g gemahlener Mohn 100 ml pflanzliche Milch 80 g Zucker 50 g gehackte Mandeln (optional) 50 g Rosinen (optional) 1 EL Rum (optional) 1 TL geriebene Orangenschale (optional) Vanille Glasur 120 g Puderzucker 3 EL Pflanzenmilch (je nach Konsistenz) ½ TL Vanille Extrakt Pflanzliche Milch mit der Margarine lauwarm erwärmen und verrühren. Hefe hinein bröseln und darin auflösen. Hefeteig-Strudel mit Mohn- und Nussfüllung | Top-Rezepte.de. Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Hefemilch und Vanille hinzugeben.